Solata z jabolki in kumarami: recepti, možnosti prelivanja in nasveti za kuhanje

Privoščite svojim brbončicam solato z jabolki in kumarami. Iz teh sestavin lahko pripravite številne izvirne predjedi z osvežilno nežnim okusom. Ti recepti običajno zahtevajo drobno sekljanje, zato poskrbite za oster nož in desko za sekljanje.

Sočna poletna solata

Ta solata, pripravljena iz kislih jabolk Granny Smith, svežih kumaric in pikantnega preliva, bo zagotovo navdušila mnoge. Za to boste potrebovali naslednje:

• 1 žlica. л. beli sladkor;
• 2 žlici. л. beli vinski kis;
• 1 žlica. л. sesekljan koper;
• 1 žlica. л. mleti peteršilj;
• 1 ч. л. morska sol;
• 1 ч. л. mleti česen;
• 1 srednje velika sladka paprika;
• pol dolge kumare (olupite jo in narežite na majhne trakove);
• 2 jabolki Granny Smith (narezani na majhne trakove).

Kako pripraviti ta osvežilni prigrizek?

V srednje veliki skledi zmešajte vse razen trakov kumare in jabolk. Te sestavine dodajte kot zadnje in vse dobro premešajte. V hladilniku hladite vsaj 20 minut in uživajte.

Če imate čas, sesekljan česen čez noč namočite v oljčno olje in ga osušite, preden ga dodate mešanici. S tem se ohrani okus, vendar se zmanjša pikantnost česna v solati z jabolki in kumarami.

Praznična hrustljava solata

To je hrustljav vitaminski prigrizek, ki je precej zdrav. Za pripravo Za solato iz zelene, jabolk in kumaric potrebujete naslednje:

• 1 rdeče sladko jabolko;
• 4 stebla zelene;
• 1 kumara;
• 1 pest koriandra
• 1 žlica. л. suhe brusnice;
• Iztisnite sok polovice limone;
• 1 žlica. л. oljčno olje;
• morska sol po okusu.

Pripravite zdrav prigrizek

Jabolka, zeleno in kumare narežite na kocke, nato pa jih zmešajte v skledi. Na vrh dodajte brusnice, drobno sesekljan koriander in pokapajte z limono in oljčnim oljem. Posujte s soljo, premešajte in postrezite. Iz tega recepta za solato z jabolki in kumarami pripravite dve veliki porciji ali štiri majhne. Uživajte v njegovi sočnosti in prijetni kislosti. Kulinarični strokovnjaki predlagajo, da bi bili praženi orehi ali nariban sir okusni dodatki k tej predjedi.

Možnost z rižem

To je precej obilna solata s kumarami, jajcem, jabolkom in rižem. Lahko se postreže kot glavna jed. Za pripravo potrebujete naslednje:

• 100 gramov rdečega riža karmag (po želji uporabite navaden divji riž);
• 1 žlica. л. oljčno olje
• 200 gramov kuhane ali konzervirane čičerike, oprane in posušene;
• 1 ч. л. dimljeno papriko;
• ½ ч. л. kumina;
• Po ščepec morske soli in popra;
• 1 glava rimske solate, narezana na rezine;
• 1 jabolko Granny Smith s sredico, sesekljano;
• 10 velikih rdečih grozdnih jagod brez semen;
• četrtina sladke rdeče paprike, drobno narezana na kocke
• Četrtina zelene paprike, narezana na kocke;
• Četrt rumene paprike, narezane na kocke;
• 8 češnjevih paradižnikov;
• četrt dolge kumare, narezane na drobno;
• Četrt manjše rdeče čebule olupite in drobno sesekljajte;
• Polovica zrelega avokada, olupljenega in narezanega na kocke;
• 2 trdo kuhani jajci, olupljeni in narezani na rezine.

Za preliv iz kozjega sira:

• 1 ч. л. beli vinski kis
• 2 žlici. л. Grški jogurt
• 100 g mehkega kozjega sira;
• 1 ч. л. med;
• 2 žlici. л. oljčno olje;
• po ščepec morske soli in popra;
• 2 žlici. л. po želji hladna voda.

Kako pripraviti to okusno jed?

Ta solata z jabolki in kumarami je narejena v nekaj korakih. Riž trideset minut kuhajte v vreli vodi, dokler se ne zmehča. Odcedite in pustite na stran.

Olje segrejte v majhni ponvi na nizki temperaturi. Ko se segreje, dodajte posušeno čičeriko in jo med mešanjem vsakih nekaj minut pražite 5-6 minut, da začne rjaveti. Potresemo z dimljeno papriko, kumino, poprom in soljo, premešamo in kuhamo še minuto, nato pa odstavimo z ognja.

Dno velike sklede prekrijte z nasekljano rimsko solato. Čičeriko začnite zlagati v traku od sredine krožnika do ena stran Skledo postavite na drugo skledo. Na vsako stran čičerke položite jabolka, grozdje, papriko, paradižnik, kumare, rdečo čebulo, avokado, narezana jajca in kuhan riž v trakovih. To solato z jabolki in kumarami postrežemo v plasteh, ki jih vzdolžno položimo na krožnik.

Za pripravo preliva dajte kis, grški jogurt in kozji sir v ločeno skledo ter jih z metlico stepite. Dodajte med in oljčno olje ter ponovno stepite do gladkega. Začinite po okusu. Če želite, da je preliv bolj tekoč, dodajte hladno vodo in ga pred serviranjem s solato še enkrat stepite.

Jabolčna solata brie

Solata z jabolki, kumarami in sirom združuje svežino prvih dveh sestavin in kremasto nežnost sira brie. Ta prigrizek je kot nalašč za zimo. Za pripravo potrebujete naslednje:

• 150 gramov mešane zelenjave;
• 120 gramov sira brie, narezanega na 2 cm dolge rezine;
• 1 veliko jabolko, narezano na 2 cm velike kocke;
• pol kumare, narezane na 1 cm velike kocke;
• pol skodelice pekanovih orehov;
• ½ skodelice suhih brusnic;
• 4 zelene rezine pora.

Za preliv:

• tretjina skodelice oljčnega olja;
• tretjino skodelice jabolčnega kisa;
• 1 žlica. л. jabolčni kis;
• ena in pol žlice. л. med
• četrtina ch. л. mleti črni poper
• četrtina skodelice. л. mleti ingver.

Pripravite solato s sirom in jabolki

Solato pripravite tako, da vse sestavine za solato zložite v veliko skledo za solato. Preliv pripravite tako, da zmešate vse sestavine in močno stresete posodo. Solato iz jabolk in kumaric prelijte s prelivom. Pustite, da se namaka dvajset minut, nato pa postrezite.

Solata z marmelado

To je zelo izviren recept, ki združuje kumare s sadjem in sladkimi marshmallows. Za to potrebujete:

• 5 jabolk s sredico, narezanih na rezine;
• Skodelica grozdja, prerezana na pol;
• pol skodelice pekanovih orehov;
• četrt dolge sočne kumare, olupljene in drobno narezane;
• 240 gramov ananas v pločevinki rezine;
• 3/4 skodelice marshmallow;
• pol skodelice kisle smetane;
• Tretjina skodelice majoneze.

Priprava izvirne predjedi

Jabolka, kumare, grozdje, pekanove orehe, ananas in marmelado dajte v veliko skledo. V manjši skledi zmešajte kislo smetano in majonezo. Zmes prelijte čez vse sestavine in mešajte, dokler se ne obložijo.

Različica lososa, jabolka in kumare

To je precej krepka in zdrava solata, ki jo pripravimo z dodatkom mastnih lososovih filetov. Za to boste potrebovali:

• 1 zeleno jabolko;
• pol kumare;
• 2-3 rezine dimljenega lososa;
• 250 gramov sira mocarela;
• svež koper;
• oljčno olje;
• Začinite z morsko soljo in poprom.

Pripravite solato z lososom, kumarami in jabolkom

Z ostrim nožem narežite nekaj tankih trakov kumare in jih položite na krožnik ali pladenj, obložen s kuhinjsko papirnato brisačo. Potresite ga z dobrim ščepcem soli, pokrijte z drugim kosom brisače in pustite, da se namoči, medtem ko pripravljate ostalo.

Mocarelo narežite na precej velike kocke. Prekajenega lososa narežite na dolge trakove in jih skupaj z mocarelo položite v skledo. Začinite z morsko soljo, poprom in malo oljčnega olja.

Koper drobno nasekljajte in ga v ločeni skledi zmešajte s pripravljeno kumarico. Z jabolka previdno olupite lupino in ga poskušajte čim bolj narezati na tanke rezine. Dajte jih v skledo s kumarami, dodajte majhno pest svežega sesekljanega kopra in malo olivnega olja ter premešajte. Na vrh položite mešanico mocarele in lososa, dodajte nekaj sesekljanega kopra in popoprajte.