Mafin s korenčkom in sirom: okusen in zdrav!

Korenčkovo pecivo? Enostavno! Korenje je zelo sočno in izvirno pecivo, njegova oranžna barva ga naredi privlačnega, poleg tega pa je še zelo uporabno. In če pripravite skutin korenčkov kolač, je okus še bolj zanimiv, koristi pa so povsem očitne. Pripravite ga za družino in jih presenetite s svojim kuharskim mojstrstvom.

Kremna korenčkova torta

Sestavine za štiri obroke

1. Štiri korenja.
2. 200 gramov skute.
3. Ena skodelica ekstra deviške pšenične moke.
4. 100 gramov sladkorja.
5. Dve kokošji jajci.
6. Ena čajna žlička pecilnega praška.

Ko je vse pripravljeno, nadaljujte z naslednjim korakom.

Priprava po korakih

V skledo dajte jajca, sladkor in skuto. Dobro stepite z mešalnikom. Korenje operite, olupite in naribajte z najboljšim strgalom. Dodajte jo skutini masi in premešajte. Moko zmešajte s pecilnim praškom in jo vmešajte v skutino in korenčkovo zmes. Testo je gosto kot palačinke ali nekoliko gostejše. Vlijte ga v pekač. Kovinski ali stekleni pekač za torte namastite z maslom ali ga obložite s pergamentom. Silikonskega kalupa ni treba namastiti. Na nizki temperaturi pecite približno štirideset minut. Pripravljenost preverite z vžigalico ali nabodalom, ki mora ostati suho. Postrezite s prelivom in sladkorjem v prahu.

Dietna torta s skuto in korenčkom

Je odlična izbira za prigrizek ali zajtrk. Idealen tudi za sladkorne bolnike, saj ne vsebuje olja ali moke.

Osnova mafina je korenje, ki je zelo zdravo in poceni, zato je to proračunu prijazen mafin.

Če želite pripraviti lep in zdrav mafin, izberite sveže in oranžno korenje.

Sestavine:

1. Naribajte naribano korenje - 200 gramov.
2. 5 % mastna skuta - 100 gramov.
3. Otrobi - 70 gramov.
4. sladki koren - 70 gramov.
5. Jajca - dva kosa.
6. suhe marelice - 40 gramov.
7. Cimet - pol čajne žličke.
8. Pecilni prašek - pol čajne žličke.
9. Sladilo in sol po okusu.

Naredite dietno sladico

Torej, recept za skuto in korenčkovo torto. Pomarančni orešček naribajte na drobnem strgalu in ga zmešajte z jajcem, otrobi, pecilnim praškom, cimetom in soljo. Nastane gladka in gosta masa - zdravo in zelo okusno pecivo. Zdaj pripravite skutin nadev. Marelice predhodno namočite in jih zmešajte skupaj s skuto, nadomestnim sladkorjem in ryazhenko. V modelčke dajte žlico testa, nato žlico nadeva in ponovno prelijte s testom. Skuto in korenčkovo pecivo pol ure pecite v pečici pri 180 stopinjah. Pripravljeno sladico okrasite z makom, suhim sadjem ali oreščki.

Korenčkovo pecivo s čokoladnim skutnim nadevom

Sestavine za korenčkovo testo:

1. Dve tretjini skodelice drobno naribanega surovega korenja.
2. Dve tretjini skodelice zdroba ali koruzne moke.
3. Dve tretjini skodelice sladkorja.
4. Dve tretjini skodelice kefirja.
5. Jajca - dva kosa.
6. Cimet - ena čajna žlička.
7. Ena čajna žlička pecilnega praška.
8. Maslo - 80 gramov.

Za skutno testo:

1. Trdna skuta - 300 gramov.
2. Jajca - eno jajce.
3. Moka - 25 gramov.
4. Sladkor - 50 gramov.
5. Kakav - ena jušna žlica.
6. Pecilni prašek - ena čajna žlička.
7. Sol - ščepec.
8. Vanilijev sladkor - pol vrečke.

Pripravite korenčkovo torto

Olupljeno surovo korenje naribajte na drobnem strgalu in zmešajte s zdrobom (koruzno moko), soljo, sladkorjem, cimetom in pecilnim praškom. Dodajte stopljeno maslo in kefir ter premešajte. Mešanici dodajte dva stepena rumenjaka. Beljake stepite ločeno, da postanejo čvrsti, in jih vmešajte v korenčkovo zmes, pri čemer pazite, da se ne usedajo. Testo pustite stati približno pol ure, da zdrob nabrekne. Medtem lahko pripravite zmes skute.

Skuto precedite skozi sito, da bo brez grudic in bolj mehka.

Dodajte sladkor, sol, moko, kakav, vanilijo in jajce ter premešajte. Na rahlo pomokani površini razvaljajte skutno testo v klobaso, dolgo toliko, kot želite speči torto. Na dno modela položite pergamentni papir in ga namažite z maslom. Nalijte korenčkovo testo in postavite klobaso iz skute in čokolade. Nalijte preostalo korenjevo testo. Pecite do mehkega, približno 40 minut pri 170 stopinjah. Pripravljena skuta in korenjeva torta se ohladita. Okrasite z naribano čokolado, mandljevimi kosmiči ali jagodičevjem in sadjem.

Pikanten mafin

Sestavine:

1. Dve jajci.
2. Maslo ali margarina - 100 gramov.
3. 9 % skuta - 200 gramov.
4. Dva srednje velika korenčka.
5. Sladkor - 150 gramov.
6. Moka - 150 gramov.
7. Vanilijev sladkor - pol vrečke.
8. pecilni prašek - pol vrečke.
9. Narezana jabolka in hruške - 200 gramov.
10. Rum - 50 ml (za namakanje sadja).

Sadje predhodno namočite v rum.

Stopite maslo in sladkor, dodajte vanilijev sladkor, skuto. Ponovno premešajte in stepite. Dodajte jajca eno za drugim in jih vsakič stepajte z visoko hitrostjo. Presejte moko in jo dodajte testu. Na isto mesto dajte sadje (odcedite alkohol) in naribano korenje. Pripravljeno pecivo dajte v namaščen model in ga za 50 minut postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj.

Mafin s skuto in korenčkovimi kroglicami

Sestavine za kroglice:

1. 300 gramov skute.
2. En jajčni rumenjak.
3. 50 gramov sladkorja.
4. Pol žličke vaniljevega sladkorja.
5. Naribajte korenje - 80 gramov.

Sestavine za testo:

1. Tri jajca in en beljak.
2. 120 gramov sladkorja.
3. 150 ml jogurta.
4. 100 g masla.
5. 200 gramov moke.
6. 10 gramov pecilnega praška.
7. Pol žličke vaniljevega sladkorja.

Za glazuro:

1. 40 gramov sladkorja.
2. 15 gramov kakava v prahu.
3. 20 gramov masla.
4. 20 ml mleka.

Najprej pripravite mafine s korenčkom in skuto. Naribajte skuto, rumenjak in sladkor. Dodajte drobno naribano korenje in premešajte. Oblikujte kroglice in jih postavite v zamrzovalnik. Čas za pripravo peciva. Maslo zmeljite z vanilijevim sladkorjem in sladkorjem v prahu. Stepite po eno jajce in dodajte jogurt. Presejte moko s pecilnim praškom. Kroglice položite v pekač, nanje nalijte testo in jih z žlico poravnajte. 40 minut pecite v predhodno ogreti pečici pri 180 stopinjah. Naredite glazuro. Zmešajte kakav, sladkor, mleko in maslo. Segrejte ga v mikrovalovni pečici, prelijte po torti in pustite, da se strdi.

Pripravite skutine in korenčkove mafine za otroke, ki jim bodo všeč!