S čim narediti pita zvitke? Prelivi za zvitke lavaša: izbira sestavin, nasveti za kuhanje

Zvitki lavaš že dolgo veljajo za odličen prigrizek za vsakdanjo in praznično mizo. V tem mokastem izdelku so zaviti.. najrazličnejše kombinacije izdelkov. Zato veliko ljudi razmišlja o tem, iz česa pripraviti kruh pita. Nadev je lahko praktično vseh vrst.

Kako pripraviti to predjed?

Glavno pravilo pri pripravi teh zvitkov je, da pite ne napolnite preveč. Več kot je nadeva, več je možnosti, da se v prigrizku pojavijo zračni žepki, ki bodo uničili konstrukcijo prigrizka.

Kako narediti pita zvitke s polnilom? Preden začnete zavijati pecivo, poskrbite, da je sobne temperature. Biti morajo mehki in upogljivi. Uporabite lahko manjše tortilje, vendar boste morali prilagoditi količino dodanega nadeva.

Kako pripraviti napolnjeno pito? Če vam primanjkuje časa, lahko pred rezanjem preskočite hlajenje ali pa ga za nekaj časa pustite v hladilniku. Vendar je za najboljše rezultate priporočljivo predhodno hlajenje.

Pito čim bolj tesno zvijemo. Odrežite konce zvijete pite. Lavaš narežite na enakomerne rezine, ki naj bodo široke približno 3-4 cm.

S čim za lavaš? Polnilo je lahko različno. Za podlago izberite nekaj mehkega, a čvrstega. Na pito namažite veliko plast kremnega sira, humusa, guacamoleja ali česa podobnega, nato pa razporedite sesekljane trdne dele. To so lahko zelenjava, sadje, meso, sir, oreščki itd.

Kaj drugega bi lahko bilo polnilo? S čim pripraviti kruh pita, če ne želite uporabljati namazov? Obstaja veliko sestavin, ki so lahko osnova za nadev v piti. Na tanko narezane kumare ali bučke, rezine sira, delikatesnega mesa ali solate so primerni. Najzanimivejše različice polnjenja so predstavljene v nadaljevanju.

Različica s sirom in brokolijem

С kaj je mogoče pripravite lavaš z nadevom? Idealen nadev je mehak kremni sir, ki se ujema z večino živil, vključno z zelenjavo. Potrebujete naslednje:

• 240 gramov zmehčanega kremnega sira;
• kozarec kisle smetane;
• paketek z omako "Ranč";
• Skodelica naribanega sira čedar;
• Ena skodelica sesekljanega brokolija;
• Po eno skodelico drobno narezane cvetače in korenja.

Kako pripraviti zelenjavni nadev za pita kruh: Recept s fotografijo

Najbolj zdrav zelenjavni nadev pripravimo na naslednji način. Zmešajte kremni sir, kislo smetano in omako "Ranč" in stepajte z mešalnikom. Rahlo kuhan brokoli, cvetačo in korenje dajte v ločeno skledo in jih zmešajte z naribanim sirom. Mešanico kremnega sira enakomerno razporedite po piti. Razporedite zelenjavo in sir ter zvijete. Položite ga s šivom navzdol in ga za trideset minut postavite v hladilnik. Pred serviranjem ga narežite na rezine.

različica s puranom (sendvič s pito)

To je eden od najokusnejši nadev za pito. Za to predjed lahko uporabite obarvan pita kruh (aromatiziran z zelenjem), lahko pa tudi navaden. Za en zvitek potrebujete naslednje:

• majonezo;
• Gorčica;
• 60 gramov puranje šunke;
• 2 rezini slanine;
• 60 gramov avokada, narezanega na tanke rezine;
• 2 rezini paradižnika;
• skodelica zdrobljene ledene solate.

Na pito razporedite tanke rezine puranje šunke, nato pa nanjo po zgoraj navedenem vrstnem redu zložite preostale sestavine. Zvijemo, ohladimo in narežemo. Če prigrizek pripravite vnaprej, ga lahko v nepredušno zaprti posodi hranite do 3 dni.

Različica s slanino

Druga različica, kaj je mogoče storiti s pita kruhom. Recept za nadev je zelo preprost. Ta preprost prigrizek traja le deset minut. Zanjo potrebujete naslednje:

• 240 gramov zmehčanega kremnega sira;
• skodelico naribanega sira čedar;
• 6 rezin slanine, ocvrte in narezane na rezine;
• 3 žlice omake "Rancho";
• 2 žlici sesekljane zelene čebule.

V veliki skledi zmešajte vse sestavine razen zelene čebule. Na krožnik položite pito in nanjo enakomerno nanesite mešanico slanine in sira (2 do 3 žlice). Ploščico tesno zvijemo in položimo na poseben krožnik. Enako ponovite z vsemi preostalimi sestavinami. Za 2 uri ga postavite v hladilnik. Nato jih narežite na rezine in okrasite z drobno sesekljano zeleno čebulo.

Različica rakovih palčk

To je zanimiva predjed iz lavaša z nadevom iz rakovih palčk, sira, česna in zelišč. Ti zvitki so odlični kot prigrizek ali predjed in se odlično podajo k pivu. Za njihovo pripravo potrebujete naslednje

• 240-gramski paket rakovih palčk (surimi);
• 100 gramov naribanega sira;
• šopek zelenega peteršilja;
• Šopek zelenega kopra;
• 1 majhen strok česna;
• majoneza.

To polnjenje Za lavaš z rakovimi palčkami se zelo enostavno kuha. Sesekljajte rakove palčke in jih dajte v skledo; - koper in peteršilj. Dodajte jim cel sir. Drobno jih sesekljajte Koper in peteršilj, nato jih dajte v skledo z ostalimi sestavinami.

Česen olupite in zdrobite. Zmešajte jo z drugimi sestavinami in majonezo. Odločite se o količini nadeva: nadev lavaša ne sme biti preveč tekoč. Nastati mora homogen in podoben standardnemu namazu.

Eno pito položite na krožnik (ne segrevajte je, sicer se ne bo prepognila) in nanjo enakomerno razporedite nadev. Zvijemo in zavijemo v folijo za živila. Postavite ga v hladilnik za vsaj trideset minut.

Tik pred serviranjem vzemite pito iz hladilnika, odstranite ovoj in jo narežite na rezine.

Različica z brusnicami in feta sirom

Kako narediti okusen pita roll z nadevom? vanj dajte nekaj nenavadnega, na primer suhe brusnice. Ta prigrizek je zelo barvit in zanimivega okusa. Skupaj boste potrebovali:

• skodelica sira feta;
• 240 gramov stepenega kremnega sira;
• 150 gramov suhih sladkanih brusnic;
• četrt skodelice sesekljane zelene čebule.

Vse sestavine zmešajte v veliki skledi. Nastati mora homogena zmes. Na mizo položite pito in nanjo nanesite plast brusnično-sirne mešanice (približno 2-3 žlice). Tesno ga zvijemo in položimo na krožnik. Hladite dve uri. Vsak zvitek na koncih prerežite in ga položite na krožnik.

Varianta z zelenim česnom in puranom

To je eden od najokusnejših receptov za polnjene pite in popoln prigrizek za tople poletne dni. Dobro je za zdravje, Z lahkoto ga lahko pripravite iz vseh svojih najljubših sestavin. Za tak zvitek boste potrebovali:

• 3 л.Tbsp. Kremni sir, zmešan s sesekljanim zelenim česnom;
• 2 rezini puranjega fileja;
• 1/3 skodelice drobno narezanih rezin kumare.

Na pito namažite tanko plast sira, pomešanega z mletim zelenim česnom. Na vrh razporedite rezine puranjega fileja, nato pa jih potresite z rezinami kumare. Tesno zavijte in pustite v hladilniku 2-3 ure. Pred serviranjem jih narežite na rezine.

Varianta s humusom in špinačo

Te lavaše lahko štejemo za zdravo živilo, še posebej, če izberete polnozrnato različico. Za pripravo potrebujete sestavine, kot so:

• četrt skodelice humusa;
• pol skodelice sesekljanih špinačnih listov;
• Tretjina skodelice tanko narezane rdeče paprike.

Kako pripraviti pita zvitek s humusnim nadevom? Pito razporedite po delovni površini. Enakomerno nanesite humus, nato pa špinačne liste in rezine paprike. Zvitek čim bolj tesno zvijemo. Nekaj ur pustite, da se ohladi, in nato sesekljajte.

Različica s piščancem in omako guacamole

S čim pripraviti pito? Nadev lahko vsebuje tudi sestavino, kot je omaka guacamole. Ta različica zvitkov se izkaže zelo nežen. Pri tem je uporabljeno naslednje polnilo:

• Četrt skodelice guacamoleja;
• pol skodelice dimljenih piščančjih prsi, narezanih na koščke;
• Pol skodelice drobno naribanega vročega sira.

Guacamole enakomerno razporedite po površini pite. Na vrh razporedite preostale sestavine za nadev. Tesno zvijemo in narežemo na 3-4 cm debele rezine.

Pikantna različica piščanca

Kako doma pripraviti okusen pita zvitek? Dobra možnost je uporaba začinjenih piščančjih prsi. V tem primeru morate sestavine za nadev pripraviti sami. Skupaj boste potrebovali:

• 1,5 kg piščančjih prsi brez kosti in kože;
• 1 majhna pločevinka paradižnika v pločevinki, narezana na kocke;
• 360 gramov zmehčanega kremnega sira;
• skodelico naribanega sira čedar ali Monterey Jack;
• 1 strok zdrobljenega česna;
• 3 ч.л. ancho čili v prahu;
• 1 čajna žlička kumina;
• 1/2 л.ч. kajenski poper;
• 1/2 čajne žličke soli;
• Četrt skodelice sesekljanega koriandra;
• 6 stebel pora (beli in zeleni del nasekljajte).

Piščančje prsi začinite s soljo, pol žličke kumine in 1 žličko.л. čili v prahu. Dajte jih v veliko ponev in dodajte približno 1 skodelico vode. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi, dokler se ne skuha, približno 8 minut. Po potrebi dodajte več vode.

Ko je piščanec kuhan, ga položite na krožnik ali desko za rezanje, rahlo ohladite in zdrobite.

V ločeni skledi zmešajte kremni sir, paradižnik, sir Čedar, preostale začimbe, česen, koriander in zeleno čebulo. Dodajte ohlajenega piščanca in premešajte.

Tortilje razporedite na mizo in na sredino vsake enakomerno razporedite zmes. Nadev razporedite v tankem sloju, tako da na robovih pustite poldrugi centimeter odprtega prostora. Vsako pito tesno zavijte v zvitek. Z ostrim nožem pito narežite na 3 cm dolge rezine in jih preložite na krožnik. Pokrijte s folijo za živila in ohladite v hladilniku.

Različica piščanca s parmezanom

Piščančji zvitki s parmezanom so prijeten lahek prigrizek s pikantnim pridihom. To je eden najokusnejših nadevov za pito. Za pripravo potrebujete:

• 1 piščančje prsi brez kosti in kože;
• 480 gramov zmehčanega kremnega sira;
• Dodajte eno in pol skodelice naribanega sira mocarela;
• četrt skodelice parmezana;
• skodelico paradižnikove omake za testenine;
• polovica l.ч. posušena bazilika;
• polovica l.ч. posušen peteršilj;
• četrtletje l.ч. čebula v prahu;
• četrtletje l.ч. sol;
• 1/8 л.ч. poper;
• Sesekljan svež peteršilj (za okras).

Na srednji temperaturi segrejte veliko ponev za cvrtje. Piščančje prsi prerežite na pol po dolžini, da dobite 2 tanka velika kosa. Obe strani začinite s soljo in poprom. Na vsaki strani kuhajte 3 do 4 minute, dokler ni več rožnata. Odstranite z ognja in prenesite na desko za rezanje. Chill.

Ko se piščanec ohladi, ga narežite na kocke. Dobiti morate približno 2 skodelici kuhanega izdelka.

V srednje veliki skledi z veliko žlico ali gumijasto lopatico zmešajte kremni sir, mocarelo in parmezan do gladkega. Mešanici dodajte piščanca, omako za testenine, posušeno baziliko in peteršilj, čebulo v prahu, sol in poper. Mešajte do gladkega.

Ploščato skorjo položite na ravno površino. Mešanico razporedite v enakomerno debelo plast. Nežno zvijte. Za 20 minut ohladite, da se vpije - tako ga boste lažje rezali.

Z ostrim nožem narežite kruh na 8 enakih rezin. Zvitke z rezano stranjo navzgor položite na krožnik. Za okras potresite s svežim peteršiljem. Takoj postrezite ali pokrijte lepilna folija in shranite v hladilniku, dokler ni pripravljen za serviranje.

Havajska različica

Mnogi imajo radi havajsko pico zaradi nenavadne kombinacije šunke in ananasa. Lahko pa jih uporabite tudi za druge predjedi, vključno z zvitki. Za pripravo potrebujete

• 240 gramov zmehčanega kremnega sira;
• Jar Z ananasom iz konzerve (brez tekočine);
• 2 šopka zelene čebule;
• 12 do 16 rezin tanko narezanega pršuta.

Kako pripraviti havajsko polnjenje pite? Recept je zelo preprost. V srednje veliki skledi zmešajte zmehčani kremni sir, majhne koščke ananasa in zeleno čebulo. Mešanico na tanko namažite po piti. Na vrh položite plast šunke (približno 3-4 rezine na pito). Pito nežno, a tesno zvijemo, nato jo z nazobčanim nožem razrežemo na 6 rezin (odrežemo konce, da bo videti lepo)!). Postrezite takoj ali pa ohladite v hladilniku, dokler ni pripravljen za postrežbo.

Različica salame

V teh zvitkih se običajno uporablja šunka ali piščanec. Toda Prekajena klobasa bi bil tudi odličen nadev. Za pripravo Za to predjed boste potrebovali:

• 500 gramov salame (narezane na tanke rezine);
• 2 stroka česna, drobno sesekljana;
• 240 gramov kremnega sira, shranjenega na sobni temperaturi;
• 4 žlice zelene čebule, narezane na tanke rezine (samo zeleni deli);
• 2 žlici dijonske gorčice;
• 1/4 л.ч. sol;

Segrejte veliko ponev na srednji temperaturi. Klobaso pražite približno 8 minut. Medtem ko pripravljate preostale sestavine, ga položite v skledo s papirnato brisačo na dnu.

V ločeno skledo dajte kremni sir, česen, zeleno čebulo, gorčico, sol in poper. Z leseno žlico ali močno gumijasto lopatico vse zmešajte do gladkega. Mešanico razporedite po površini pite in pustite centimeter prostora ob robu. Na vrh položite rezine popečene klobase.

Pito previdno zvijemo, da nastane tesen zvitek. Postavite jih s šivom navzdol. Z ostrim nožem odrežite oba konca zvitka brez nadeva. Preostanek narežite na enakomerne rezine in jih položite na krožnik.

Različica s suhimi paradižniki in baziliko

Dišeči posušeni paradižniki in bazilika se odlično ujemajo s tanko pito. To je popoln poletni prigrizek. Za pripravo potrebujete:

• 240 gramov mehkega kremnega sira;
• pol skodelice rahlo zgoščenega suhega paradižnika (suhega, ne v olju);
• četrt skodelice rahlo zmečkane špinače;
• 2 velika stroka česna zmeljita;
• četrt skodelice parmezana;
• 1 ščepec morske soli in črnega popra;
• 24 svežih listov bazilike.

V skledo dodajte kremni sir, suhe paradižnike, špinačo, česen, parmezan, sol in poper ter temeljito premešajte, da dobite gladko maso. Pripravljen nadev enakomerno razporedite po piti. Na vrh položite liste bazilike in jih pritisnite, da se rahlo prilepijo. Pito trdno zvijemo in jo položimo s šivom navzdol. Narežite na rezine. Razporedite na krožnik in postrezite takoj ali pa jih pokrite s folijo za živila ohlajajte do 24 ur. Ostanki se dobro ohranijo v hladilniku do 2-3 dni.

Klasična različica z dimljeno šunko in sirom

To klasično polnjenje pite je tako priljubljeno kot račje palčke. Ta prigrizek je idealen za zabavo ali hiter zajtrk (če ga pripravite zvečer). Za to potrebujete:

• 240 gramov kremnega sira;
• grobo morsko sol;
• Velik paket tanko narezane dimljene šunke;
• velika pločevinka kislih kumaric.

Na pito namažite debelo plast kremnega sira in jo posujte z morsko soljo. Na vrh položite tanke rezine šunke in drobno narezane kisle kumarice. Roll. Narežite na enakomerne rezine.

Vroča različica špinače s kislo smetano in majonezo

Zvitki lavaš so pogosteje postreženi hladni. Vendar je ta predjed lahko tudi vroča. Za pripravo potrebujete naslednje:

• Skodelica zamrznjene sesekljane špinače (odmrznjene in posušene);
• 120 gramov zmehčanega kremnega sira;
• pol skodelice kisle smetane;
• Četrt skodelice majoneze;
• 1 majhna čebula, narezana na majhne kocke;
• pol skodelice naribanega parmezana;
• pol skodelice naribanega sira mocarela;
• Morska sol in poper.

Špinačo, kremni sir, kislo smetano in majonezo zmešajte do gladkega. Dodajte čebulo in sir ter zmešajte. Na pito razporedite špinačo in jo prelijte z nastalo mešanico. Zvijemo v zvitek in narežemo na 3 cm široke rezine. Položite jih na namaščen pekač in jih pecite 25-30 minut.