Svinjske kože: koristi in škodljivosti, učinki na telo

Ta članek obravnava prednosti in škodljivosti svinjske kože. Izkazalo se je, da je to poslastica. Omeniti velja, da mednarodno priznani kuharski mojstri ta nenavaden izdelek pogosto uporabljajo za pripravo različnih jedi. In v primeru takšnega ustvarjalnega pristopa k procesu se izkaže edinstveno in hkrati neprimerljivo zdravljenje, ki bo koristno za telo. Svinjske kože lahko dušimo, pečemo, solimo in celo mariniramo. Mimogrede, niso nič manj okusne od ljubljenega mesa. V njih lahko pripravite narezke, hamburgerje, zvitke in celo čips.

V nadaljevanju so pojasnjene koristi in škodljivosti svinjskih kož za zdravje.

Sestava in prednosti

Kdo bi si mislil, da navadne svinjske kože vsebujejo toliko za človeško telo pomembnih snovi. Vsebujejo vse, kar je potrebno in dobro za zdravje. Gre za vitamine, elemente v sledovih in minerale (nikelj, kositer, magnezij, jod, mangan, krom itd.).

Velika prednost tega edinstvenega izdelka je visoka koncentracija vseh vrst vitaminov, zlasti vitaminov B12, B2, B6 in PP, ter makrohranil, kot so žveplo, fosfor, kalij, cink, kobalt in baker.

Koristi in škodljivosti svinjske kože so sporne.

Učinki na telo

Svinjske kože vsebujejo veliko maščob in natrija. Vendar vsebuje malo ogljikovih hidratov. Zato je njeno uživanje odlično za ljudi, ki trpijo za Atkinsonovo boleznijo. Pogovorimo se podrobno o prednostih in učinkih tega izdelka na telo.

Veliko ljudi zanima koristnost svinjske kože.

Vir beljakovin

Glede na to, da gre predvsem za izdelek živalskega izvora, so takšne kože zelo bogat vir beljakovin. Vsebuje 28 gramov tega elementa na porcijo, kar je devetkrat več kot čips. Žal pa ne more nadomestiti beljakovin, saj vsebuje malo aminokislin, zato telo potrebuje več beljakovin.

Koristi in škodljivosti kuhanih svinjskih kožic so bolje znane vnaprej.

Nizka vsebnost ogljikovih hidratov

Ta dejavnik pomeni, da ima oseba, ki ima rada to hrano, dobre možnosti za hujšanje. Ob uživanju hrane z veliko ogljikovimi hidrati ljudje pridobivajo na telesni teži. Tako svinjska koža vsebuje nič odstotkov ogljikovih hidratov.

Prisotnost zdravih maščob

Treba je poudariti, da je v svinjski koži 43 odstotkov nenasičenih maščob v obliki oleinske kisline, ki je naravni lipid. Najdemo ga v različnih živilih živalskega izvora, pa tudi v rastlinskih oljih, vključno z oljčnim.

Kaj je še korist svinjske kože za človeško telo?

Ne povečuje ravni sladkorja

Svinjina ne povečuje tega elementa v krvi, saj ne vsebuje ogljikovih hidratov.

Ta element je zelo koristen za vse telesne sisteme. Pomaga uravnavati absorpcijo glukoze, vzdržuje raven tekočine v telesu in izboljšuje delovanje možganov. Odstranjuje ogljikov dioksid in izboljšuje stanje kože.

Primerno za dieto

Kdo bi si mislil, da so svinjske kože primerne za določeno dieto. Kot smo že omenili, je ta izdelek koristen za ljudi, ki trpijo zaradi Atkinsonove bolezni. Pri tej bolezni se držijo posebne diete, pri kateri je sladkor omejen. Telo za energijo kuri maščobe. To gorivo zagotavlja stalno zalogo energije skozi ves dan. Tako se lahko nasitimo dlje časa.

Svinjske kože in njihova uporaba v kulinariki

Nadaljujmo z razmislekom o prednostih in škodljivosti slaninskih kožic. Treba je omeniti, da nekateri gurmani radi jedo ta izdelek surov, le s posipom soli. V večini držav obstaja veliko raznolikih in zanimivih receptov, ki združujejo neskladne sestavine. To živilo se lahko zelo uspešno uporablja kot osnovno živilo. Odličnega okusa so vse od svinjskih kožic do solat in prvih jedi. Kuharji z domišljijo in ustvarjalnostjo ustvarjajo recepte, ki so edinstveni po svoji hranilni vrednosti, okusu in vsebnosti kalorij.

1. V Mehiki ga na primer radi pripravijo v pikantni mešanici limete in čilija. V tej državi je zelo priljubljen in iskan.
2. Tajci najprej namočijo in posolijo svinjske kože, nato jih dušijo na nizkem ognju, nato pa jih spečejo v pečici, dokler se ne zmehčajo. Rezultat je hrustljava poslastica. Pri serviranju ga narežemo na majhne koščke. To je jed, ki jo pogosto najdete tako v prestižnih restavracijah kot tudi v restavracijah s hitro prehrano. Sestavina, ki jo Tajci dodajajo začinjenim solatam. Na primer, zelo priljubljen je po vsem svetu okusno in nenavadno Tajska solata, ki se imenuje som.
3. V Kanadi ga jedo z ribami, ki so vnaprej pečene do hrustljavosti, v Quebecu pa so svinjske kože tradicionalni vsakdanji obrok.
4. Španci so veliki gurmani in ga pogumno dodajajo solatam ali juham.
5. Svinjske kože so v ZDA jed iz prašičjih kož. Ta prigrizek se prodaja v plastičnih vrečkah. In se pripravi na naslednji način: posušene kože se pražijo v obilici začimb, dokler se ne skuhajo s koščki svinjine.
6. Tajci imajo najraje dobro nasoljene kože, jedo jih v kombinaciji s pekočo papriko čili in paradižnikom.
7. Kakšne so prednosti in škodljivosti svinjske kože v želeju? V tej jedi je več vitaminov. Vendar je precej kaloričen, zato ga ne jejte preveč.

Čips iz svinjske kože

Kožice lahko uporabite za izdelavo čipsa. Ta uporaba izdelka je priljubljena v številnih kuhinjah. Na prvi pogled se morda zdi, da gre za znane in poznane ostanke, vendar se z dodajanjem posebnih začimb čips iz takšnih kož izkaže za neverjetnega. Zanimivo je, da ima zadevna jed v kulinariki svoje lastno ime, ki se sliši kot "chicharron". Čips lahko pripravite iz piščanca, govedine ali jagnjetine. Ta vrsta hrane je najbolj priljubljena v Južni Ameriki. Recept za ta čips ni zapleten in ga lahko enostavno pripravite z domače. Začimbe in začimbe se dodajo svinjskim kožam in ocvrejo - to je skrivnost.

V Peruju se chicharrón uživa kot predjed, vendar s prilogo dveh dodatne sestavine: Pražena manioka in rdeča čebula. Glavni proizvod se marinira v posebni marinadi iz česna, ruma, limoninega soka in soli, nato pa se popraši s paprikovo moko in ocvre. V Venezueli je ta prigrizek običajno v obliki ocvrtih svinjskih kož, ki jih strežejo v obcestnih okrepčevalnicah.

Ne glede na to, katerega od receptov za kuhanje čipsa se oseba ne odloči uporabiti, bo rezultat jed, ki bo imela nenavaden, a zelo pikanten okus. Zagotovo bo zadovoljila gurmanske ljubitelje najboljše kuhinje.

O koristnosti in škodljivosti svinjskih kožic se posvetujte s strokovnjakom za prehrano ali zdravnikom.

Nevarnosti za zdravje

Tako kot vsa živila tudi svinjske kože vsebujejo nekatere slabosti, ki lahko znatno škodujejo zdravju. To je predvsem vprašanje maščob. Vsak kos zadevnega izdelka lahko vsebuje 9 gramov tega elementa. Če je oseba na dieti, ki ne sme preseči 2000 kalorij na dan, si bo lahko privoščila največ 78 gramov. To je enako 700 kalorij. Opozoriti je treba, da 30 gramov svinjske kože vsebuje od dvanajst do dvajset odstotkov maščobe.

Holesterol je še ena škodljiva sestavina, ki se ji je treba izogibati. Svinjske kože so polne nasičenih nezdravih maščob in holesterola. Mešanje teh snovi povečuje lipoproteine nizke gostote (slab holesterol). Če se njegova raven zviša, se arterije zamašijo, kar lahko privede do srčnega infarkta. 30 gramov svinjske kože vsebuje več kot 3 grame nasičenih maščob in 27 miligramov holesterola.

Nekateri se niti ne zavedajo nevarnosti svinjskih kož.

Svinjske kože, bogate z natrijem, lahko slabo vplivajo na delovanje srca in zvišujejo krvni tlak. Proizvajalci znatno zmanjšajo kakovost svinjine z dodajanjem ojačevalcev okusa, ki na splošno destabilizirajo splošno stanje zdravje. Ljudje običajno zaužijejo 2,3 mg natrija na dan. Oseba z boleznijo srca pa ne sme zaužiti več kot 1,5 mg na dan.

Kako pripraviti sredico za uporabo in kje jo kupiti?

Ta izdelek lahko kupite v vseh trgovinah, pa tudi v različnih supermarketih ali na tržnicah. Samoumevno je, da mora ustrezati zahtevam GOST in da ga morajo skupaj z drugimi delikatesnimi izdelki pregledati zdravstveni organi. Svinjske kože je bolje kupiti pri znanih in preizkušenih prodajalcih.

Za pripravo na uporabo ga je treba oprati in skrbno pregledati. Grobo in debelo lupino je treba vedno temeljito namočiti v vodi. Po potrebi je treba ščetine zažgati z plin ali se ujema z. Tesnilo veterinarski nadzor najboljši od vseh izrezati.

Tako je svinjina vrsta mesa, ki močno deli javno mnenje. Za nekatere ljudi je vir beljakovin, medtem ko se mu drugi izogibajo zaradi verskih prepričanj ali njegove hranilne vrednosti. Treba je omeniti, da vsi deli Svinjske kože so užitne, ne glede na to, ali gre za kožo, noge, pleče, glavo ali celo črevesje. Uporablja se za izdelavo slanine, zrezkov, šunke, klobas itd. Razprava o koristih in škodljivosti je neskončna. V tem primeru se velja ravnati po simptomih vašega telesa. Ljudje, ki trpijo zaradi prekomernega holesterola v telesu, seveda takšne hrane, kot je svinjska koža, raje ne smejo jesti.

Preučili smo prednosti in škodljivosti svinjske kože.