Jetra z makaroni: okusen in preprost recept

Jetra in makaroni - okusno. Obe sestavini ne zahtevata veliko časa za kuhanje, vendar se lahko pokvarita, če ju pustite na štedilniku prevroče. Dopolnjujejo jih omake na osnovi smetane, sira ali čebule. Te jedi je bolje postreči vroče, segrevanje je nezaželeno, da ne izgubijo svojega občutljivega okusa. Zato pripravite le toliko obrokov, kolikor jih potrebujete.

Preprosta različica špagetov

Za ta recept za jetra in makarone morate vzeti

• Tristo gramov piščančjih jeter;
• 250 gramov špagetov;
• majhno glavo čebule;
• rastlinsko olje;
• dva paradižnika;
• nekaj strokov česna;
• Začimbe po okusu.

Najprej skuhajte špagete po navodilih na embalaži. Izperite jih v cedilu. Ko odteče vsa tekočina, jih preložite na krožnik. Česen olupimo, drobno zmeljemo in zmešamo z malo rastlinskega olja. Špagete obložite s to posebno omako za špagete.

Olupljeno čebulo zdrobite, jo dodajte v ponev in prilijte malo vode. Kuhajte jetra in jih dodajte v ponev. Dušite do mehkega. Jetra narežite na koščke, jih obložite s špageti in prelijte z omako iz ponve.

Piščančja jetra z makaroni postrezite v porcijah, obložene z rezinami svežega paradižnika.

Apetitne testenine z govejimi jetri

Pri tem načinu kuhanja vzemite:

• 400 gramov poljubnih testenin;
• 500 gramov govejih jeter;
• Dodajte 200 ml rastlinskega olja;
• En lovorjev list;
• tri šalotke;
• Rdeči poper - po okusu;
• Začinite s soljo.

Jetra operite in odstranite ovojnice. Narežite jih na trakove. Čebulo olupite, operite s hladno vodo, narežite na pol kolobarje, ne pretanke. V ponvi segrejte olje, dodajte jetra in jih na močnem ognju prepražite ter ne pozabite mešati. Ko so rezine rjave, dodajte čebulo. Vse skupaj premešajte, zmanjšajte temperaturo in pokrijte. Kuhajte približno pet minut. Nato dodajte začimbe in brez pokritja pražite še pet minut, da čebula dobi lepo hrustljavo barvo.

Testenine skuhajte. Vodi dodajte lovorjev list za aromo, nato pa jo precedite v cedilo. Nato vmešajte testenine in jetra ter postrezite še vroče.

Mešanica posušenih zelišč je odlično dopolnilo rdeči pekoči papriki. Zmehča pikanten okus jedi.

Zelo okusna jed: seznam sestavin

Te testenine z jetri bodo zagotovo všeč mnogim. Imajo pikanten okus in trpek vonj. Jetra se dušijo tudi v zelo okusni omaki. Za to jed boste potrebovali:

Tudi služiti lahko vzamete šopek svežih zelišč, po možnosti kopra.

Kako kuhati testenine z jetri?

Izperite zelenjavo. Česen in čebulo olupimo in drobno sesekljamo. paradižnik narežite na kocke. Če obstajajo če želite, jih lahko odlepite. Lahko pa jo pustite takšno, kot je, kako jesti.

Piščančja jetra operemo in nato posušimo. Narežite na majhne koščke in jih obložite z moko. Potresite z najljubšimi začimbami in soljo.

Za ta način kuhanja je bolje uporabiti ponev za cvrtje. V njem segrejte rastlinsko olje in maslo ter na njem prepražite čebulo in česen, dokler se obe sestavini ne zmehčata. Nato dodajte jetra. Na srednji temperaturi ga pražite tri minute.

Jetrom dodajte paradižnik, lovorov list, kis in zalogo. Vse sestavine dušimo skupaj približno pet minut. Odstranite lovorjeve liste, pokrijte in pustite, da se jetra ohladijo.

Testenine skuhajte in jih precedite v cedilo. Nato testenine zmešajte z jetri, jed okrasite z drobno sesekljanimi zelišči in postrezite. Pripravljeno posodo posujte z naribanim sirom.

Testenine v smetanovi omaki

Pri tej možnosti kuhanja vzemite:

• 250 gramov poljubne vrste testenin;
• Dodajte 200 gramov jeter;
• Dodajte pol skodelice dvojne smetane;
• Glava čebule;
• začimbe po okusu.

Jetra operemo in narežemo na trakove. Za ta recept lahko uporabite katero koli vrsto jeter. Koščke med mešanjem pet minut pražite na olju. Čebulo drobno sesekljajte in jo dodajte jetrom. Pražite še nekaj minut. Vlijte smetano in jo dopolnite z malo vode. Po želji dodajte nekaj sesekljanih zelišč. Uporabljajo se lahko tudi posušena jetra. Prijeten okus dajeta bazilika ali origano.

Začinite po okusu. Testenine skupaj kuhajte še sedem ali osem minut pod pokrovom.

Testenine skuhajte in jih zmešajte z omako. Postrezite pokrito, dokler je še vroče.

Testenine se hitro skuhajo - ne traja dolgo. Vendar je dolgočasno, če jih samo jemo. Zato jih mešamo z omakami ali mesnimi sestavinami. Jetra - goveja in piščančja jetra so odlična priloga. Prav tako ga na hitro ocvremo, da ostane mehak, nato pa mu dodamo čebulo, paradižnik, smetano ali različne začimbe.