Čokoladni brownies z orehi recept

To je sladko čokoladno pecivo - biskvitno, mehko in vlažno. БKlasični recept za brownie so običajno mehki čokoladni kolački, čeprav se lahko konsistenca zaradi številnih različic spreminja.

Zadevo lahko začinite na različne načine - biskvitu dodajte jagodičevje, sadje, skuto ali oreščke. Predlagamo vam, da se seznanite z receptom za brownies z orehi.

Iz zgodovine peciva

Verjetno ste že videli več kot eno slastno sliko čokoladne torte, ob kateri ste jo želeli pojesti. Če imate radi kakav in vse, kar je z njim povezano, potem so browniji zagotovo za vas. Je tudi ena najpogostejših sladic na svetu. Najdete ga v Ameriki, Evropi in seveda v Rusiji. Hranljiva, kalorična in preprosta sladka poslastica je odlična pomoč, ko imate nepričakovane goste ali ko vaša družina ali vi sami potrebujete nekaj okusnega. Klasični recept za torto brownie mora biti vedno pri roki. Kako pripraviti to jed?

Metoda

Za pripravo okusnega čokoladnega brownieja z orehi potrebujete preproste in enostavne pekovske izdelke:

• 150 g orehov;
• 180-200 g masla;
• 180 g sladkorja;
• 150 g 70-odstotne čokolade;
• 140 g moke;
• 4 jajca.

Za sladico lahko uporabite mandlje, lešnike, indijske oreščke ali arašide, sultane ali celo suho sadje. Jed lahko napolnite s poljubnim nadevom, odvisno od vašega okusa.

Testo

Vse mehke biskvitne torte se začnejo s klasično čokoladno biskvitno torto. Preden se lotite priprava peciva, vključite pečico in jo segrejte na 180 stopinj. Vzemite globok kvadratni model in ga obložite z dvema trakovoma papirja za peko, ki ju položite prečno, tako da robovi štrlijo ob straneh.

V vodni kopeli stopite košček masla in ga razporedite po dnu in straneh pekača. Nato na enak način stopite čokolado. To je najboljše vzemite izdelek iz z visoko vsebnostjo.. dodajte kakav, ki bo jedi dal bogat okus in aromo. Odstranite skledo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.

Maslo prej vzemite iz hladilnika, da se segreje na sobno temperaturo in postane mehko. Ko se stopi, ga je lažje stepati. Maslo narežite na majhne kocke, ga dajte v skledo in stepajte z mešalnikom, dokler ne dobite kremaste konsistence. Vlijte stopljeno čokolado in premešajte. Nato postopoma dodajte jajca, eno za drugim, nato sladkor in moko. Testo pregnetite in ga pustite na sobni temperaturi pol ure.

Oreščki

Za pecivo je najbolje izbrati sveže olupljene oreščke. Obrnite jih na prtiček ali brisačo, osušite odvečno vlago in jih nato popečite na suhi ponvi. Nato jih dajte v testo in jih z lopatko enakomerno razporedite po sladki čokoladni zmesi.

Peka

Pekače segrejte v pečici. Vanj položite testo in ga s silikonsko lopatico enakomerno razporedite. Peci brownies z orehi 20-25 minut pri 180 stopinjah. Zelo pomembno je, da testo položite v dobro ogreto pečico. V nasprotnem primeru ne bo vzhajala in torta ne bo tako mehka, zračna in gobasta.

Z zobotrebcem ali sirkovo palčko preverite, ali je pečeno. Za razliko od običajnih piškotov mora imeti končna jed suho skorjico, v notranjosti pa vlažno. Po peki pustite orehov brownies stati pol ure. Če želite torto izvleči iz modela, primite za koščke papirja, ki štrlijo čez robove, potegnite in torto prenesite na pladenj. Ko se torta ohladi, jo razrežite na kvadratne dele.

Kuharske skrivnosti

Čokoladni brownie je pripravljen. To je sočna in aromatična sladica. Tukaj je nekaj zanimivih skrivnosti za pripravo okusnega, gobastega in puhastega priboljška:

• Za mehko, vlažno in voljno torto ločite beljake in rumenjake. Beljake stepajte ločeno, da postanejo čvrsti in puhasti. Zmešajte jih s pripravljenim testom in jih z lopatko nežno vmešajte. Zahvaljujoč temu preprostemu postopku bodo vaši browniesi odlično narasli.
• Moko presejemo skozi sito, da je testo porozno in puhasto. Oksigeniran bo, kar bo odlično vplivalo na končni okus.
• Sladico lahko okrasite na različne načine, odvisno od preliva za sladico. Če vam je ostalo nekaj oreščkov, jih sesekljajte na grobo in posujte po pecivu pred serviranjem v pečico.
• Pripravljene brownije lahko okrasite tudi s kokosovimi kosmiči ali sladkornim posipom.
• Koščke torte lahko potopite v stopljeno čokolado ali glazuro.
• Pred postrežbo pustite v hladilniku vsaj čez noč, da se lahko namaka in vpije.
• Kar zadeva shranjevanje, je najbolje, da ga hranite v posodi pod pokrovom ali v skledi s pokrovom lepilna folija.

To je tako enostaven in cenovno ugoden recept za čokoladne brownies z orehi. V svoji domovini, ZDA, je pekan pita ena najbolj priljubljenih sladic.