Zebra torta z mlekom: recept s fotografijo

Za mnoge je zebra torta najljubša torta iz otroštva. Takrat v trgovinah ni bilo tako raznolikih piškotov, tort in pit, zato je vsaka gospodinja želela svoje goste presenetiti z lastnim slastnim in okusnim domačim pecivom. Pita zebra je izstopala od drugih izdelkov. Nekateri so ga pripravljali s kefirjem, drugi s kislo smetano ali mlekom, vendar je bil vedno puhast in lep, predvsem zaradi domiselnih vzorcev na notranji in zunanji strani. Recept korak za korakom in fotografija zebra pite z mlekom v našem članku. Spodaj bo ponujenih več možnosti za njegovo pripravo ne le na polnomastnem mleku, temveč tudi na kislem, kondenziranem in kokosovem mleku, pa tudi recept za multicooker.

Klasičen recept za zebra tart z mlekom: sestavine

Tekstura in okus te različice domačega peciva sta zelo podobna običajnemu cupcakeu. Vendar se izkaže za tako puhasto in spektakularno, da jo vse gospodinje in gostje imenujejo nič drugega kot torta. Če "črtasto" biskvitno torto razrežete na dva sloja in ju prelijete s smetano, dobite pravo domačo torto.

Najbolj enostaven recept Če želite pripraviti zebro z mlekom, morate uporabiti sestavine s spodnjega seznama:

• mleko - 180 ml;
• moka - 250 g;
• sladkor - 250 gr;
• 3 jajca;
• maslo - 150 g
• pecilni prašek - 5 g;
• vanilin - 2 g;
• kakav - 25 g;
• sol - ¼ čajne žličke. л.

Vse sestavine je treba uporabljati pri sobni temperaturi. Nato se lahko lotite dejanskega kuhanja.

Testo za torto gnetite v naslednjih korakih

Glavna prednost tega recepta je, da je torto tako enostavno pripraviti v hipu in da je videti neverjetno, še posebej, ko jo razrežemo. Za pripravo testa za torto potrebujete 2 globoki posodi: eno za čokoladno in eno za belo torto. Pri tem je priporočljivo upoštevati naslednje korake:

1. Pripravite suho mešanico osnova za torta. Presejte moko, pecilni prašek, sladkor in vanilijo ter malo soli. Temeljito premešajte z metlico.
2. Maslo stopite v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli in ga nekoliko ohladite.
3. V ločeni skledi zmešajte jajca, olje in 150 ml mleka. Sestavine stepite z mešalnikom na nizki hitrosti ali jih premešajte z ročno metlico. V receptu je zebra torta pripravljena brez kisle smetane in z mlekom, zato vam v testo ni treba dodajati tekočin.
4. Kremasti jajčni del testa previdno vlijte v suho osnovo. Mešajte z metlico, dokler ne dobite homogene konsistence. Končno testo mora biti tekoče, nekoliko gostejše od testa za palačinke.
5. Tretjino testa vlijte v drugo skledo. Dodajte kakav v prahu in preostalih 30 ml mleka. Mešajte, da dobite gladko testo Barva in konsistenca. Končano. Pecivo lahko prelijete v pekač in ga postavite v pečico.

Oblikujte in spečite torto v pečici

Zakaj Zebra?? To je zato, ker se testo izmenično vliva v kalup, zaradi česar je del pite razrezan: beli del se izmenjuje s temnim.

Da bi dosegli ta učinek, je treba testo "sestaviti" na naslednji način

1. Pripravite kalup za pecivo. Dno in stranice pekača za torto namažite z maščobo.
2. Na sredino pripravljenega modela vlijte veliko zajemalko vanilijevega belega testa. Nato v sredino sklede vlijte majhno kepico čokoladne zmesi.
3. Po enakih korakih napolnite celotno pločevinko. Rezultat bi moral biti lep, domiseln vzorec.
4. Pečico segrejte na 175° in testo položite v pekač.
5. Torto pecite 40 minut. Z leseno paličico preverite, kdaj je pripravljen - iz testa mora priti suh.

Nasvet za izdelavo

Pri gnetenju testa in peki peciva zebra z mlekom upoštevajte naslednje smernice:

1. Pomembno je, da testo v kalup vlijete z različno velikimi zajemalkami. Uporabite lahko tudi čajne žličke, izmenično po 6 žlic. л., nato 2 žlici. л. Temnega testa mora biti 2 do 3-krat manj kot belega testa. Tako se bo krhko testo med peko enakomerno porazdelilo.
2. Ko je torta pripravljena, jo ohladite na rešetki in obrnite z glavo navzdol.
3. "Oblike zebre so tako impresivne, da ne potrebujejo nobenega okrasja. Če želite torto narediti še bolj okrašeno, lahko po dodajanju celotne količine testa v model naredite vzorec "pajkove mreže". To storite tako, da z zobotrebcem večkrat potegnete od sredine peciva proti robovom in oblikujete vzorec, podoben pajkovi mreži.
4. Če boste torto uporabili kot podlago za torto, jo za vsaj 6 ur postavite v hladilnik in jo zavijte v plastično folijo lepilna folija, pustite ga počivati. Nato torto lažje razrežite na 2 plasti.

Pripravite torto Zebra s kondenziranim mlekom

Za pripravo te slastne sladice v testo namesto navadnega mleka dodamo kondenzirano mleko. Veliko ljudi ima rado to različico zebra torte. Recept za pripravo s kondenziranim mlekom je sestavljen iz naslednjih korakov:

1. 150 g masla in sladkorja (90 g).
2. Ob uporabi mešalnika dodajte 3 jajca, eno za drugim.
3. Torto napolnite s 150 ml kondenziranega mleka. Vse sestavine ponovno stepite z mešalnikom.
4. Presejte moko (170 g) in pecilni prašek (½ žličke). л.). Premešajte in dodajte sladki in kremasti mlečni mešanici, vendar pustite 1 žlico. л. ) Zgoščeno mleko dodamo namesto običajnega mleka in zmesi za naslednji korak peke.
5. Testo razdelite na 2 enaka dela. Kakav presejemo v eno (1,5 žlice. л.), v drugo pa dodajte preostalo moko. Doslednost mora biti enaka)
6. Testo izmenično polagajte v pekač, najprej 2 žlici. л. belo testo, nato temno testo in t. д.
7. Torto pecite 30 minut pri 180°.

Torta Zebra s kislim mlekom

Kaj storiti, če je mleko kislo? Večina gospodinj bo v tem primeru pripravila palačinke. Toda če se malo bolj potrudite, lahko spečete skoraj Zebra torta. V receptu je navedeno, da se v testo doda kislo in ne sveže mleko.

Zaporedje postopkov kuhanja je naslednje

1. Stepite jajca (2 kosa.), 1 žlica. navadnega sladkorja in 1 žličko. л. vanilijo, dokler se kristali ne raztopijo.
2. Vlijte 1 žlico. Kislo mleko in dodajte sodo bikarbono (1 žlička. л.).
3. Dodajte toliko moke, da bo testo gosto kot kisla smetana.
4. Odlijte polovico mlečnega testa in dodajte 1 žlico kislega mleka. л. kakav. Premešajte.
5. Testo razporedite v model, izmenično.
6. Pecite pri 180 °C. Predhodno segrejte pečico.
7. Po 30 minutah z zobotrebcem preverite, ali je torta pripravljena.

recept za torto za multicooker

Prvotnega recepta se ne bo nihče več spomnil. Nekateri raje pečejo na kisli smetani, drugi na kefirju ali mleku, kot na primer v tem receptu v pečici ali v multipraktiku. Vsak recept ima svoj ventilator.

Recept za zebra tart z mlekom za multicooker je naslednji:

1. Na visoki hitrosti stepite 4 jajca, 1,5 žlice. Dodajte 200 ml sladkorja in ščepec soli. V 7-10 minutah bo masa puhasta, bela in gladka, vsa zrnca v njej se bodo popolnoma raztopila.
2. Stepenim jajcem dodajte mleko (1 žlica).) in rastlinsko olje brez vonja (½ žlice.). Na tej stopnji lahko odložite mešalnik, saj bo za mešanje sestavin zadostovala žlica.
3. Mešanici jajc in mleka dodamo moko (2,5 žlice).), pecilni prašek (10 g) in vanilin (1 g).
4. Del testa prestavite v drugo skledo. Mešanici dodajte 1 žlico kokosovega mleka. л. Kakav. Belo in rjavo testo z žlico dobro premešajte, da ne bo grudic.
5. Posodo aparata namažite z maslom. Po žlicah vanjo vlijte vse testo (po 2 žlici). л.), dokler ga ne zmanjka.
6. Vključite funkcijo "Pečenje". Torto kuhajte 100 minut (60 minut in nato še 40 minut). Napravo usmerite glede na stopnjo moči in funkcijo naprave. Ta recept je idealen za model Panasonic 670 W.

Zebra torta s kokosovim mlekom za vegane

Ljudje, ki ne uživajo živalskih proizvodov, bodo zagotovo navdušeni nad naslednjo možnostjo peke. V receptu je za zebrin kolač namesto polnomastnega kravjega mleka uporabljeno kokosovo mleko. Okus je odličen.

Postopek kuhanja vključuje naslednje korake:

1. Kokosovo mleko (250 ml) zmešajte z rafiniranim rastlinskim oljem (80 ml).
2. Ločeno združite in presejete moko (250 g), sladkor (125 g), vanilijevo vrečko in pecilni prašek (1,5 žličke). л.).
3. Približno polovico testa vlijte v drugo, čisto in suho posodo. Dodajte ji 2 žlici. л. Vmešajte kakav v prahu in premešajte.
4. Testo vlijte v model, izmenično z belim in temnim.
5. Torto pecite 45-50 minut pri 180°.