Palačinka cake: recept s fotografijo

Palačinke so napihnjene palačinke, ki so običajne v Ameriki. Zdaj jih z veseljem pečejo v številnih državah. Toda vsakomur ni všeč preprosto pečenje z nekakšno omako. Takrat vam bodo na pomoč priskočili pravi izdelki domiselne različice torte palačinke. Osnova so palačinke, ki so prelite s smetano. Vrh je tudi različno okrašen, na primer z jagodami ali drobljeno čokolado. Nekatere sladice se pripravijo vnaprej, da se smetana vpije.

Okusna sladica s skutno kremo

Ta različica torte je odlična tudi za otroško hrano. V njej ni ničesar odvečnega, krema pa je dovolj preprosta. Za pripravo osnova za za torto za palačinke je treba vzeti naslednje sestavine:

• eno jajce;
• 320 gramov moke;
• nekaj žlic sladkorja;
• dvesto ml mleka;
• Ena čajna žlička sode bikarbone;
• pol čajne žličke soli;
• tri žlice rastlinskega olja;
• ščepec citronske kisline.

Ta recept uporablja kremo na osnovi mehke skute. Potrebujete tudi:

• dve skodelici moke;
• 140 gramov skute;
• sto gramov kisle smetane;
• tri žlice sladkorja v prahu.

Če želite, lahko kislo smetano nadomestite z dvojno smetano. Nekateri dodajajo jagodičevje tudi v samo nadev torte.

Palačinka Cake: recept s fotografijo

Pripravo sladice začnite s peko palačink. V skledi zmešajte vse suhe sestavine. Da bodo palačinke puhaste, moko temeljito presejemo, in sicer večkrat.

V maso ubijemo jajce in temeljito premešamo. Mleko vlivajte po delih in zmes nenehno mešajte z metlico za stepanje.

Tako preprečite nastajanje grudic. Nato je najbolje vse skupaj še enkrat temeljito premešati, vendar z mešalnikom. Dodajte maslo in zmes še enkrat stepite. Izkaže se, da je debela, vendar je za to vrsto palačink je normalno.

Palačinke ocvrite na suhi ponvi in jih zapečite z obeh strani. Kose testa zložite na kup in jih pustite, da se nekoliko ohladijo.

Pripravite mešanico skute krema za torto palačinke. V skledi zmešajte skuto in kislo smetano ter dodajte prah. Sestavine temeljito stepite, da se združijo, dokler ni zmes homogena.

Vsaka palačinka je prelita s smetano in zložena ena na drugo. Bolje je, da ne pripravljate visokih sladic, ampak da naredite palačinko, visoko pet palačink. Sladico na vrhu okrasite po svojem okusu.

Zelo okusna jagodna torta

To palačinkovo torto z mascarponejevo kremo lahko postrežete svojim gostom. Za njegovo izdelavo se uporabljajo naslednji izdelki

• 500 ml kefirja;
• 150 gramov moke;
• Enako količino sladkorja;
• 50 gramov masla;
• žlico kakava;
• 100 gramov sira mascarpone;
• tristo gramov jagod;
• dvesto ml smetane;
• ščepec soli;
• čajna žlička pecilnega praška.

To sladico lahko pripravite tudi z navadnimi palačinkami in. Enaka različica je narejena s kakavom. Če pa to sestavino izpustite, si lahko privoščite lahkotno sladico.

Kako pripraviti pecivo?

Torte s palačinkami, ki je prikazana na zgornji sliki, sploh ni težko pripraviti. Najprej morate stopiti maslo. Običajno uporabite vodno kopel ali mikrovalovno pečico. Ko se malo ohladi, dodajte kakav, ščepec soli in 50 gramov sladkorja. Sestavine stepite.

Dodajte rahlo topel kefir, presejano moko in pecilni prašek. Mešanico gnetite, dokler ne postane homogena. Palačinke opečemo na suhi ponvi in jih damo na stran.

Smetano, preostali sladkor in mascarpone stepajte, dokler se ne spenijo. Jagode narežite na rezine. Nekaj jagod pustite za okrasitev pripravljene torte.

Palačinko premažite s kremo in nanjo razporedite jagodičevje. Pokrijte z drugim. Ponovite, dokler ne porabite vseh sestavin. Po vrhu torte namažite kremo in jo okrasite s celimi jagodami. Pred serviranjem pustite torto stati v hladilniku približno dve uri.

Slastna torta z jajčno kremo

Custard je priljubljen še danes. Zato velja tudi za to sladico. Za pripravo te palačinke s kremo vzemite

• dve jajci;
• sedem žlic sladkorja;
• čajno žličko soli;
• Dva kozarca mleka;
• Enako količino moke;
• Čajno žličko sode bikarbone ugasnite s kisom;
• dodajte četrtino skodelice rastlinskega olja;
• nekaj žlic kakava.

Za slastno smetano uporabite:

• 540 ml mleka;
• en rumenjak;
• 50 gramov masla;
• skodelico sladkorja;
• nekaj žlic moke.

Takšno torto okrasite s koščki čokolade, piškoti ali dražeji.

Postopek izdelave torte

Najprej pripravite smetano. Za to se mleko skuha, jajčni rumenjak, sladkor in maslo pa se posebej pretlačijo. Dodajte moko in 40 ml mleka. Sestavine temeljito premešajte; tekočino med mešanjem vlijte v vrelo mleko. Kuhajte, dokler smetana ne postane gosta kot kisla smetana. Kolač odstranite iz štedilnika, ga pokrijte in pustite, da se ohladi.

Medtem ko se krema hladi, pripravite palačinke. Jajca s sladkorjem in soljo stepite do pene. Dodajte po eno skodelico mleka in moke. Mešanico stepite. Dodajte še po eno skodelico mleka in moke; še enkrat premešajte. Dodajte maslo in sodo bikarbono. Sestavine temeljito premešajte.

Testo razdelite na dva dela. V enem delu pregnetite kakav. Pazite, da ne motite porozne strukture testa. Palačinke pecite v ponvi brez olja.

Palačinke zložite na kup in jih premažite s kremo. Izmenične rjave in bele palačinke. Vrh okrasite po želji. Pustite torto na hladnem nekaj ur.

Čudež iz banan za vso družino

Zanimivost te sladice je, da so palačinke polnjene z nadevom. Banana uspešno nadomesti jajca in testu doda nežen okus in rahlo kremast pridih. Za ta recept za palačinke morate vzeti

• 250 gramov mleka;
• pol čajne žličke sode bikarbone, pogasite s kisom;
• 175 gramov moke;
• Ena zrela banana;
• nekaj ščepcev cimeta po okusu.

Kremo lahko pripravite iz čokoladne mase in ene ali dveh banan.

Najprej se pripravi aromatično testo. Moko presejemo v skledo, dodamo narezano banano in mleko. Dodajte cimet in sodo bikarbono, zmehčano z limoninim sokom ali kisom. Maso stepemo z mešalnikom. Običajno se testo uporablja za izgine približno tri minute na visoki hitrosti.

Palačinke ocvrite na suhi ponvi. Ko je testo kuhano do gladke konsistence ena stran se pojavijo mehurčki, testo obrnite. Dajte jim čas, da se ohladijo.

Vsako palačinko precej na debelo premažite s čokoladno maso, nanjo položite rezine banane. Takšno torto lahko pojeste naenkrat. Mimogrede, uporabite lahko katero koli vrsto smetane in različne vrste jagodičevja. Na krep dodajte pisano jagodo. Po vrhu torte potresite čokoladne koščke.

Mogoče so različne vrste peciva. Nekateri uporabljajo biskvitno testo, drugi pa pečene palačinke. Namesto slednjega lahko izberete tudi palačinke. Te ameriške palačinke lepo vpijejo smetano in imajo zanimivo strukturo, podobno piškotom. Polnjene z jagodičevjem, sadjem in vsemi vrstami smetane.