Ajda s čebulo in jajcem: recepti

Kuhanje ajde s čebulo in jajcem je eden od načinov za spremembo ajdove kaše. To je poceni jed ter hitra in uspešna rešitev za zajtrk ali večerjo. Obstaja več načinov, kako skuhati takšno kašo, in v članku si lahko preberete, kako to storiti.

Sestavine

Za kuhanje ajde z jajcem in čebulo potrebujete najpreprostejše sestavine. Običajno jih imate vedno pri roki.

Kaj potrebujete:

• kozarec ajdove kaše;
• eno čebulo;
• Eno ali dve jajci;
• dva kozarca vode;
• Ajdo dajte v lonec;
• sol po okusu.

Kuhanje ajde

Preden kašo skuhate, jo precedite, da se znebite smeti. Običajno ga ne operemo, vendar ga je priporočljivo rahlo prepražiti v ponvi. Ko pomembno je, da Prepričajte se, da se ne zažge. Pražena ovsena kaša postane drobljiva.

Postopek kuhanja

Ajdo prelijte v lonec, dodajte vodo in povečajte temperaturo. Ko zavre, jo posolite, zmanjšajte temperaturo, pokrijte in na nizki temperaturi kuhajte približno 15 minut. Voda mora med kuhanjem popolnoma izhlapeti. Kaši dodajte maslo in jo zmešajte.

Kuhanje ajde z ocvrto čebulo in jajcem

Jajca skuhajte, ohladite, olupite in narežite na kocke.

Čebulo sesekljajte na majhne kocke. V ponvi z malo olja solimo in rahlo pražimo, dokler se ne zmehčajo in postanejo zlati. Kuhanje čebule traja približno 6 minut.

Ko je ajda kuhana, v lonec s kašo dodajte čebulo in sesekljana jajca. Nežno premešajte in po potrebi dodajte še sol.

Ajdovo kašo s čebulo in jajcem postrežemo vročo... Ta jed je lahko kot samostojno gradivo, in obložite z mesom, enolončnico ali klobasami.

S korenčkom

Recept za ajdo s čebulo in jajcem lahko vključuje korenje. To ne bo spremenilo le okusa jedi, ampak bo tudi polepšalo njen videz.

Kaj bo potrebno:

• kuhana ajda;
• Postrezite jajce;
• čebula;
• korenje;
• olje za cvrtje.

postopek kuhanja:

1. Čebulo narežite na kocke, korenček pa naribajte. Nežno pražite, dokler ne postanejo zlate barve.
2. Kuhano ajdo dajte v ponev s pečenko in jo dušite nekaj minut.
3. V sredini naredite vdolbino, vanjo udarite surovo jajce, posolite in pokrijte. Ajdo s čebulo, jajcem in korenčkom skuhajte do mehkega.

Z gobami

Sestavine:

• Ena skodelica ajde;
• dva kozarca vode;
• 500 g gob (šampinjoni);
• dve jajci;
• eno čebulo;
• tri velike žlice masla;
• Poskusite in začinite s soljo.

Postopki kuhanja:

1. V vodi skuhajte kašo, dodajte maslo in ga premešajte.
2. Skuhajte nekaj trdo kuhanih jajc. Ko se ohladijo, jih razrežemo na četrtine.
3. Čebulo narežite na kocke, gobe pa na rezine.
4. V ponvi segrejte maslo, na njem prepražite čebulo, dodajte gobe in jih med mešanjem pražite približno deset minut.
5. Ocvrte gobe in čebulo združite z ajdo in premešajte, nato na vrh položite četrtine jajc.

kaj se dobro ujema z

K ajdovi kaši s čebulo in jajcem se dobro podajo naslednji izdelki:

• trdega sira;
• vse gobe;
• Sveža zelišča: koriander, koper, peteršilj, zelena čebula.
• korenje;
• bučke;
• dušeno meso;
• klobase.

Načelo kuhanja je vedno enako: najprej se žita skuhajo ločeno, zelenjava in gobe se dušijo ali cvrejo ločeno, nato se združita kaša in pečenka. Pripravljeni jedi dodamo nariban sir in sveža zelišča. Jajce lahko med kuhanjem vmešamo v jed ali pa ga skuhamo posebej, narežemo in dodamo kuhani ajdi.