Puranje mesne kroglice in omaka: okusni recepti

Puranje mesne kroglice z omako - to je okusna mesna jed z omako. Na to je najboljši Za postrežbo testenin, pire krompirja ali kuhanih žit. Samo puranje meso je dietno. Zato te mesne kroglice pogosto pripravljajo za otroke. Tudi odrasli bodo navdušeni nad nežnim mesom, okusno omako in čudovito predstavitvijo.

Slastne mesne kroglice in paradižnikova omaka

Za pripravo nežnih puranjih mesnih kroglic s paradižnikovo omako morate vzeti

• 500 gramov mletega mesa;
• Dve glavi čebule;
• 500 ml zaloge;
• Nekaj rezin starega kruha;
• Dodajte 50 gramov paradižnikove mezge;
• 25 gramov masla;
• 130 ml mleka;
• dodajte nekaj žlic moke;
• začinite po okusu.

Kruh namočite v toplo mleko. Mesne kroglice zmešajte s pretlačenim kruhom in dodajte drobno sesekljano čebulo. Začinite po okusu. Bolje je omejiti količino soli.

Oblikujte majhne mesne kroglice. V ponvi raztopite maslo in na njem nežno prepražite mesne kroglice. Nato ga odstranite iz ponve.

Na njem popražite malo moke, dodajte paradižnikovo mezgo in premešajte. Nato med mešanjem dodajte juho. Začinite po okusu.

Dodajte puranje mesne kroglice. Dušite z omako približno pet minut.

Slastne mesne kroglice

Mešanici dodajte kislo smetano. Nastane gosta, a nežna omaka. Za pripravo Vzeti je treba okusne puranje mesne kroglice s prelivom:

• 200 gramov puranjega fileja;
• nekaj rezin belega kruha;
• 100 ml kisle smetane, čim bolj mastna, tem boljša;
• Dodajte 70 ml mleka;
• Eno jajce;
• 50 ml masla.

Kruh prelijte z mlekom in pustite nekaj časa stati. Stisnite rezine. Meso nekajkrat zmeljite in ga dodajte hlebčku. Dodajte jajce in sol. Oblikujte majhne mesne kroglice.

Ponev premažite z maslom, vanjo razporedite kroglice in jih do polovice napolnite z vodo. Kuhajte približno petnajst minut. Zavrite 100 ml vode in pustite, da se ohladi, dokler ni vroča. Zmešajte jo s kislo smetano. Ko voda v ponvi zavre, dodajte kislo smetano. Pokrijte s pokrovom. Puranje mesne kroglice in omako dušite še petnajst minut. Nato mesne kroglice obrnite in jih hranite še en dan.

Mesne kroglice s smetano in špinačo

Recepti za purane so včasih presenetljivi po svoji raznolikosti. V tem primeru dobite nežne mesne kroglice, ki so kuhane v lepi in zelo izvirni omaki.

Hlebec je treba namočiti v mleko. Eno čebulo olupimo, jo narežemo na majhne kocke in rahlo prepražimo na rastlinskem olju. V mešalniku zmeljite puranje fileje s čebulo. Dodajte namočen hlebec.

Ubijemo jajce, dodamo sesekljan strok česna. Začinite s poprom in soljo. Oblikujte okrogle kroglice in jih z vseh strani ocvrite na rastlinskem olju. Pokrijte in zavrite.

Olupite drugo čebulo in jo narežite na kocke. Rahlo prepražite na malo masla in dodajte sesekljan česen. Peteršilj in špinačo operite, otresite vlage in drobno sesekljajte. V ponev dodajte čebulo in česen. Prilijte dvojno smetano, maso zavrite, nato pa zmanjšajte temperaturo in jo kuhajte še nekaj minut. Uredite okus s soljo.

Omako pustite, da se nekoliko ohladi, nato pa jo s paličnim mešalnikom homogenizirajte. Z njo prelijte mesne kroglice.

Pikantna omaka

Ta recept za puranje mesne kroglice s prelivom bo všeč odraslim. Za to jed morate vzeti:

• 500 gramov mletega mesa;
• eno jajce;
• nekaj žlic drobtine;
• Enako količino sveže, drobno sesekljane bazilike;
• Po eno čajno žličko kumina, posušenega origana in dijonske gorčice;
• nekaj ščepcev rdeče paprike, česnove soli in mletega črnega popra.

Za omako potrebujete:

• katero koli paradižnikovo omako;
• 250 gramov gob;
• 120 gramov sira mocarela;
• nekaj svežih listov bazilike;
• malo posušenega origana;
• kosmiči rdeče paprike.

Po potrebi lahko zmanjšate količino pekoče paprike in namesto omake uporabite paradižnikovo mezgo.

Postopek za mesne kroglice in omako

V nadev ubijemo jajce, dodamo drobtine in začimbe. Temeljito premešajte. Oblikovane v kroglice. Položite jih na pekač. Pecite petnajst minut pri temperaturi dvesto stopinj. Pladenj namažite z oljem, da jih boste lažje odstranili.

Začnite kuhati omako. Segrejte ponev in jih prelijte z omako. Dodajte začimbe, nasekljane gobe in mocarelo. Med mešanjem segrevajte, dokler se zmes ne zgosti. Pripravljene mesne kroglice dodajte omaki in premešajte. Okrasite z lističi bazilike. Segrevajte še nekaj minut in postrezite vroče.

Slastne puranje mesne kroglice lahko pripravite na več različnih načinov. Nekateri jih ocvrejo v ponvi, drugi jih spečejo. Oba pa imata rada okusno omako. Lahko jih na primer skuhate v paradižnikovi omaki s česnom ali poprom, dušene s smetano ali kislo smetano. Oba delujeta dobro Zelo nežen, sukulentni. Takšno jed dopolnite s preprostimi okraski, gosto omako.