Kapitalska solata s piščancem in svežimi kumarami ter še nekaj zanimivih receptov

Recept za solato "Stolichny" Lahko ima nekaj odtenkov, odvisno od nabora izdelkov, ki jih ima kuhar. Vendar pa je ta jed vedno povpraševanje in uspešna. Vsi želijo uživati v tem ne le na prazničnem prazniku, temveč tudi na družinski večerji. Skrivnost njene priljubljenosti verjetno ne bomo razvozlali. Vendar bomo spoznali nekaj receptov. Kako pripraviti solato "Kapital" s piščancem in svežimi kumaricami ali s klobasami in grah v pločevinkah? O tem v današnjem članku.

Klasični

Začnimo s klasiko. Ta različica je prednik vseh drugih različic tega prigrizka. Poskusimo solata s konzervami z zelenim grahom. Recept pripravimo tako, da začnemo s potrebnimi živili:

• kuhano in ohlajeno piščančje meso - 280-400 gramov;
• kozarec zelenega graha;
• kisle kumare - 2-3 kosi;
• 5 kokošjih jajc;
• velik koreninski krompir - 3-4 kosi;
• 1-2 velika korenja;
• zelena čebula, v času izven sezone so jo uspešno nadomestili s čebulo - 1/2 čebulice;
• sol - po okusu;
• Majoneza - 250 gramov.

Priprava sestavnih delov

Korensko zelenjavo - korenje in krompir - sperite. Kuhajte jih z lupino, dokler se ne zmehčajo. Vzemite iz lonca in pustite, da se ohladi. Olupite kožo. Jajca skuhajte, ohladite in olupite. Če uporabljate čebulo, jo zelo drobno sesekljajte.

Dajte jih v skledo za solato

Solato razporedite v poljubno obliko. Preprosto dajte vse sestavine v skledo. Jajca drobno sesekljajte in jih dajte v skledo za solato. Enako ravnajte tudi s kumarami. Če imajo kumare trdo lupino, jo pred rezanjem olupite. Čebulo, sesekljano piščančje meso, korenje in krompir - prav tako drobno narezane na kocke in položene v skledo.

Solite solato, ki jo boste postregli. Odprite pločevinko graha. Odcedite tekočino, saj je ne potrebujemo. Jedra potresite po prelivu. Grahu sledi majoneza. Mešanje "Kapital" Solata. Preliv je lahko poljuben. Lahko preprosto potresete sesekljano zelenje ali na cvetove narežete kroge korenja. Toda sama solata spominja na svetel in okusen mozaik.

Solato lahko postrežete v posebni posodi.

S svežo kumarico

Zdaj pripravimo solato s piščancem in svežimi kumarami. Odstop od klasičnih kanonov. Potrebni izdelki:

• piščančje prsi - 600 gramov surove sestavine;
• srednje veliko korenje - 2 kosa;
• krompir - 2 srednje veliki korenovki;
• tri jajca;
• Potrebujete tudi eno srednjo čebulo;
• sveže kumare - 2-3 kosi; natančna količina je odvisna od velikosti zelenjave in od tega, koliko več ali manj želite, da so okusne;
• Zelenjava - za okras; v "Stolični " Solata s piščancem in svežimi kumaricami se dobro ujema s koprom in zeleno mlado čebulo;
• Zeleni grah - 150-200 gramov;
• sol in mleti črni poper po okusu;
• Majoneza kot majoneza, kot je primerno.

Postopki kuhanja

V loncu z veliko vode kuhajte piščančje prsi, dokler se ne zmehčajo. Začinite s soljo in lovorjevim listom, da bo meso bolj aromatično in mehko. Meso pustite, da se ohladi. Narežite na majhne kocke.

Zdaj operite vso zelenjavo. To še posebej skrbno storite pri korenju in krompirju. Jajca kuhajte deset minut od vrelišča. Nato ga za 5 minut položite v hladno vodo. Jajca predhodno odstranite, olupite in sperite. Zmeljite v kocke.

Krompir in korenje skuhajte do mehkega. Odcedite vodo iz kuhane zelenjave. Ohladite jih in odstranite vse neužitne sestavine. Korensko zelenjavo narežite na majhne kocke.

Olupite čebulo. Tudi tega drobno sesekljajte. Zelišča splaknite v hladni vodi in jih poljubno sesekljajte.

Vzemite najlepšo in najglobljo skledo za solato. Zmešajte vse sestavine, dodajte grah brez tekočine. Solimo in popramo po okusu. Solata "Kapital" S piščancem in svežimi kumaricami.

Več možnosti kuhanja

Danes lahko to solato postrežemo tako, da spremenimo ali odstranimo nezaželene sestavine. Gostje bodo opazili le nekoliko drugačen profil okusa. In nekdo ne bo niti opazil preklopa. Sestavine solate "Kapital" piščanca lahko na primer nadomestite z govedino ali svinjino. Namesto mesnega izdelka lahko uporabite klobase. Meso ali klobaso ustrezno pripravite: meso skuhajte in oboje ustrezno zdrobite.

Namesto majoneze lahko uporabite kislo smetano. Okus je bolj nežen. Lahko pa kislo smetano in majonezo zmešate v razmerju ena proti ena - solata ima spet drugačen okus.

Kuhano korenje ni po okusu vseh. Zato ga številne gospodinje izpustijo iz recepta. Solata je še vedno najljubša in hitro izgine z mize.

Vzemite kisle, slane ali sveže kumare. Včasih se kombinirajo. Poskusimo tudi kuhati "Kapital" Solata s piščancem in svežimi kumarami z dodatkom mariniranih.

Seznam sestavin:

• kuhan piščančji file - 400 gramov;
• kozarec zelenega graha;
• trije kuhani krompirji;
• Tri kuhana jajca;
• Skuhajte 1 korenček;
• Marinirana kumara - 1 kos;
• Sveža kumara - 1 kos;
• čebula - pol čebule;
• 50-50 majoneza in kisla smetana;
• zelišča - po okusu
• sol, poper, majoneza - po okusu.

Olupite zelenjavo. Kot je v tej solati običajno, jih narežite na kocke. Čebulo sesekljajte na drobno, da vam ne bo škripala na zobeh.

Izperite svežo kumarico. Odrežite konce. Olupite kisle kumarice. Obe vrsti kumar narežite na enake rezine.

Jajca skuhajte vnaprej in odstranite lupino ter jih narežite na majhne kocke. Odprite grah in odcedite odvečno vlago. Piščančje meso narežite na srednje velike kocke.

Vse sestavine dajte v skledo. Po želji začinite s soljo in poprom. Vmešajte . Vlijte mešanico kisle smetane in majoneze. Ponovno premešajte in postrezite okrašeno. Ta solata ima drugačen okus, vendar je gostom običajno zelo všeč. Vsi bodo prosili za še več.