Rolls torta: okusna in lepa

Je lahko preprosto pecivo lepo?? Da! Fotografija Calla Cakes to potrjuje. Ne potrebujejo veliko različnih sestavin, vendar imajo zanimiv videz, ki spominja na istoimenske rože.

Cvetni lističi

Torto sestavljata dva dela: testo in nadev. Uporabite lahko katero koli smetano, vendar čim gostejša je, tem bolje bo držala obliko. Testo je sestavljeno iz dveh delov: testa in nadeva, kar olajša uživanje. Tortilje so narejene iz preprostega piškotnega testa. Za pripravo ga, morate vzeti naslednje sestavine:

• nepopolno skodelico sladkorja;
• enako količino moke;
• Dve jajci.

Kot je razvidno iz seznama sestavin, je recept za Kallas zelo preprost. Najprej v skledo ubijemo obe jajci, dodamo sladkor. Sestavine zmeljite skupaj. Nato dodamo moko in zgnetemo dokaj tanko testo.

Na pladenj nalijte nekaj olja ali položite papir za peko, da se koščki sladice ne bodo prijeli. Z žlico iz testa oblikujte ploščate kruhke in jih oblikujte.

Tortilje pecite le nekaj minut, da postanejo hrustljave. Ko je vroča, zavijte robove kot cvetne lističe. Če se testo ohladi, se razpoči, zato ukrepajte hitro.

Različica kremne rezine

V sredini kviša je skrita smetana. Za to pogosta različica vzemite naslednje sestavine:

• pol skodelice sladkorja;
• eno jajce;
• kozarec mleka;
• žlico moke;
• sto gramov masla;
• vanilin po okusu.

Zmešajte sladkor in moko ter dodajte jajce. Sestavine premešajte in prilijte mleko, ki mora biti toplo. Nadev dajte na srednjo temperaturo in premešajte. Ko se na površini pojavijo mehurčki, jih odstranite osnova smetano vzamemo iz štedilnika in ohladimo. Dodajte vanilijo in zmehčano maslo ter temeljito pregnetite. Pripravljeno kremo za eno uro postavite v hladilnik. Z žlico dajte nadev v cvetne lističe quicheja.

"Oranžni pestiči

Lepo sladico lahko pripravite, če namesto smetane uporabite pomarančno lupinico ali suhe marelice. Za to različico nadeva vzemite:

• olupite lupino ene pomaranče ali peščico marelic;
• Tri žlice sladkorja;
• tretjina skodelice vode.

Marelice predhodno namočite v toplo vodo in jih narežite na trakove. Olupite lupino pomaranče in odstranite beli del. Izpiranje.

Vodo zavrite in dodajte sladkor. Skorjo narežite na trakove. Sirupu dodajte lupino ali suhe marelice. Kuhajte ga približno pet minut. Nato jih preprosto vstavite v osnovo cvetnega lista. Da piškoti ne bi izpadli, jih premažite s preostalim sladkornim sirupom.

Slastno polnjenje z marelično marmelado

Ta različica nadeva je v cvetnih listih quicheja videti zelo lepo. Za to morate vzeti:

• Pripravite 1,5 kilograma marelic;
• 1,8 kg sladkorja;
• 1,5 skodelice olupljenih orehov.

Sladkor prelijte z dvema skodelicama tople vode, segrejte in kuhajte tri minute. Sirup premešajte, da se ne zlepi. Mešanico ohladite in jo precedite skozi gazo in sito. Preostali sirup kuhajte, dokler se njegova prostornina ne zmanjša za polovico.

Marelice operite, jih prerežite, da odstranite semena, in jih zložite nazaj skupaj. Oreščki se pražijo v suhi ponvi, da se pokažeta njihov okus in aroma.

Orehe in marelice položite v vroč sirup in jih pokrijte. Izklopite kuhalnik. Vse skupaj hranite v sirupu deset ur. Ko odstranimo sadje, sirup ponovno kuhamo nekaj minut, marelice vrnemo nazaj in pustimo stati še deset ur. Nato na kuhalnik pristavite marmelado in jo kuhajte še pet minut. Pustite, da se ohladi. To marmelado lahko pozimi zvijete v sterilne kozarce. Nato v torto položite sadje in oreščke. Po ena marelica in en orešček na cvetni listič.

Torta s poetičnim imenom "Callas" - preprosta biskvitna torta z nežno kremo ali kandiranim sadjem. Napolnite ga lahko s čimer koli želite, če nadev ni preveč tekoč in je lepega videza. Testo se pripravi v nekaj minutah, zato je še posebej priljubljeno.