Ocvrte školjke s česnom: enostaven recept za vaš meni

Ko navadni topli prigrizki postanejo dolgočasni, morate uporabiti domišljijo. Raznolikost vašega jedilnika je zelo preprosta, če uporabite možgane in pripravite nekaj na videz eksotičnega, a preprostega in cenovno dostopnega. Govorimo o školjkah s česnom. Ta jed je lahko tako okusna predjed kot tudi primerna druga jed, če izberete ustrezno prilogo. Danes delimo recept za školjke s česnom, da boste lahko presenetili svoje brbončice. Aromatičen in hrustljav, a hkrati blag.

Vroča predjed

Školjke so poleg lignjev ena od cenovno najugodnejših morskih sadežev. Prodajajo se zamrznjene kot morski koktajl ali posamično. Cena tega izdelka je primerljiva s kilogramom svinjine, zato delikatesa ne pride v poštev. Toda če so dobro pripravljeni in postreženi, lahko navdušijo goste in sorodnike.

Ocvrte školjke s česnom so kot vroča predjed idealne za vsak praznik. Aperitiv pred glavno jedjo - precej nasiten in hranljiv. Te klapavice se odlično podajo k alkoholnim pijačam in takoj po tem, ko gostje okusijo to okusno jed, izginejo.

Drugi tečaj

Pražene školjke s česnom so odlične kot samostojna priloga. Izbira prave priloge in seveda omake. Pri prilogi je glavna sestavina riž. V azijski kuhinji ta kombinacija velja skoraj za klasiko. Dodajte omako teriyaki ali katero koli japonsko ali kitajsko narodnostno omako in lahko uživate. Ne delajte brez tega "omaka" To je mogoče, vendar morate upoštevati, da so ocvrte školjke bolj suhe kot sočne, v kombinaciji z rižem pa bo jed še bolj suha.

Kot priloga so primerni tudi špageti, riževi, pšenični ali ajdovi rezanci in funjusa. Pravilno kuhane testenine z dobro izbrano omako bodo poskrbele, da bo ta jed redna gostja na vaši vsakodnevni ali celo praznični mizi.

Katere školjke izbrati??

Zakaj s česnom? Težko je razložiti, a tako pač je. Odlično se poda h kozicam. Zato ni dvoma o ustreznosti kombinacije. To jed/priboljšek je zelo preprosto pripraviti. Z njo se lahko spopade tudi nekdo, ki nima izkušenj s kuhanjem "si".

Zamrznjene školjke, ki so že olupljene iz lupine, so dobra izbira za kuhanje. Če to storite sami, se lahko zgodi, da se koščki školjke med večerjo ujamejo v hrano in poškodujejo vaše grlo.

Kuhanje školjk s česnom

Najprej pripravite zelišča in česen. Peteršilj in koper namočite v vodo za približno deset minut, 5-6 strokov česna pa narežite na kocke. Zelišča drobno sesekljajte.

V vrelo vodo dodajte školjke in jih kuhajte približno pet minut, nato pa aromatično mešanico prelijte v cedilo. Prepričajte se, da voda z morskih sadežev pravilno odteče, sicer bo olje med cvrtjem dobesedno izstopilo.

V segreto ponev vlijte oljčno olje (lahko tudi rastlinsko) in dodajte školjke, polovico česna in zelišča. Kuhajte 3 do 4 minute in ves čas mešajte, da se školjke ne razkuhajo. Pripravljeni bodo, ko bodo hrustljavi in hrustljavi, v notranjosti pa še vedno mehki.

Če imate radi pikantno hrano, jo lahko med kuhanjem začinite z mletim belim poprom. Ko je jed pripravljena, jo prestavite v skledo in potresite s preostalim česnom in zelišči. Ščepec limoninega soka in dobro premešajte. Tukaj je. Pravzaprav je priprava veliko hitrejša in enostavnejša, kot si morda mislite. Če se vam že ob pogledu na česnove školjke cedijo sline, vas ta recept opozarja, da s to preprosto okusno poslastico navdušite sebe in svoje goste. Bon appetit!