Mren, pečen v pečici s krompirjem. Recept, opis kuhanja, nasveti

Nalim, pečen v pečici, je priljubljen pri številnih gospodinjah. Ribe imajo namreč zelo gosto belo meso in le eno hrbtenico. Mren ni le zelo okusna in nasitna riba, ampak ga je tudi zelo hitro pripraviti, kar je v današnjem času, ko imamo malo časa, velik plus.

Sorodnico trske, ki ima raje sladko vodo, so kuharji kuhali že v srednjem veku. Mren je poln mineralov, vitamini in minerali, ki so dobre za človeško telo. Iz te ribe lahko pripravite prve jedi, nadev za pite in tudi ribe za kuhanje Kot samostojno drugi tečaj.

Mren, pečen v pečici s krompirjem

Ta jed je v Rusiji znana že od nekdaj. Kuhali so ga naši predniki. Okus je nepopisen, a čudovitega okusa ni mogoče opisati. Preprosto ga morate poskusiti. To jed lahko postrežemo tako za praznične kot za vsakdanje obroke. Všeč bo tudi najbolj izbirčnim gurmanom. V pečici pečenega brancina lahko dajemo otrokom, saj ni nevarnosti, da bi se otrok zadušil z majhnimi kostmi.

Seznam potrebnih sestavin

Priprava burbota, pečenega v pečici, je priporočljivo uporabiti sveže ribe. Če pa ste v trgovini dobili zamrznjen zrezek burbonta, priporočamo, da ga odmrznete šele pri sobni temperaturi. Brez mikrovalovne pečice. Kos ribe lahko položite na krožnik in ga za uro ali dve postavite v hladilnik. Odmrzovanje mora potekati v naravnem okolju. Kar zadeva spremljajoče sestavine, je priporočljivo uporabiti več sveže zelenjave zaradi okusa in arome.

Standardni nabor izdelkov:

• 1,8 kg rib;
• mladega krompirja;
• korenje;
• sladka paprika
• pol limone;
• 4 paradižniki;
• čebule;
• 3 stroke česna;
• ščepec soli;
• sveža zelišča;
• jajčevec;
• mleti poper;
• mlade bučke.

Ribe

Če ste izbrali celega burbota, pečenega v pečici v foliji, boste morali za ribo porabiti nekaj časa. Lažje bo tistim gospodinjam, ki so kupile pripravljen zrezek naenkrat. Če ste dobili celo ribo, se ne bojte, predhodna priprava izdelka ne vzame veliko časa.

Ko trup operete in ga izpraznite, ga poškropite z limoninim sokom in ga pustite stati nekaj minut. V pečici pečenega brancina lahko pripravite v celoti ali v obrokih. Vseeno naredite nekaj rezov na vrhu. Nato ribo natrite z začimbami in soljo. Zaradi vzdolžnih trakov, ki ste jih pravkar naredili z nožem, bo začimba hitreje prodrla v notranjost ribe.

Marinirajte paradižnik in čebulo

Iz limone iztisnite preostanek soka v manjšo skledo. Na isto mesto dajte sesekljano čebulo, drobno sesekljana sveža zelišča in paradižnikove rezine. Dodajte ščepec soli. Nežno premešajte. Zelenjavo in zelišča pustite marinirati 5 do 7 minut.

Združite zelenjavo

Kot smo že omenili, obstajajo številni recepti za v pečici pečenega ostriža. Količina in raznolikost sestavin se razlikuje od gostiteljice do gostiteljice. Predlagamo različico z veliko različne zelenjave. Lahko pa recept omejite na krompir in čebulo ali krompir in paradižnik, na primer.

Mlade bučke in jajčevce operite ter jih narežite na koščke. Nato jih solimo in pustimo stati 10 minut. Nato odlijte odvečno tekočino. Zdaj zelenjava ne bo grenka.

Korenje narežite na dolge tanke trakove. Česen olupite in zdrobite z drobilnikom. Papriko prerežite na pol, odstranite semena in pecelj ter jo narežite na dolge tanke trakove.

Priprava spletne strani

Ker burbota pripravljamo v pečici, je treba ustrezno posodo pripraviti že vnaprej. Iz folije izrežite velik kvadratni kos. Z njo prekrijte dno posode, tako da robovi folije visijo čez rob. Z njimi pokrijemo ribe. Za varnost folijo premažite z oljem, da se ribe ne prilepijo.

Na dno posode položite polovico zelenjave. Nato smo na zelenjavno blazino položili ribe. Čebulo in paradižnik, ki sta bila v limoninem soku, vzemite iz marinade in ju položite v trebuh ostriža. Na ribo dodajte preostalo zelenjavo. V zareze položite četrtine limone. nastalo konstrukcijo pokrijte s folijo.

Pekač postavite v pečico pečica 25-35 minut. Če želite, da riba porjavi, vzemite posodo ven pet minut pred koncem pečenja, odstranite folijo in burbota postavite nazaj v pečico.

Jed postrezite s svežo zelenjavno solato (sladka paprika, kumare, paradižnik, limonin sok, oljčno olje). Priporočljivo je tudi, da k ribam ponudite veliko svežih zelišč. Aromatični peteršilj, pikantni koper ali bazilika.

Če želite, lahko ribo potresete s sirom in jo pustite v pečici še nekaj minut, da se sir stopi in burbotu doda kremast okus. Bolje je uporabiti trde sire, ki se hitro in dobro topijo (ruski, gouda, pošehonski, kostromski itd.). п.).