Torta brez mleka in jajc: recepti

Mleko in jajca so poceni in lahko dostopna živila, ki se pogosto uporabljajo pri kuhanju. Z njimi lahko pripravite različne dobrote, od banalne omlete do najzahtevnejšega peciva. Kljub vsej njihovi uporabnosti in priljubljenosti pa lahko povzročajo alergije, zato morajo nekateri ljudje ponovno razmisliti o svoji prehrani in izključiti jedi, ki vsebujejo te sestavine. V današnji publikaciji bomo predstavili nekaj zanimivih receptov za pito brez mleka in jajc.

Z naravno kavo

To je recept, ki ne bo ostal neopažen za ljubitelje čokoladnih tort. Tako pripravljeno pecivo ima vlažno teksturo, bogato aromo in značilen okus po kavi. Za pripravo Še posebej za popoldanski čaj boste potrebovali:

• 170 g rjavega sladkorja.
• 250 ml naravne kave.
• 200 g gladke moke.
• 60 ml rafiniranega masla.
• 15 g pecilnega praška.
• 10 g vanilina.
• 20 g naribane čokolade.
• 1 ч. л. cimet v prahu.
• 2 žlici. л. Sveži limonin sok.
• Kuhinjska sol.

Čokoladna postna torta brez mleka in jajc je hitro in enostavno pripravljena. V skledi zmešajte sladkor, vanilin, rafinirano maslo, sok citrusov in naravno kavo. Te sestavine rahlo stepite in nato zmešajte z granuliranimi sestavinami in čokoladnimi ostružki. Dobljeno rahlo tekoče testo vlijte v s pergamentom obložen model in ga približno 40 minut pecite pri 180 °C ⁰C.

S kakavom in kefirjem

Ljudje, ki ne pijejo svežega mleka, kot so mlečni izdelki, lahko pogosto varno dodajo mlečne derivate v svojo prehrano. To je tisto, za kar je pripravljen spodnji recept. Če ga želite ponoviti v svoji kuhinji, boste zagotovo potrebovali:

• ½ ч. л. posušena soda bikarbona (gašeno apno).
• 2 žlici. л. nesladkanega kakava v prahu.
• Po 1 skodelica sladkorja, kefirja in moke.

Preprosto testo za torto začnite z dodajanjem mlečne kisline. Kefir prelijte v veliko skledo, posladkajte z granuliranim sladkorjem in dobro stepite z mešalnikom. Vse suhe sestavine, vključno s kakavom v prahu, vlijte v tekočino. Vse skupaj zmešamo do homogenosti, nato damo v globok model in pečemo pol ure pri 200 °C ⁰C. Pripravljen izdelek se popolnoma ohladi in okrasi po lastnem okusu.

S krompirjem in sirom

Ta okusna pita iz mletega mesa spominja na slavno osetsko pecivo, vendar ne vsebuje mleka ali jajc. Za pripravo potrebujete:

• 100 g modrega sira.
• 150 ml kefirja (in malo več za nadev).
• 50 g trdega sira.
• 3 krompirja.
• 1 skodelica navadne bele moke (in 2 žlici. л. za polnjenje).
• 3 žlice. л. dezodorirano maslo.
• 1 ч. л. posušena soda bikarbona.
• kuhinjska sol.

Polovico razpoložljive sode in nekaj žlic masla združite s kefirjem. Vse to zmešajte s soljo in presejano moko. Pripravljeno testo razvaljajte v rahlo sploščen list, ga položite v model in ga prekrijte s krompirjevim in sirovim nadevom. V zadnji fazi se nadev prelije z omako iz ostankov masla, sode bikarbone, nekaj žlic moke, sirovih rezin in majhne količine kefirja. Torto pecite, dokler rahlo ne porjavi pri 180 ⁰C.

Z breskvami

Ta sladki tart brez mleka in jajc bo zadovoljil velike in majhne ljubitelje domačih sadnih tort. Da bi jih postregli svojim bližnjim, potrebujete:

• 500 ml kefirja.
• 1 skodelica sladkorja.
• 3 skodelice navadne bele moke.
• 1 ч. л. soda bikarbona (soda bikarbona).
• 3 žlice. л. dezodorizirano rastlinsko olje.
• Breskve v pločevinkah (po želji).

Sladkanemu kefirju dodamo sodo bikarbono in rastlinsko olje. Vse to zmešamo s predhodno presejano moko in vlijemo v visok model. V naslednjem koraku bodočo torto okrasite z rezinami konzerviranih breskev in jo postavite v ogreto pečico. Približno pol ure ga pecite na srednji temperaturi.

Z limono

To aromatično krušno pecivo brez jajc je priljubljeno pri ljubiteljih citrusov. Izkazalo se je zelo občutljiva in drobljiva. Limonin nadev mu daje lepo kislost. Za peko doma potrebujete

• 6 žlic. л. oljčno olje.
• 1 limona.
• po 1 skodelica rjavega sladkorja, tople vode in moke.
• Po 1 ščepec sode bikarbone in soli.

Najprej pripravite testo. V skledi zmešajte sol, sodo bikarbono, moko in žlico rjavega sladkorja. Prilijte toplo vodo in oljčno olje, temeljito pregnetite, pokrijte z brisačo in pustite stati pol ure. Po izteku navedenega časa testo razdelite na dva dela. En del testa razvaljajte v rahlo sploščen list in ga položite v namaščen pekač. Na vrh dajte nadev iz olupljene limone, ki jo v mešalniku pretlačite s sladkorjem. Pokrijte s preostalim testom in ga položite v pečica. Torto pecite nekaj več kot pol ure pri 180 stopinjah ⁰C.

S zdrobom

To nežno pecivo brez mleka in jajc je podobno navadnemu biskvitu. Če ga želite speči sami, boste zagotovo potrebovali

• dodajte 200 g gladke moke.
• 5 žlic. л. katero koli olje iz loja.
• 1 ч. л. soda bikarbona.
• ½ skodelice zdroba.
• Po 1 skodelico kisle smetane in sladkorja.
• Sol.

Vsaka gospodinja lahko zlahka pripravi to nežno pecivo za kremno pito. Preprosto zmešajte mlečno kremo s sladkorjem in močno stepajte, dokler se sladke granule ne raztopijo. V naslednjem koraku vse skupaj posujte s sodo bikarbono in pustite delovati deset minut. Ob koncu označenega časa v skupno posodo vnesite pusto olje, presejano moko in zdrob. Dobro premešajte, napolnite pekač in pecite pri 180° ⁰C do mehkega, kar lahko preverite z zobotrebcem.

Z bananami

To okusno pecivo brez mleka, jajc ali moke cenijo ljubitelji tropskega sadja. Dodane banane mu dajejo posebno sladkost in lahkoten eksotičen okus. Če ga želite speči sami za svojo družino, potrebujete:

• 500 g zdroba.
• 240 g navadnega sladkorja.
• 110 g masla.
• 510 ml nemastnega kefirja.
• 2 veliki banani.
• Soda, vanilija in katero koli olje iz masti.

V veliko skledo vlijte zdrob, prilijte kefir in pustite stati deset minut. Po pretečenem času dodajte stopljeno maslo, sodo bikarbono, vanilijo in sladkor. Nekaj ga dajte v namaščen pekač in ga obložite z rezinami banan. Preostalo testo prelijte čez zmes in pecite 40 minut pri temperaturi 185-210 ⁰C.

S krompirjem in svinjino

Ljubitelji nesladkanega peciva naj opozorijo tudi na zelo zanimiv in prav nič zapleten recept za pito iz mletega mesa. Počakajte, da v pečici lepo porjavi. In nadev postane zelo mehak in sočen. Če jo želite postreči prijateljem, potrebujete:

• 600 g svežega pustega svinjskega mesa.
• 410 g kisle smetane (300 g v testo, preostanek v nadev).
• 250 g masla.
• 700 g gladke moke.
• 3 žarnice.
• 6 majhnih krompirjev.
• 2 ч. л. pecilni prašek.
• Aromatične začimbe, olje za kuhanje in sol.

Za začetek potrebujete Pripravite testo s kislo smetano za torto. V globoki skledi zmešajte stopljeno maslo, sol in pecilni prašek. Vse skupaj pregnetite s kislo smetano in presejano moko ter za eno uro postavite v hladilnik. Po izteku navedenega časa testo razdelite na dva enaka dela. Velikega razvaljamo kot list in ga položimo v namaščen model. Na nadev razporedite enakomerno plast - mleto meso, dušeno s kislo smetano, čebulo in začimbami. Pokrijte z narezanim krompirjem in preostalim pecivom ter pecite v pečici. Pito pecite 45 minut pri 180 stopinjah Celzija ⁰C.

S paradižnikom in mletim mesom

Ta obilna krompirjeva pečenka z bogatim mesnim nadevom in okusno sirovo skorjico je odlična zamenjava za polno večerjo. Če ga želite postreči svoji ljubljeni družini, potrebujete:

• dodajte 200 g gladke moke.
• 520 g mletega mesa.
• 320 g zrelih rdečih paradižnikov.
• 80 g masla.
• 80 g dobrega trdega sira.
• 1 čebula.
• 2 krompirja.
• Sol, čista voda, začimbe in olje za kuhanje.

Predhodno očiščen krompir skuhamo v osoljeni vreli vodi in ga zmečkamo s tlačilko. Nastalo kašo prelijemo z moko in maslom ter jo razporedimo po dnu visokega pekača. Na vrh položite mleto meso in ga prepražite s sesekljano čebulo, soljo in začimbami. Vse skupaj prekrijte s paradižnikovimi krogci, potresite s sirom in pecite štirideset minut pri 180 stopinjah ⁰C.

Z marmelado in kakavom

To okusno in aromatično torto lahko imenujemo tudi vegetarijanska torta. So zelo mehki in so odlična priloga družinskim srečanjem. Za peko v domače, Vsekakor boste potrebovali:

• 3 žlice. л. nesladkan kakav v prahu.
• 5 žlic. л. dezodorirano rastlinsko olje.
• ½ skodelice marmelade.
• Dodajte po 1 skodelico sladkorja, vode in moke.
• Po 1 čajno žličko. л. posušena soda bikarbona in vanilin.

Najprej se lotite suhih sestavin. Združimo jih v globoki posodi, nato pa prelijemo z vodo in pustim oljem. Torto dobro pregnetite, jo položite v pekač in jo pecite na srednji temperaturi. Pripravljeno pito razrežite na dve skorji. Spodnjega premažite z marmelado. Torto okrasite po svojem okusu in postrezite.

Z margarino

Ta recept bo verjetno pritegnil pozornost tistih, ki želijo razumeti, kako narediti torto brez mleka in jajc iz testa v razsutem stanju. Za ponovitev potrebujete:

• 250 g margarine.
• 1 skodelica poljubne goste marmelade.
• 3 skodelice navadne bele moke.
• 1 ч. л. Posušena soda bikarbona (brez posipov).
• Kuhinjska sol.

Za začetek je treba poskrbeti za margarino. Postavite ga v zamrzovalnik in počakajte, da se strdi. Nato ga obdelamo s strgalom, ki mu dodamo presejano moko, sol in sodo bikarbono. Vse to zmešamo do drobtin in razdelimo na dva enaka dela. Večino mase razporedite po dnu visokega modela in jo prekrijte z gosto marmelado. Preko njega posujte preostalo testo in ga 20 minut pecite pri 180 stopinjah ⁰C.

S kefirjem in marmelado

Ta aromatična in mehka torta bo zagotovo zadovoljila vse ljubitelje preproste domače peke. Za pripravo potrebujete:

• 1 ч. л. vanilin.
• 3 ч. л. s sredstvom za vzhajanje.
• 2 skodelici navadne moke.
• Po 1 skodelico svežega kefirja, sladkorja in marmelade.

Sladkani kisli mlečni napitek združite s sodo bikarbono in rahlo pretresite. Dobljeno tekočino zmešajte s pecilnim praškom, vaniljo, marmelado in moko. Dobro premešamo, damo v model in pečemo malo več kot pol ure na zmerni temperaturi. Ko končate, pustite torto, da se popolnoma ohladi, in jo okrasite po želji.