Pečena krompirjeva pita s kefirjem: sestavine in recept

Ne glede na to, kako gledate, je peka s krompirjem za vsako gospodinjo in njeno družino večkrat rešilna. Gotovo! Krompir je primeren za srkanje. In tudi okus je odličen. Ali poznate veliko receptov za pite s tem nadevom?? Če je tako, odlično: Naš članek vam bo pomagal razširiti ponudbo domačih jedi. Če poznate recept ali dva, vam bomo pomagali popestriti mizo za večerjo. Pečemo krompirjevo enolončnico s kefirjem. Ne ustavite se pri enem. Poskusimo vse te.

Z zelišči

Eden izmed najbolj Nekaj najpogostejših različic Recept za krompirjev zavitek na osnovi kefirja - zelenjava in kuhan krompir v nadevu. Tukaj je seznam sestavin za recept:

• Krompir - 5-7 srednje velikih gomoljev.
• Česen po okusu. Običajno zadostujejo 2-3 klinčki, vendar lahko krompirjevo pecivo s kefirjem naredite še bolj aromatično.
• Čebula - 2 srednje velika stroka.
• Koper - dobra kopica.
• Zelena čebula - neobvezno.
• Po potrebi dodajte začimbe in dišavnice v nadev.
• Sol - po okusu.
• Kefir - pol litra. Testo za kefirjev krompir lahko pripravite tudi iz kislega mleka. Bolje je uporabiti kisle mlečne izdelke z večjo vsebnostjo maščob.
• Čajna žlička pecilnega praška.
• Jajca - 2 kosa.
• Moka - 2 skodelici.
• Sol - čajna žlička.
• Postno maslo - toliko, kolikor je potrebno za postopek.

Postopek polnjenja

Izperite krompir. Odstranite olupke. Do mehkega jih skuhajte v osoljeni vodi. Za to polnjenje moramo ohraniti obliko gomoljev. Krompirja ne kuhajte.

Kuhano korenasto zelenjavo ohladite. Naribajte ga na trakove ali rezine. Oblika krompirja v nadevu ni pomembna.

Segrejte ponev. Čebulo po želji olupite in sesekljajte. Na malo pustega olja jih rahlo prepražite do zlatorumene barve. Skupaj s čebulo prepražimo mleti česen.

Dodajte polovico zelišč, soli in začimb. Izklopite štedilnik in ohladite pripravljeno pecivo. Zložite preostala sesekljana zelišča.

Pripravite testo

Testo za kefirjevo krompirjevo torto je narejeno skoraj v hipu. Še posebej, če uporabljate kuhinjskega pomočnika - mešalnik. Lahko pa ga naredite z metlico ali vilicami. To bo trajalo nekoliko dlje, vendar je rezultat okusna kefirjeva krompirjeva pečenka.

V skledi z visokimi stranicami zmešajte jajca in sol. Sem dajte kefir, tri do pet žlic rastlinskega olja. Zadnji korak sta moka in pecilni prašek. Testo se lahko preliva - to je prav.

Kako narediti kefir krompirjevo pečenko

Notranjost kalupa namažite z oljem. Vklopite pečico in jo kot običajno segrejte na 180-200 stopinj. Testo (polovico) vlijte v model in na površino razporedite celoten nadev. Razpršite se. Napolnite s preostalim testom. Pito postavite v pečico za 45-50 minut. Pripravljenost preverite z lesenim zobotrebcem ali nabodalom.

Nadev s surovim krompirjem

Hiter in enostaven recept za hitro krompirjevo pito. Kaj potrebujete za da ga naredite:

• Kefir - dva kozarca.
• Moka - 2 skodelici. Pred tem presejte moko.
• Sol - pol čajne žličke.
• Pecilni prašek - ena čajna žlička.
• 2 jajci.
• Maslo ali rastlinsko olje za testo - 30-50 gramov.
• Surovi krompir - 2-3 srednje veliki kosi.
• Sol in začimbe z zelenjem - po okusu.
• Ena srednja čebula.
• Maslo - 20-30 gramov.

Kuhanje korak za korakom

Zdaj pripravimo kefirjevo pito s krompirjem korak za korakom.

Olupite čebulo, jo zdrobite in popražite do zlate barve.

Krompir olupite in narežite na drobne julienne trakove. Dodajanje v lonec. Posolite ga. Prelijte jo z vrelo vodo in jo položite na kuhalnik. Kuhajte eno minuto. Odcedite v cedilu. Kuhan krompir ohladite, zmešajte s prepraženo čebulo in ocvrite na olju.

Testo pripravite na naslednji način. V skledi stepite kefir, jajce, sol, pecilni prašek in moko. Dodajte maslo. Če uporabljate maslo, ga stopite.

V namaščen model vlijte malo manj kot polovico pripravljenega tekočega testa. Naslednja plast je polnilo. Torto zaključite tako, da preostalo testo prelijete čez nadev. Naredite ga enakomerno.

Krompirjevo pečenko pecite v pečici, ki jo segrejte na 200 stopinj. Čas peke - štirideset do petinštirideset minut.

S krompirjem in mesom

To pecivo bi lahko postalo priljubljeno za nedeljsko kosilo. Poskusite, zagotovo vam bo ta klasična kombinacija izdelkov všeč. Seznam sestavin za peko:

• Dodajte 300 gramov kuhanega kuhanega mesa. Uporabi se lahko tudi piščančje meso.
• Ena ali dve čebuli.
• Trije ali štirje gomolji krompirja.
• Sol, poper in zelišča - po okusu in po želji.
• Olje iz svinjske masti - za cvrtje nadeva.
• Skodelica težkega kefirja (ali jogurta).
• Pol skodelice majoneze.
• Jajca - trije kosi.
• Dve pol skodelice moke.
• Ena čajna žlička pecilnega praška.

Pripravite nadev

Krompir olupite in narežite na kocke. Ne naredite ga velikega. Olupite čebulo in jo nasekljajte po želji. V ponvi pražite krompir, dokler ni na pol kuhan. Dodajte sesekljano čebulo in na nizki temperaturi pražite, dokler čebula in krompir ne postaneta zlata. Sol in začimbe ♪. Po želji dodajte poljubna zelišča. Meso narežite na kose in ga zmešajte s kuhanim krompirjem. Pustite, da se nadev ohladi.

In mi bomo.. Pripravite testo. V skledi zmešajte jajca in sol. Vlijte kefir in dodajte majonezo. Postopoma dodajte moko, presejano s kvasnim prahom.

Polovico testa vlijte na pekač (namazan z maslom). Dajte nadev (meso in krompir) in ga prekrijte z drugo polovico. Pecite 45 minut pri 200 stopinjah.

Namesto mesa lahko v tej piti uporabite izdelke iz klobas. Klobase na primer ocvrite skupaj s krompirjem - to bo hitro in zanimivo.

Z gobami

Najbolje, če imate v hladilniku vsaj malo gob. Pripravite lahko okusno pito z nadevom. Najprej preverimo, ali so vse zgoraj navedene sestavine na voljo v zadostnih količinah:

• 5-7 gob. Uporabite lahko katere koli sveže. V tem primeru so to gobe.
• Pire ali kuhan krompir - 300-500 gramov.
• Čebula - ena glava.
• Sol, poper, olje za kuhanje - po potrebi.
• Kefir - dva kozarca.
• Moka - 2 skodelici (presejte z žličko pecilnega praška).
• Jajca - 2 kosa.

Oživljanje recepta

Gobe sperite in jih skuhajte do mehkega. Po kuhanju gobe kuhajte 10-15 minut. Gobe kuhajte vsaj pol ure.

Olupite in sesekljajte čebulo ter jo skupaj z gobami podušite na olju. Po okusu dodajte sol in začimbe.

Če imate kuhan krompir v celoti, ga narežite na rezine. Če je krompir pretlačen, nadaljujte z receptom.

Zmešajte vse sestavine za testo: jajca, sol, kefir, maslo, moko in pecilni prašek. Stepite jih z metlico ali mešalnikom.

Namastite pekač. Vlijte polovico testa. Nato krompir zmešajte z gobami in čebulo. Lahko jih polagate po plasteh, ne da bi jih mešali. Vlijte preostalo polovico.

Postavite v vročo pečico in pecite 40-45 minut. Končano!