Živila z visoko vsebnostjo fluorida

Fluorid je prisoten v vseh tkivih in organih, vendar ga je do 96 % skoncentriranega v kosteh in zobeh. Ta sestavina s kalcijem zagotavlja mineralizacijo in trdnost okostja, zorenje in trdoto zobne sklenine. Katera živila vsebujejo največ fluorida, preberite naslednji članek.

Sestavina je potrebna za normalno rast lasje in nohti. Fluor sodeluje v pomembnih fizioloških ciklih, krepi imunski sistem ter odstranjuje težke kovine in toksine. S pomočjo tega elementa v sledovih se zavira delovanje bakterij, ki povzročajo kislino. Fluorid preprečuje nastanek zobne gnilobe.

Kako ga uživati?

Številni strokovnjaki priporočajo pitje zelenega čaja in s tem pridobivanje tega elementa v sledovih, vendar ima veliko kontraindikacij. Je tudi dehidrirajoča pijača.

Hlapni fluorid se pri toplotni obdelavi poškoduje, zato čaj, pripravljen z vrelo vodo, ni živ izdelek. To lastnost upoštevajte pri kuhanju hrane.

Najbolje je, če ga uživate v njegovi neokrnjeni obliki - surovega. Ne vstavljajte jih v Aluminijasta posoda za kuhanje, kar povzroči izgubo fluorida. Poleg tega velike količine kalcija, fosforja in magnezija otežujejo absorpcijo fluorida.

Kje je prisoten?

Ena tretjina te sestavine prihaja iz hrane, zato je hrana, ki vsebuje fluorid, dobra za vaše zdravje. Vendar je večinoma priložena voda. Ker je element v sledovih v vezanem stanju, je njegova koncentracija v živih organizmih zelo nizka. Čaj velja za izjemo morske ribe.

Velik del sestavine se izgubi med kuhanjem. Če se hrana kuha v aluminijasti posodi, reagira z materialom in se odstrani iz hrane. Pomanjkanja fluora ni mogoče nadomestiti z univerzalno dieto, zato zdravniki namesto diete predpišejo izdelke, ki vsebujejo fluorid. Katera živila vsebujejo največ fluorida, vam bomo povedali pozneje.

Rastlinska hrana

Pri pomanjkanju je pomembno uživati hrano, bogato s fluoridom. Ta sestavina je bogata:

• v žitih - otrobih, rižu, ajdi;
• Zelenjava - buče, krompir, čebula;
• sadje;
• čaj;
• vino, grozdni sok, paradižnikov sok, pomarančni sok;
• med;
• suhe slive, mandlji, orehi, sončnična semena;
• začimbe in zelišča;
• kisle kumarice .

Vir fluorida v vinu naj bi bila kemikalija, s katero se škropi vinska trta. Koncentracija fluorida je lahko visoka.

Fluoridni ioni lahko prehajajo iz listov v raztopino, zato se pri infuziji čaja in odvarov 70-90 % fluorida "se seli" v vodi. Kamilica vsebuje malo fluorida, 5 %, šipek ga vsebuje veliko, 20 %, poprova meta pa veliko, 30 %.

Čaj (100 ml) vsebuje 10.000 µg fluora, mineralna voda pa 800 µg. Orehi vsebujejo 865 mikrogramov te sestavine. 300 g orehov zagotavlja dovolj fluora za en dan. Živila, ki vsebujejo fluorid, zagotavljajo dober odmerek te sestavine, če jih uživamo v zmernih količinah.

Živalski proizvodi

Tudi živila živalskega izvora vsebujejo veliko fluorida. Prisoten je v:

• v mesu;
• v jetrih;
• kostne juhe, perutnino in konzervirane ribe;
• mleko;
• ribe;
• Morski sadeži, lupinarji.

Losos (700 g) pokrije dnevno potrebo po fluoridu. Ribe, po možnosti pripravljene s kostmi, dajejo telesu več fluora kot fileti.

Skuše (100 g) vsebujejo 1400 µg fluora, tuna pa 1000 µg. To so živila, ki vsebujejo fluorid in kalcij. Trska, sinji molič, mali molič in oslič imajo 700 mikrogramov fluora, vahnja pa 500 mikrogramov. Živila, ki vsebujejo fluorid, so v vaši prehrani nujna.

Dnevni dodatek

Težko je določiti mejo med presežkom in pomanjkanjem komponente. Vsebnost fluorida v izdelku je zelo nizka, zato ni nevarnosti predoziranja.

Telo odrasle osebe, ki tehta do 70 kg, vsebuje približno 2-3 g. fluorid. Njegova dnevna količina je 0,5-4 mg in je odvisna od starosti, telesne teže, porabe energije, regije, prehrane. Na primer, otroci, stari od 6 do 9 let, potrebujejo 1,1 mg, mladostniki, stari od 14 do 18 let, 1,5 mg, po 18. letu pa 1,7-4.

Nosečnice in fizično aktivni ljudje potrebujejo 2 mg minerala vsak dan. Pri osteoporozi se poveča.

Pomanjkanje

Pomembno je uživati veliko hrane, ki vsebuje fluorid. Pomanjkanje ne povzroča pomembnih simptomov, zato ljudje običajno ne obiščejo zdravnika. Pomanjkanje povzroča:

• do uničenja kosti;
• Visoka občutljivost zob;
• krhki, lomljivi nohti;
• izpadanje las, razcepljene konice;
• anemijo;
• Osteoporoza;
• ukrivljenost hrbtenice;
• parodontalna bolezen;
• zobna gniloba;
• motnje vida.

Zato je pomembno, da se držite ukrepa. Če vam ga primanjkuje, vam lahko zdravnik predpiše zdravilo. Pomembno je, da opravite celotno zdravljenje.

Presežek

Fluorid v hrani lahko nadomesti pomanjkanje le, če ga uživamo v zmernih količinah. Vendar je sestavina strupena, če se je vzame več kot 20 mg. Predoziranje je nevarno. Odvečni vodi:

• upočasnjena rast, prenehanje delitve celic;
• Splošna šibkost;
• zaspanost;
• slabost;
• kožni izpuščaj;
• popolna izguba glasu;
• napadi;
• tresenje prstov;
• krvaveče dlesni;
• Ledvice, jetra ali zmanjšanje delovanja jeter; - kožni izpuščaj; -, ščitnica.

Pojavijo se tudi težave z dihanjem, nizek krvni tlak. Kosti bodo hrapave, kar bo povzročilo bolečine v mišicah in sklepih. Zastrupitev s fluoridom povzroča konjunktivitis, solzenje, pljučnico, draženje bronhijev in kože, hude bolečine v trebuhu, drisko.

Presežek fluorida lahko povzroči fluorozo, bolezen, v katerem Sivo-rjavi madeži na sklenini, deformacija sklepov, uničenje kostnega tkiva. Na koži nastanejo gube, bele trde lise. Fluoroza se pojavi, če je v telesu 0,5 mg fluorida na 1 kg telesne teže.

Znaki prevelikega odmerjanja so postopni, zato ob rahlem slabem počutju obiščite zdravnika. Če zdravstvena oskrba se ne sprejme pravočasno, zdravljenje se zavleče za dolgo časa.

Odvečne fluoridne ione odstranite z uživanjem hrane, bogate s kalcijem, in z zdravili (kalcijev glukonat) ter odvajali (natrijev sulfat). Magnezijevi izdelki ne omogočajo absorpcije minerala.

Če pride do zastrupitve s to sestavino, povzročite bruhanje in izpraznite želodec.

Najboljši viri za otroke

Rastoče telo potrebuje fluorid, saj pomaga oblikovati zdrave kosti in zobe, krepi sklenino in preprečuje težave z zobmi. Pomanjkanje te komponente povzroča razvojne nepravilnosti.

Vendar to ne pomeni, da je treba otroke že od zgodnjega otroštva hraniti z dodatki proti ušem. Hraniti jih je treba z naravno hrano. Prekomerna količina sestavin negativno vpliva tudi na zdravje. Najboljši viri fluorida za otroke so:

1. Čaj. Uvesti jih je treba že v zgodnjem otroštvu.
2. Pickles. Kumare, dodane solatam, so odlične za dodajanje fluorida.
3. Grozdni sok. Ta priljubljena pijača obogati mikrohranila. Samo sok mora biti naraven, brez konzervansov in kemikalij.
4. Špinača. Ta zelenjava je tako kot druga zelena listnata zelenjava vir moči in dragocenih vitaminov.
5. Paradižnik. Vse jedi iz paradižnika so bogate s fluoridom. Koristen je tudi paradižnikov sok.
6. Korenje. Pripravljena brez soli, vendar z dodatkom rastlinskega olja, je hranljiva priloga.
7. Pomarančni sok. Če ne Če ima vaš otrok hudo alergijo na pijačo, lahko sok citrusov dobi vsaj enkrat na teden.
8. Šparglji. Postrežemo ga celega ali zdrobljenega v pire.
9. Rdeča pesa. Zelenjavo lahko uporabite za pripravo borščev, solat in sokov.
10. Sušene slive. Dodajajo ga kompotom in sladicam.

Otroci, mlajši od 2 let, so nagnjeni k alergijam na hrano. Zato jih je treba uvajati previdno in počasi. Odmerek lahko povečate šele, ko se nanj navadite.

Gastronomski nasveti

Pripraviti jedilnik, bogat s fluoridi, je enostavno. Treba je le vedeti, katera živila vsebujejo fluorid. Juhe, kuhane s kostmi, in perutninske juhe veljajo za obilen obrok, koncentriran vir F. Preveriti je treba le kakovost mesa.

Sveže pripravljena hrana je najboljši vir F najboljši. Primerna je tudi hrana v pločevinkah. Ribe, na primer, veljajo za najboljši vir fluorida. V tem primeru je treba preveriti kakovost in svežino izdelka. Poleg konzerviranih rib so dobre tudi sveže ribe. Najpomembneje je, da ga skuhate, dušite ali spečete s kostmi.

Viri strupenih snovi

Verjetno vsi poznamo fluorirano vodo, ki v domove prihaja po javnih vodovodnih ceveh. V tekočini iz pipe je anorganska oblika fluorida. In to po mnenju zdravnikov ni najvarnejši način dopolnjevanja mineralov. Te vode ni dobro uporabljati za kuhanje za otroke.

Večje koncentracije fluorida so v vinu. Vendar je to pijačo težko uvrstiti med koristne, saj se za vir sestavine šteje pesticid, ki se uporablja za obdelavo rastline. uporablja se kriolit, ki velja za škodljivega za škodljive žuželke. Koncentracija sestavine v kozarcu vina je višja kot v litru fluorirane vode. Izberite kakovostne izdelke za ohranjanje ravnovesja vitaminov in mineralov.

Kje še lahko najdemo fluorid??

Poleg živil obstajajo tudi pripravki s to sestavino:

1. "ACT" - Uporablja se za preprečevanje zobnega kariesa. Gre za gel, ki se nanese na zobe. Ustvari film, ki zasiči sklenino s fluoridom.
2. "Coreberon" - zdravilo, ki ima anti-caries, anti-rachitis, trofične učinke. Predpisan je za osteoporozo. Izdelek ima je veliko Neželeni učinki in kontraindikacije.
3. Natrijev fluorid. Uporablja se kot preventiva pred kariesom pri otrocih in odraslih. Uporablja se po posvetu s strokovnjakom.

O pripravkih s fluoridi se je treba posvetovati z zdravnikom. Ne smejo se jemati spontano, ker lahko povzročijo veliko škodo zdravje. Običajno zdravnik predpiše zdravila le v primeru akutne potrebe, v večini primerov pa je sestavino mogoče dobiti iz hrane.

Fluorid je bistvenega pomena za tvorbo kosti in zob, vendar že majhen presežek povzroči resne nepopravljive poškodbe. Pomanjkanje sestavine povzroča manj škode, zato vsebnosti mikrohranil, ki jih dobimo s hrano, ne smemo nadzorovati.