Okusna ajda s suhimi gobami

Ajda velja za okusno in zdravo kašo. Pogosto je priloga k mesu ali ribi. Gobe so hranljivo živilo, ki vsaki jedi doda pikanten okus. V tem članku je povzet priljubljeni recepti Ajda s suhimi gobami, ki jo boste prebrali.

S korenčkom

Sestavine:

• 200 g drobljenca;
• Korenje, čebula, strok česna;
• 60 gramov gob;
• svež koper.

Kako skuhati ajdo s suhimi gobami:

1. Gobe Najbolje je Nalijte čez noč vroča voda. Potrebujete pol litra vrele vode. Ko gobe nabreknejo, jih prenesemo v cedilo. Ko se voda odcedi, jo narežite na julienne trakove.
2. Čebulo drobno sesekljajte, korenje narežite na tanke slamice.
3. Zelenjavo in gobe prepražite do zlate barve. Nato jih prelijemo v lonec.
4. Zelenjavo prelijte z oprano kašo.
5. Vodo, v kateri so bile namočene gobe, prelijte v ponev in kuhajte, dokler se ajda popolnoma ne skuha.
6. Pet minut pred kuhanjem dodajte mleti česen, zelišča in sol.

Ajda s suhimi gobami in čebulo

Potrebni izdelki:

• ¼ kg drobljenca;
• Dve majhni čebuli;
• ½ litra vode;
• 80 gramov poljubnih posušenih gob;
• 30 g olja (masla).

Postopek kuhanja:

1. Izperite ajdo, jo dajte v lonec in jo zalijte z vodo.
2. Kuhajte, dokler ni povsem kuhano. Kašo začinite s soljo in po potrebi odstranite peno.
3. Pripravljeno kašo premažite z maslom, pokrijte in pustite, da se prepoji.
4. Gobe operemo in jih dve uri namakamo v vreli vodi.
5. Nato jih dajte v cedilo in pustite, da se odcedijo.
6. Čebulo narežite na tanke polkrožne rezine in jo skupaj z gobami pražite, dokler se ne zmehča. Po želji dodajte svoje najljubše začimbe.
7. Vsebino posode vlijte v kašo in dobro premešajte.

Dodajte paradižnike

Potrebne sestavine:

• ¼ kg kaše;
• Liter vode;
• 50 g gob;
• Čebula, korenček in en paradižnik.

Kako skuhati ajdo s suhimi gobami in paradižnikom:

1. Gobe prelijte z vodo in jih pustite stati vsaj dve uri. Nato jih odcedite, narežite na julienne trakove in ocvrite na olju.
2. Paradižnik narežemo na majhne kocke, čebulo na poljubne rezine, korenček pa na drobne julienne trakove.
3. Ko gobe porjavijo, dodajte sesekljano zelenjavo in jo na nizkem ognju kuhajte petnajst minut.
4. Operite kašo in jo dajte v pekač.
5. Ajdi dodajte pečeno zelenjavo.
6. Prilijte vodo, v kateri so se namakale gobe.
7. Jed se soli in pošlje na štedilnik, segret na 180 stopinj Odpornost na pečico.
8. Kuhajte približno eno uro.

Posušene jurčki z ajdo in zelenjavo

Sestavine:

• ¼ kg drobljenca;
• Nekaj korenja in enako količino paradižnika;
• majhna čebula
• Dodajte 100 g cvetače in enako količino brokolija;
• še ena bučka;
• 30 gramov jurčkov;
• zelišča.

Navodila za kuhanje.

1. Gobe prelijte z vročo vodo (100 ml) in jih pustite stati dve uri.
2. Sončnično olje vlijte v ponev in ga segrejte.
3. Dodajte sesekljano čebulo in naribano korenje. Pražite in občasno premešajte.
4. Ko zelenjava spremeni barvo, dodajte paradižnik, narezan na majhne kvadratne koščke.
5. Po desetih minutah prilijte vodo z gobami in dodajte še eno bučko ¼ En liter čiste vode.
6. Ko začne tekočina vreti, dodajte gobe, sol in začimbe.
7. Po približno petih minutah dodajte naključno narezano cvetačo.
8. Po 10 minutah dodajte na kocke narezane bučke, brokoli in ajdo.
9. Kuhajte, dokler kaša ni povsem kuhana.
10. Pred serviranjem posujte z nasekljanimi zelišči.

Z govedino v loncih za kuhanje

Potrebni izdelki:

• 200 g govejega mesa in enako količino kaše;
• Dodajte kozarec vode (lahko jo nadomestite z zelenjavno juho);
• Korenje in čebula;
• Dodajte 100 gramov gob;
• 50 g masla.

Pripraviti recept za ajdo s suhimi gobami in govedino ni težko. Najpomembneje je, da se držite priporočil:

1. Pred tem gobe namočite za dve uri.
2. Medtem meso narežite na kocke, ga prepražite in dodajte najljubše začimbe.
3. Ko govedina porumeni, jo prestavite v glinene posode.
4. Čebulo drobno sesekljajte, korenje naribajte. Zelenjava se prepraži na maslu in razdeli v lonce.
5. Gobe se odcedijo in položijo na zelenjavo, na vrh se nalije oprana kaša.
6. Vsebino loncev prelijte z vodo ali juho, posolite, pokrijte in pecite v pečici.
7. Kuhajte pri 180 stopinjah približno 40 minut.
8. Po tem času lonce vzemite iz pečice, v vsakega dajte košček masla in jih kuhajte še približno deset minut.

Nekaj nasvetov

Če želite pripraviti okusno jed, upoštevajte naslednje nasvete:

1. Ne glede na to, kakšne suhe gobe uporabljate za jed, lahko dodate tudi mešanico gob.
2. Gozdne gobe je treba pustiti namakati vsaj dve uri. Toda če ne Če nimate časa za ta postopek, jih lahko preprosto dušite pol ure.
3. Za dodaten okus kašo namočite v vodo in pustite, da se gobe namočijo v kašo. Dodamo lahko tudi mesno ali zelenjavno juho.
4. Preden ajdo vmešate v posodo, jo temeljito operite. Da se hitreje posušijo in okrepijo okus, jih na kratko popečemo v suhi ponvi.
5. Ajda s suhimi gobami postane nenavadno okusna jed, če jo skuhamo v pečica ali dolgotrajno pečenje na žaru.