Kako kuhati kebab v pečici na nabodalih: sestavine, recepti s fotografijami

Kako pripraviti kebab v pečici na nabodalih? Kaj je ta jed?? Odgovore na ta in druga vprašanja najdete v tem članku. Okusno meso lahko pripravite ne le na ognjišču. Le redke gospodinje poskušajo to jed pripraviti same. Ne vedo pa, da lahko doma pripravite okusen kebab. Pri kuhanju lahko uporabite veliko izbiro začimb. Kako pripraviti kebab na nabodalih v pečici, izveste spodaj.

Pomembni odtenki

Ne veste, kako kuhati kebab na nabodalih v pečici? Pri tem morate upoštevati naslednje točke:

• Šašlik je treba natakniti na lesena nabodala, zato jih pred tem za približno eno uro postavite v hladno vodo. To je zato, da se med kuhanjem ne bi vžgali.
• Za marinado lahko uporabite kislo smetano, zmešano z gorčico, sojino omako, majonezo in jedilnim oljem. Vsak kos je treba premazati z marinado. Meso v njem pustite 1 uro v hladnem prostoru.
• Med natikanjem mesa na nabodala ga nadomestite s čebulnimi obročki ali zelenjavo.
• Med peko nekajkrat obrnite nabodala.

piščančji kebab na nabodalih

Poglejmo, kako pripraviti kebab piščanec na nabodalih v pečici. ta jed je dietna, vendar zelo okusna. Piščančje meso je lahko čudovito mehko in nežno - pomembno je, da zanj izberete pravo marinado. Ne pozabite nabodala namočiti v hladno vodo: v tekočini morajo biti popolnoma potopljena. Zato vzamemo:

• sojina omaka - 1 žlička. л.;
• dve piščančji prsnici;
• sol;
• Olje iz svinjske masti - 1 žlička. л.;
• mešanica popra.

Po tem receptu za šiš kebab na nabodalih v pečici naredite naslednje korake:

1. Fileje narežite na kocke. Dajte jih v skledo, dodajte omako, začimbe in olje ter premešajte.
2. Meso pokrijte s plastično folijo in ga marinirajte 30-40 minut.
3. Meso nataknite na nabodala in ga za 25 minut postavite na stran. v pečico.

Šiš kebab na nabodalih

Ugotovite, kako v pečici nabodati svinjski šašlik. Meso z navojem položite na pladenj tako, da se konca nabodal dotikata roba pladnja in se ne dotikata dna. Vzemite:

• dve čebuli
• kis - 1,5 žlice. л.
• 1 kg svinjine;
• bazilika;
• poper;
• majoneza - 4 žlice. л.;
• sol.

Če želite v pečici pripraviti šiš kebab na nabodalih, upoštevajte naslednje korake:

1. Svinjino narežite na kocke, čebulo pa na kolobarje. Sestavine dajte v skledo.
2. Na vrh položite na koščke narezano svežo baziliko.
3. Meso začinite s soljo in poprom, dodajte majonezo in kis ter premešajte. Pustite namakati eno uro.
4. Čebulo in meso nataknite na nabodala. Nabodala za pol ure postavite v pečico.

Z govedino

Nato si predstavljajte, kako v pečici nabodete govedino na nabodala . Ta jed je tradicionalno pripravljena iz svinjine. Če pa uporabite goveje meso, bo prav tako sočno in okusno. Kebab lahko postrežete s svežo zelenjavo in zelenjem. Potrebovali boste:

• tri čebule;
• kis - 3 žlice. л.;
• 1 kg govejega mesa;
• poper;
• sol;
• Dodajte 1 l mineralne vode;
• olje iz svinjske masti - 3 žlice. л.

Strinjali se boste, da je kebab v pečici na lesenih nabodalih zelo preprosto pripraviti. Naredite naslednje:

1. Meso narežite na rezine, ga položite v posodo, prelijte z mineralno vodo in pustite stati 1 uro.
2. Odcedimo, dodamo poper in sol, kis in olje, čebulo, narezano na pol kolobarje. Pustite marinirati 2 uri.
3. Meso nataknite na nabodala in ga za 40 minut postavite v pečico.

Šiš kebab na lososovih nabodalih

Pripravite lahko ribji šiš kebab, ki se pogosto postreže na prazničnih mizah. Vendar morate med kuhanjem paziti na temperaturo. Losos je primeren za obilno predjed in je videti barvit. Če želite preprečiti, da bi se konci lesenih palic v pečici zažgali, jih zavijte v folijo. Potrebovali boste:

• sok polovice limone;
• 500 g lososa;
• Olje iz svinjske masti - 2 žlici. л.;
• Ena paprika;
• Timijan, koper, rožmarin - po 1 vejica.

Postopek kuhanja:

1. Odstranite filete s kosti, odstranite kožo.
2. Iz sesekljanih zelišč, limoninega soka in olja pripravite marinado.
3. Fileje narežite na manjše kose in jih približno pol ure marinirajte.
4. Papriko narežite na koščke. Na nabodala nataknite rezine lososa, izmenično s papriko. Postavite v model, ob straneh razporedite vejice rožmarina in timijana ter pošljite v pečico.
5. Ribji kebab je pripravljen v 20 minutah.

V kozarcu na nabodalih

Kebab na nabodalih v pločevinki - pikanten, aromatičen krožnik, ki ga pripravite v eni uri. V tem primeru najboljši Uporabite meso brez kosti ali entrecôte. Zato morate imeti:

• Sol - 1 ura. л.;
• 1,5 kg mesa;
• sojina omaka - 4 žlice. л.;
• tri čebule;
• 200 g slanine;
• 2 žlici. peneče mineralne vode;
• 1 ч. л. mešanice začimb.

Nadaljujte na naslednji način:

1. Meso narežite na rezine in ga po plasteh razporedite v kozarec.
2. Vsako plast posujte s poprom in soljo, čebulnimi obročki.
3. Mineralno vodo zmešajte s sojino omako in prelijte v kozarec.
4. Po dveh urah mariniranja meso narežite na nabodala. Rezine svinjine izmenično polagajte z rezinami slanine.
5. V kozarec dajte nabodala in zaprite vrat.
6. Dajte v kozarec v hladno pečica, Nato ga vstavite. Jed bo pripravljena v eni uri.

Slasten piščančji šiš kebab

Kako še pripraviti piščančje kebabe na nabodalih v pečici? Po tem receptu je jed tako privlačna, da jo gostje pojedo v trenutku! Vzemite:

• Dva stroka česna;
• sojina omaka - 70 ml;
• 100 g prekajenega hrčka;
• Posušena bazilika - 1 žlička. л.;
• 500 g fileja piščančjih prsi;
• mleto rdečo papriko.

Piščančji kebab na nabodalih pripravite v pečici na naslednji način:

1. Piščančje fileje narežite na 3-4 cm velike kose, jih položite v skledo, prelijte s sojino omako in premešajte.
2. S hrbtno stranjo noža zdrobite česen in zmeljite.
3. Po mesu potresite česen, baziliko in mleto rdečo papriko. Dobro premešajte in pustite pol ure, da se marinira.
4. Hruško narežite na tanke podolgovate trakove.
5. Na lesena nabodala nataknite koščke mesa, izmenično s trakovi govejega mesa: ovijte jih okoli nabodal, da se dobro prilepijo na nabodala.
6. Položite jih v namaščen pekač ali na perforiran pladenj pod njim, kjer bo med pečenjem tekel sok.
7. Šiš kebab kuhajte 40 min. ) v pečici, ogreti na 200 °C, dokler se lepo ne zapečejo in so pripravljeni za serviranje.

Piščančji šiš kebab postrezite vroč.

V rokavu

Kako pripraviti svinjski šiš kebab v pečici, brez nabodal? Čebula daje mesu nenavaden aromatičen okus. Predstavljajte si, kako bi dišalo, če bi v posodo dali veliko čebule.

Za 1 kg mesa pripravite 4-6 velikih čebul. Čebulo narežite na pol kolobarje, jo položite v cedilo in potopite v vrelo vodo, da se znebite morebitne grenkobe. Nato dodajte kis (3 žlice). л.), voda (2 žlici), malo vode (2 žlici). л.), sol po okusu in sladkor (2 žlici. л.). Čebulo pustite marinirati eno uro.

Nato v pekač položite čebulo in jo razporedite skoraj po vsej dolžini. Na vrh položite plast mariniranega mesa. Vrečko zavežite in vanjo naredite nekaj lukenj.

Ploščo z mesom za 1 uro postavite v pečico, ogreto na 220 °C. Želite, da bo vaš kebab ocvrt? Razrežite rokav in ga pustite v pečici še pol ure.

Šiš kebab v rokavu se izkaže za dobro pečenega in dišečega. Vendar pa nima tako hrustljave skorjice kot meso na žaru.

V gorčični marinadi za svinjino

Gorčična marinada na šiš kebabu bi bila videti odlično na vsaki praznični mizi. Je odlična rešitev za vsako praznovanje, saj bo vaše goste vedno navdušil in presenetil... Vzemite:

• 1 žlica. л. Natrite z gorčico, zrnato gorčico;
• eno čebulo;
• 700 g svinjskega vratu;
• Postno maslo - 2 žlici. л.;
• sol;
• poper.

Ta recept zahteva naslednje korake:

1. Svinjino operite in jo narežite na 4 cm velike kvadratne rezine.
2. Olupite, operite in narežite na kolobarje.
3. V skledi zmešajte pusto maslo, sol, poper in gorčico.
4. V marinado dodajte čebulo in meso ter dobro premešajte. Marinirajte dve uri, lahko pa tudi čez noč.
5. Na nabodala nataknite kose mesa, izmenično s čebulnimi obročki, in jih položite na pekač.
6. Kebab dajte za 20 minut v pečico, ogreto na 200 °C. Meso pecite, dokler ne porumeni.

Najboljše točke brezhibnega domačega kebaba

• Kako pripraviti meso? Sveže meso je treba očistiti žil in membran, zamrznjeno meso pa pred tem odmrzniti v hladilniku. Prva možnost je boljša.
• Mariniranje. Da bo svinjina mehka in okusna, jo je treba marinirati dve uri. Seveda je bolje, da ga hranite dlje - 8-10 ur.
• nabodala. Bolj priročno je uporabljati kovinska nabodala, saj se med kuhanjem ne zažgejo. Uporabite lahko tudi lesena nabodala, ki jih morate namočiti v hladno vodo, kot smo zapisali zgoraj.
• Aroma in dim kebaba. Za pravi okus kebaba lahko uporabite tekoči dim. Za 2 kg mesa vzemite 2 žlički. л. Previdno eksperimentirajte z njim. Če hrano pripravljate za otroke, je ne uporabljajte.
• Folija. Skrbi vas, da bo svinjina postala trda? Zavijte v folijo. Vsak kos mesa zavijte posebej. V 10 minutah. Folijo odstranite, preden je jed pripravljena.
• Temperatura pečice. Idealna temperatura za mastno svinjino je največ 250 °C. Zaradi visoke temperature se površina mesa takoj zapeče. To preprečuje izhlapevanje tekočine.

s kozicami

Kebab iz kozic je ena od najbolj izvirnih dobrot, ki jih lahko pripravite v doma. Jed je aromatizirana z aromatičnimi začimbami in limono. To gurmansko poslastico lahko pripravite v nekaj minutah, na mizi pa je videti resnično osupljivo. Osnovna sestavina je odmrznjena in olupljena. Imeti morate:

• dve limoni;
• 700 g kozic;
• 60 ml limoninega soka;
• 75 g govejega olja;
• 1/3 ч. л. poper;
• 1/2 ч. л. sol;
• 4 stroki česna;
• Posušeni origano, timijan, bazilika - vsak po 0,5 žličke. л.

Ta kebab je pripravljen na naslednji način:

1. Odstranite notranjost in glave kozic.
2. Limone narežite na tanke polkroge.
3. Na nabodala izmenično nataknite rezine limone in kozice.
4. Slasten šiš kebab v pečici pecite 7 minut.
5. V ponvi stopite kravje maslo. Prilijte limonin sok, dodajte sesekljan česen, timijan, poper in origano.
6. Mešanico pražite 2 min.
7. Kozice prelijte z vročo omako.

Iz piščančjih src

Ta jed velja za eno najbolj pikantnih. Njegova nedvomna prednost je, da ta stranski proizvod vsebuje najmanj maščob, zato je primeren tudi kot dietna jed. Sestavine:

• Dve šalotki;
• eno limono;
• gorčica - 1 žlica. л.;
• 1 kg piščančjih src;
• poper;
• 1 žlica. pivo;
• sol;
• 1 žlica. peneča mineralna voda.

Sledite naslednjim korakom:

1. Srca dajte v skledo, dodajte kolobarje čebule, limonin sok in vse druge sestavine. Marinirajte 2 uri.
2. Srca nataknite na nabodala in jih za 20 minut postavite v pečico.

Juho postrezite vročo na mizi. Dobrega apetita!