Domača solata na kmetiji: recepti za pripravo

Kmečka solata je zelo obilna jed, ki je idealna za Hladna sezona. Ta recept je zelo preprost in sestavine zanj imate vedno na voljo v svoji kuhinji. Ta solata vsebuje meso, najpogosteje pusto svinjino, pa tudi piščanca, kuhana jajca, krompir, kumare. Enotnega recepta ni, tukaj so najbolj priljubljeni.

S svinjino

Potrebni so naslednji izdelki:

• 300 g svinjske ledvice.
• Trije kosi krompirja.
• Tri jajca.
• 150 g sira.
• 1 kumara.
• Majoneza po okusu.
• Sol, zelena zelenjava, poper.

Postopek priprave solate:

1. Krompir skuhajte do mehkega in ohladite.
2. Jajca trdo skuhajte in jih dajte pod hladno vodo.
3. Svinjino narežite na 1 cm debele rezine (podobne zrezkom) in jih 20 minut kuhajte v osoljeni vodi. Ko se meso ohladi, ga narežite na kocke.
4. Olupite strjena jajca in jih prav tako narežite na kocke.
5. Kumare, sir in krompir narežite na enak način.
6. Jajca dajte v skledo za solato, dodajte sol in poper, potresite z nasekljanimi zelišči in zmešajte z majonezo.

S svinjino in piščancem

Nič manj nasitna in okusna solata iz svinjine in piščanca. Primeren je tako za praznične kot tudi za vsakodnevne priložnosti.

Vzeti morate:

• 300 g pustega svinjskega mesa.
• Štiri kisle kumare.
• 400 g piščančjega fileja.
• 100 g sira.
• Dodajte štiri jajca.
• Dve papriki različnih barv.
• Tri žlice oljčnega olja.
• 125 g nesladkanega naravnega jogurta.
• Ena čajna žlička kuhane gorčice.
• Sol.
• žlica vinskega kisa.
• mleti poper.

Priprava kmečke solate:

1. V ponvi ocvrite piščančje fileje in svinjino, rahlo začinjene s soljo in poprom. Nato ga popolnoma ohladite. Namesto cvrtja jih lahko skuhate.
2. Sesekljana paprika in kisle kumarice po okusu.
3. Jajca razžvrkljamo, ohladimo in narežemo na majhne kocke.
4. Sir najboljši od vseh rešetka.
5. Jogurt, gorčico, olje, sol, kis in poper zmešajte in stepite z vilicami.
6. Sestavine dajte v skledo za solato in jih prelijte z omako. Ponovno premešajte in postrezite.

Z dimljeno slanino

Zdaj pa še en način priprave te solate - s slanino na žaru in sladko koruzo.

Sestavine za solato "Kmetija":

• En kuhan krompir.
• 50 g dimljene slanine.
• Dva lista zelene solate.
• Sesekljajte majhno kislo kumarico.
• Čebula po okusu.
• Tri žlice sladke sladke koruze sveže (lahko tudi iz pločevinke).
• Eno kuhano jajce.
• Gorčica iz žit.
• Olivno olje.
• Dva češnjev paradižnik.

Priprava jedi:

1. Kumare narežite na kolobarje, čebulo pa na kolobarje.
2. Olupite koruzo na kolobarju - približno tri žlice. Če nimate sveže koruze, lahko uporabite koruzo iz konzerve.
3. Krompir skuhajte, ohladite, narežite na rezine in jih položite v ponev.
4. Slanino narežite na majhne koščke in jo dodajte krompirju. Skupaj jih pražite približno štiri minute.
5. Sestavine dajte v skledo, prilijte oljčno olje, sol, gorčico, mleti poper in nežno premešajte.
6. V skledo za solato položite solatne liste in jih prelijte s solatnim prelivom. Na vrh položite razpolovljene češnje in četrtino jajca.

S pečeno govedino in fižolom

Za ta recept za solato na kmetiji so potrebne naslednje sestavine:

• pločevinka fižola v pločevinki.
• 150 g ocvrte svinjine.
• Dve kisli kumarici.
• Polovica čebule.
• Zelena čebula.
• Šopek koriandra.
• Dve žlici sončničnega olja.
• Ena žlica kisa.
• Ena čajna žlička sladkorja.
• Sol, poper.

Priprava solate:

1. Pečeno svinjino in kumare narežite na kocke.
2. Odcedite pločevinko fižola.
3. Sesekljajte koriander, čebulo narežite na tanke kolobarje.
4. V ločeni posodi zmešajte olje, kis in sladkor.
5. V skledo za solato dajte vse sestavine: fižol, pečeno svinjino, kumare, čebulo, koriander. Začinite s soljo in poprom, prelijte preliv, nežno premešajte in okrasite s peresi zelene čebule.

Zdaj poznate nekaj možnosti za solato "Kmetija". Izberite po svojem okusu in navdušite svojo družino.