Coffee glasse: recept za domačo kavo. Kava s sladoledom

V Evropi priljubljena hladna pijača iz kave in sladoleda. Ta koktajl se imenuje glace. Nihče ne ve točno, od kod prihaja - nekateri menijo, da iz Francije, drugi, da iz Avstrije. Za pijačo ni enotnega recepta. Menijo, da naj bi četrtino sestavljal sladoled, druga glavna sestavina pa je hladna kava, pripravljena iz srednje praženih zrn Arabike.

Nekatere sorte te pijače so..

Obstaja več kot en recept za pripravo kavnega kozarca doma - vse je odvisno od vaše domišljije. Najpogostejši načini priprave so naslednji:

• Zmleto kavo prelijte v skodelico, dodajte sladkor in cimet za sladek okus in blag vonj. Nato dodajte filtrirano vodo in kuhajte na nizki temperaturi. Ko začne kava vreti, jo odstranimo in pustimo vreti 10 sekund. Ko zavre, odstranite pijačo, jo pokrijte in pustite, da se ohladi. Nato ga precedijo in za 10 minut postavijo v zamrzovalnik. Nato sladoled damo v kozarec in nanj nalijemo ohlajeno kavo.
• Kava se skuha po receptu, ki ustreza vsaki osebi, in ohladi v hladilniku. Nato dodamo mleko in ga zmešamo. Nato položimo kroglico sladoleda in jo potresemo z naribano čokolado. Ta recept daje blažji okus in je primeren za najstnike.
• Črno kavo skuhajte na poljuben način in jo za 20 minut postavite v zamrzovalnik. Smetani dodajte sladkor v prahu in jo zmešajte v mešalniku. V kozarce vlijte žlico čokoladnega sirupa, ohlajeno kavo in stepeno smetano. Na vrh položite kepico sladoleda in posujte s karamelnimi kosmiči in kakavom v prahu. Za še bolj praznično in razigrano razpoloženje lahko sladoled potresete z majhnimi bonboni.
• Recept za kavo Glasse doma z likerjem je pijača, ki vas bo razveselila in hkrati sprostila. Kavo skuhate po svojem receptu in jo pustite, da se ohladi. Nato dodajte kocko ali dve ledu in dolijte liker, ki ne sme vsebovati več kot 20 % prostornine koktajla.
• Naslednji recept za kavo Glasse doma ni primeren le za odrasle, ampak tudi za otroke. To je pijača z zelo občutljiva okusno, poživljajoče in energijsko. Zavrite ga na poljuben način in ga pustite, da se ohladi v hladilniku kot običajno. Nato pijači dodamo sladkor in narezano banano. V mešalniku ali mešalniku vse skupaj stepite do gladkega. Nato dodamo sladoled in ponovno stepemo. Koktajl je pripravljen. Ostane še, da ga po okusu okrasite z rezinami čokolade ali karamele.

Originalni recept

Recept za kavni glace z rumenim sladoledom doma. Za pripravo potrebujete nekoliko nenavaden izdelek za pijačo, in sicer piščančja jajca. Najprej pripravite kavo in jo ohladite. Nato rumenjake pretlačite s sladkorjem. Nato zmešajte kavo z rumenjaki in jo med mešanjem 10 minut segrevajte v vodni kopeli. Nalijemo ga v kozarec, dodamo kepico sladoleda, malo čokoladnega sirupa in potresemo s čokoladnimi koščki.

Dietna pijača

Za tiste, ki pazijo na svojo postavo in štejejo vsako kalorijo, je recept za kavni kozarec v doma z mlečnim sladoledom. Brez čokolade, brez smetane - samo vanilija in kakav v prahu. Pripravimo blago kavo, ki jo nato ohladimo v zamrzovalniku (pomembno je vedeti, da vročih izdelkov ne smemo dajati v zamrzovalnik, temveč jih moramo vedno pustiti, da se ohladijo na sobno temperaturo). Po vrhu posujte kepico mlečnega sladoleda, saj ima manj maščob kot maslo, ter posujte vanilijo in kakav v prahu.

Koktajl iz stroja

Recept za glasse v aparatu za kavo je hiter in enostaven. V kozarec filtrirane vode vlijte 2 žlici mlete kave. Nato postavite skodelico na pladenj in pritisnite gumb za espresso. Nato dodajte tri kepice sladoleda in žlico za lažjo uporabo navlažite z vodo. Po vrhu lahko potresete čokoladne koščke ali kakav. Koktajl je pripravljen. Za pripravo ne potrebujete več kot pet minut, vendar je to pijača, po kateri se boste še dolgo počutili odlično.

Mnogi ljudje kavo pripravljajo večkrat na dan po istem receptu. Nadaljuje se iz tedna v teden, iz leta v leto. Včasih je dobro poskusiti nekaj novega.

Dobro je vedeti

Mnogi so opazili, da ko odprete vrečko mlete kave, se celotna hiša napolni z vonjem. Enako se zgodi, ko zmeljete zrna. Olja sčasoma izhlapijo in aroma zbledi. Zato je najbolje, da pred pripravo kave odprete nov paket ali zmeljete zrna. Aroma kave napolni koktajl s toplino prijetne kavarne, sladoled pa doda nežen okus in kontrast.

Za tiste, ki si ne morejo privoščiti mastnega sladoleda, je vedno na voljo mlečna alternativa. Toda večina pivcev ve, da je skrivnost priprave kavnega kozarca doma v običajnem sladolednem kornetu.

Za bogatejši okus pijače dodajte pol čajne žličke sladkorja.

In še ena majhna skrivnost. Pri kuhanju kave je treba poleg sladkorja dodati še ščepec kakava v prahu. Tako okus postane intenziven. Ta nasvet velja za naslednje pijače.

Oprema za koktajle

V kavarni ali poletni kuhinji lahko vidite, kako barman dela na aparatu za kavo in nato vklopi zamrzovalnik za sladoled. Ta naprava je najbolj znana otrokom in njihovim materam. V vročem vremenu malčki postanejo redni kupci. Stroj lahko izdeluje mehke in trde sladolede.

Zamrzovalnik ustvarja mojstrovine pri pripravi glazirane kave. Pripravlja pravi sladoled, tj. naravni izdelek brez konzervansov. Poleg tega v pijačo vmeša 50-80 % zraka. Ti stroji lahko proizvajajo 3 do 5 vrst mešanic različnih okusov in barv. To omogoča eksperimentiranje in uporabo različnih recepti za kavo s sladoledom.

V zamrzovalniku se izdelujeta dve vrsti izdelkov:

• Trdi sladoled, ki ima temperaturo od -8 do -12 °C ^оС. Pripravljen sladoled je razstavljen na posebnih pladnjih v gastronomskih omarah
• Mehki sladoled je narejen v stožcih in ima temperaturo -6 °C ^оС.

Recept za klasični caffè glasse zahteva trden sladoled v obliki sladolednih kroglic. Na voljo so koktajli, ki uporabljajo blažjo sorto. Na voljo sta dve vrsti - profesionalni zamrzovalniki in za domačo uporabo (lahko je odlično darilo za sladokusce). Obstaja še ena razlika. Stroj za trdi sladoled lahko naredi le eno vrsto. Vendar pa je njena prednost tudi ta, da se lahko uporabijo dodatki, kot so koščki sadja, oreščki itd. To omogoča pripravo kave glace po različnih receptih.

Kako pripraviti sladoled za glazuro

Domači zamrzovalnik se napolni s toplo vodo in določeno količino mešanice, ki se izračuna glede na število obrokov. Zahtevana razmerja navede proizvajalec na embalaži. Kavno usedlino premešajte in pustite stati pol ure, vmes pa jo dvakrat premešajte. Mešanico precedite skozi sito, da bi preprečili, da bi veliki delci prišli v valj stroja. Električni motor poganja mešalnik za sladoled, črpalka napihuje sladoled, hlad, ki ga oddajajo stene zamrzovalnika, pa zamrzne izdelek.

S čim okrasiti koktajl

Dansko kavo in sladoled je treba pred postrežbo okrasiti. Klasičen primer so čokoladni sirup, karamelni čips, čokoladni ostružki, lizike, kakav v prahu, koščki sadja ali jagodičja, mleti oreščki in koščki čokolade. Končna oblika sladolednega koktajla je odvisna od vaše domišljije in sestavin, ki jih imate. S sadnimi sirupi lahko ustvarite mavrične barve. Za svež in pomladen pridih lahko na vrh položite lističe mete. Okrasite s čokoladnimi palčkami, M&M`s ali samo čokoladne rezine.

Zgornji del kozarca premažite s čokoladno maso ali vročo čokolado in dodajte lizike ali užitne kroglice.

Za zaključek

Okusna in osvežilna pijača je lahko Naredite doma. Kava in sladoled sta dovolj. Če imate v kuhinji aparat za kavo in zamrzovalnik, lahko sebi in svojim prijateljem privoščite ne le smoothie, temveč mojstrovino kulinarične umetnosti, ne da bi za pripravo porabili več kot 10 minut.

Skrivnost okusnega sladolednega koktajla je preprosta. Vse, kar morate storiti, je, da uporabite kakovostne sestavine in domišljijo. Na vroč poletni dan lahko hkrati uživate v toploti kave ter hladnosti in svežini pravega sladoleda.

Ker je pijača precej kalorična, je idealna za dolge sprehode v parku ali na sprehajališču ali za vožnjo s kolesom z družino. Zagotovljen je dvig energije, žameten okus kave in sladoleda pa poskrbi za dobro razpoloženje.

celo če ni Oprema za kavo ali drobilnik izdelati Podjetje ima tovarno sladoleda, zato si lahko vedno pripravite cenovno ugodno, a nič manj okusno pijačo. Vzemite instantno kavo, jo skuhajte in pustite, da se ohladi. Nato v kozarec položite koščke sladoleda ali sladoled iz skodelice za vaflje in ga prelijte z ohlajeno pijačo. Dodajte kakav, čokolado ali karkoli drugega, kar vam pride prav.