Sestavine za piščančjo shawarmo. Piščančja pita shawarma recept

Čeprav je šavarma prvotno arabska jed, ki je bila razširjena na Bližnjem vzhodu, je danes postala priljubljena v številnih državah. Skoraj vsakdo je vsaj enkrat v življenju poskusil shawarmo ali zvitek s piščancem. In za to vam ni treba iti v kavarno ali na ulico s hitro prehrano, vse, kaj je potrebno Piščančjo shawarmo lahko najdete doma v zamrzovalniku ali v lokalni trgovini.

Kaj je shawarma?

V splošnem jeziku je shawarma tanka pita, zavita z mesom, zelenjavo in omakami. Uporabite lahko različne vrste mesa: piščančje, goveje, jagnječje, svinjsko. Za klasično shawarmo se meso ocvre na posebnem ražnju, pri pripravi takšne jedi doma pa se meso doma Uporablja se meso, ocvrto v ponvi.

Katere sestavine potrebujete za kuhanje shawarme

da bi kuhati za tako preprost in hranljiv obrok se je treba najprej odločiti, katere sestavine bomo uporabili. Obstajajo osnovni elementi, brez katerih ni mogoče pripraviti niti najpreprostejše piščančje shawarme. Mnogi pa jedi radi dodajo dodatne sestavine, da je shawarma bolj okusna in hranljiva.

Osnovne sestavine za pripravo shawarme

Glavni sestavini piščančje shawarme sta le dva izdelka:

• piščančji file. Če se sprašujete "kako narediti domače Če želite pripraviti piščančji kebab, se morate najprej odločiti, kako boste pripravili meso. Uporabite lahko kuhane in pečene piščančje fileje, vendar večina ljudi meso po mariniranju v priljubljeni marinadi raje ocvre v ponvi. Meso lahko ocvrete v majhnih rezinah ali pa fileje ocvrete kot zrezke, ki jih je treba po kuhanju narezati na manjše kose.

• Tanek kruh pita. Uporabite lahko tradicionalni tanek lavaš ali pa se odločite za barvni lavaš s prelivi. Zdaj je zelo priljubljen lavaš iz špinače (zelene barve), sira (rumene barve) ali rdeče pese (rožnate barve).

Shawarma ne more biti pripravljena brez kruha pita in mesa, vse druge sestavine pa so neobvezne. Nekatere od njih (npr. sveža zelenjava in omake) veljajo za tradicionalne in so vključene v večino receptov, druge pa se uporabljajo redkeje, odvisno od okusa posameznika (npr. olive in sir) ali kulinarične tradicije regije.

Tradicionalne neobvezne sestavine

Piščančje meso se dobro ujema z zelenjavo in različnimi omakami, zato so to najbolj priljubljeni dodatki, brez katerih si ne moremo več predstavljati recepta za shawarmo s piščancem v pita kruhu. Večina receptov vključuje sestavine, kot so:

- česnovo omako;

- paradižnikova omaka (kečap);

- Zelje (belo zelje in pekinško zelje);

- Sveže kumare in paradižnik.

S temi dodatki bo shawarma okusna in sočna. Poleg tradicionalnih dodatkov so za piščančjo shawarmo pogosto na voljo dodatne sestavine, ki so priljubljene pri večini ljudi

- Sir (trdi sir, topljeni sir, sirove palčke);

- Gobe (ocvrte, marinirane);

- kisle ali vložene kumare

- Korenje po korejsko;

- redkev;

- zelišča (peteršilj, koper, koriander, bazilika).

Ko v jed dodajate veliko različnih sestavin, ne pozabite, da jih je treba med seboj kombinirati. Zato v jed ne dodajte vsega, kar najdete v hladilniku.

Manj priljubljeni dodatki k shawarmi

Nekateri k shawarmi radi dodajo začinjene jedi. Če želite eksperimentirati z okusom, poskusite nadevu piščančje shawarme dodati naslednje sestavine:

- gorčica (navadna ali francoska)

- paprike;

- Oljke ali kapre;

- avokado;

- Čipsi.

Ne glede na sestavine, ki jih dodamo nadevu, jih je treba sesekljati ali narezati na določen način. Ne narežite jih preveč grobo (da jih boste lažje namestili v pito), vendar tudi ne preveč drobno (izdelki morajo ohraniti sok in okus).

Najlažji in najokusnejši recept za shawarmo

Priprava spodobne shawarme je pravzaprav zelo preprosta. Seznam sestavin za piščančjo shawarmo je naslednji

1. Piščančji file - 200 gramov.
2. Tanek kruh pita - 1 kos.
3. Belo zelje - 100 gramov.
4. Sveža kumara - 1 kos.
5. česen - 1 strok.
6. Majoneza - 2 žlici.
7. Kečap - 2 žlici.
8. Čebula - 1 kos.
9. Sol, poper in druge začimbe po okusu.
10. Rastlinsko olje (za cvrtje).

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Piščančji file operemo, narežemo na manjše kose, solimo in začinimo z najljubšimi začimbami ter pustimo marinirati 10 minut.
2. V vročo ponev vlijte nekaj sončničnega olja in v njem popečite piščančji file, nekaj minut preden je meso pripravljeno, pa v ponev dodajte čebulo, narezano na pol kolobarje.
3. Stročje zelje, narezano na majhne rezine kumare.
4. Majonezo zmešajte z zdrobljenim ali naribanim česnom.
5. Lavaš razdelite na dva enaka dela in ga namažite s tanko plastjo kečapa. Na rob pite namažemo zelje, česnovo omako (majoneza s česnom), dodamo ocvrto meso in kumare, nadev namažemo s česnovo omako.
6. Lavaš z nadevom zvijemo v ličen zvitek in ga na suhi ponvi ocvremo do hrustljavosti.

Sestavine za piščančjo shawarmo so zelo preproste in enostavne, rezultat pa bo zagotovo zadovoljil vso družino.

Srčen recept za shawarmo

Če želite, da bo tradicionalni nadev piščančje shawarme še bolj hranljiv, dodajte dodatne sestavine. Dobro uravnotežen okus boste dobili, če glavnim sestavinam dodate naslednje preprost recept, ga dopolnite:

- ocvrte gobe;

- sirove palčke

- svež paradižnik;

- Zelenjava (peteršilj, koper).

Postopek kuhanja je skoraj enak zgoraj opisanemu, le da česnovi omaki dodamo drobno sesekljana zelišča, nadevu pa nekaj ocvrtih gob in sira. Gobe lahko položite skupaj z mesom, sirne palčke pa lahko narežete na manjša vlakna in jih položite na nadev (preden se shawarma zloži). Ta vrsta sira je zelo primerna za to jed, saj daje shawarmi dodatno sočnost in dober okus, ko jo jeste.

Če želite ugotoviti, kateri recept za piščančjo pito shawarmo bi idealen za Vaša družina, zapomniti si morate le, katera živila ima vaša družina najraje. Nato analizirajte, kako se bodo ti izdelki kombinirali s piščančjim mesom in pita kruhom, nato pa vključite domišljijo in eksperimentirajte.

Ali shawarmo ocvrete?

Veliko ljudi se sprašuje: "Ali je vredno cvreti shawarmo v električnem vafljarju??" Vendar ni enotnega mnenja, bolje je, da vse naredite po svojem okusu. Nekaterim je všeč bolj blag - v tem primeru ga ni treba cvreti. Vendar ima večina ljudi raje hrustljavo skorjico. Potem ga je treba malo prepražiti. To lahko storite v suhi ponvi ali dodate malo olja.

Ne preveč pogosta, a zelo okusna je možnost cvrtja domače shawarme v električnem vafljarju. Šavrmo položimo v segreto vafljarno in jo rahlo pritisnemo, ko pita dobi okusno skorjico, jo lahko položimo na krožnik.