Shawarma s svinjino doma: recept s fotografijo

V današnjih trgovinah lahko najdete izdelke, ki jih morda ne poznate, na primer lavaš, ki ga ne poznajo vsi. Pravzaprav mnogi poznajo lavaš, vendar se je težko spomniti, kaj kuhati z njim. V tem receptu za domačo svinjsko shawarmo jo bomo dobro uporabili. Glede na stroške bo to veliko cenejše in več kot različica, kupljena v trgovini. In koristi za zdravje - vse ugodnosti. Gotovo! Šavarma s svinjino, pripravljena doma v domači kuhinji, kar pomeni, da je varnejša za uživanje: izdelki so primerni in sveži.

Odtenki kuhanja

Vsak nima posebnega žara. Morda je to dejstvo zaskrbljujoče in vpliva na odločenost Kuhanje shawarme s svinjino doma. Toda na točki kuhanja polizdelka lahko žar v povprečni kuhinji uspešno nadomestite s ponvijo z neprijemljivo prevleko. Na njem in na njem ocvrite zvitek, pripravljeno shawarmo.

Izdelki za vašo prihodnjo shawarmo

Preden se lotimo podrobnosti, se pogovorimo o sestavinah. Za prevod recepta za domačo svinjsko shawarmo morate imeti ustrezen nabor izdelkov. Iz te količine lahko pripravite dva lepa shawarmasa. Če potrebujete več ali manj, preprosto povečajte ali zmanjšajte težo in kos. Torej, pripraviti Shawarma s svinjino v domače, jemanje teh izdelkov:

• 400 gramov svinjine;
• Dva lista kruha pita;
• Paradižnik: če imate majhne češnjeve paradižnike, 10-12 kosov, če imate navadne paradižnike, 5-7 kosov;
• Ena velika sveža kumara;
• 150-200 gramov majonezne omake;
• 1-3 stroki česna - po želji;
• Pekinško zelje - 1 kalček;
• 150-200 gramov trdega sira;
• Sveži koper - po okusu.

Mesni pripravki Shawarma

Operite kos svinjine. Narežite ga na dolge srednje velike rezine. Ocvrite jih na ponvi brez olja. Če imate navadno ponev, jo namažite z rastlinskim oljem in na nizki temperaturi pecite svinjino, dokler ni povsem pečena. Dodamo lahko malo soli.

Priprava omake

Nato iz trgovine pripravite majonezno omako. Majonezi za shawarmo s svinjino doma bomo dodali okus in aromo. Splaknite zelišča in jih, potem ko ste se otresli odvečne tekočine, z nožem zelo drobno sesekljajte. Česen olupite in ga stisnite skozi posebno stiskalnico za česen. Vse nasekljane sestavine zmešajte z omako za domačo svinjsko shawarmo.

Zelenjava

Vso zelenjavo sperite v hladni vodi. Odcedite jih s kuhinjsko brisačo. Pekinško zelje zdrobite. Paradižnikom odstranite peclje in jih prav tako drobno nasekljajte. Češnjeve paradižnike narežite na 4 do 6 rezin. Kumare narežite na srednje tanke ali tanke rezine. Sir naribajte s srednjim rezalnikom.

Shawarma s svinjino doma

Recept po korakih za pripravljene sestavine.

Najprej zmešajte omako in meso, nato pa.

1. Prvi korak. Razpakirajte pita zvitke in jih razporedite na ravno površino.
2. Drugi korak. Zelje položite na sredino pekača. Razporedite jih tako, da se oblikuje enakomerna površina.
3. Tretji korak. Meso v omaki položite na vrh zelja. Spet se zravnajte.
4. Četrti korak. Kumara se položi na meso, paradižnik na kumarico.
5. Peti korak. Polnilo potresemo s sirom. To počnite poredko (zaradi lastnega dobrega počutja).
6. Šesti korak. Pokrijte stranice (desno in levo) bodoče shawarme, da nadev ne bi izpadel. Šavarmo zdaj zelo tesno zvijemo v cev. V bistvu je vse pripravljeno. Vse, kar morate storiti, je, da ga rahlo prepražite. Segrejte ponev in na obeh straneh popečite shawarmo. Dobrega apetita!

Shawarma s korenčkom in čebulo

Še en recept za ljubitelje shawarme. Tudi če ste bili do zdaj do nje mlačni, jo boste po tem, ko boste poskusili preprosto, a okusno različico, vzljubili. Navedite sestavine, ki jih potrebujete:

• Štirje pita kruhki.
• Svinjina - 400 gramov.
• En velik korenček.
• Naribajte belo čebulo - 1-2 glavi.
• Sveže belo zelje (lahko ga nadomestite s pekinškim zeljem) - 300-350 gramov.
• Kečap in majoneza - po okusu. Vaše najljubše začimbe za kuhanje mesa.
• Sol po okusu.
• Majoneza po okusu.
• Dve čajni žlički 9% kisa.
• Uporabite poljubno količino pustega nearomatiziranega masla.

Kako kuhati

Pripravo recepta za shawarmo s svinjino začnite z zelenjavnimi sestavinami. Korenje operite in ga naribajte na grobem strgalu. Čebulo olupite in zmeljite na kolobarje ali polkroge. Stresite tudi zelje. Zelenjavo dajte v skledo. Začinite s soljo. Prilijte kis in malo prekuhane, ohlajene vode. Zelenjavo pustimo v marinadi, dokler na pito ne razporedimo nadeva.

Medtem ko se marinirajo, se lotimo mesa. Izperite ga. Osušite jih s papirnatimi brisačami in narežite na srednje velike rezine. Meso popečite v ponvi na pustem olju in najljubših začimbah. Zelo dobro ga prepražite, dokler ni kuhan in hrustljav.

Oblikujte pito. Pito namažite ravno. Na sredini je plast majoneze. Nato dodamo vloženo zelenjavo. Na vrh položite plast ocvrtega mesa in začimb. Lavaš zvijemo v zvitke in zavijemo ob straneh.

Zdaj ga lahko v ponvi brez olja ocvrete na obeh straneh. Shawarmo lahko za nekaj minut postavite v mikrovalovno pečico. Pripravljen!

Skoraj klasična shawarma

Tukaj je recept za shawarmo s svinjino, ki bi ga lahko označili za klasičnega, če ne bi namesto svinjine uporabili piščanca. Na splošno pa dobite najlepšo shawarmo. Preizkusite sami. Prave sestavine:

• Armenska pita - trije listi.
• Pol kilograma surovega mesa.
• Sveže belo zelje - 200-300 gramov.
• Dve srednje veliki sveži kumarici.
• Ena velika čebula.
• Dva srednje velika paradižnika.
• kisla smetana - 4 žlice.
• Kefir - 4 žlice.
• Majoneza (debela) - 4 žlice.
• 2-5 strokov česna.
• Rdeči in črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Omake in začimbe za meso.

Koraki priprave

Sestavite vse sestavine. Začetek kuhanja.

Svinjino sperite. Meso narežite na dolge trakove. Meso dajte v skledo ter mu dodajte začimbe in sol. Sestavine premešajte in jih pustite namakati vsaj 15-20 minut.

Zelje drobno sesekljajte. Tudi rahlo začinite. Z rokami ga zdrobite, da se sprostijo sokovi. Sveže zelje po tej obdelavi postane bolj mehko in sočno.

Zelenjavo - kumare, paradižnik in čebulo - pripravite na naslednji način. Paradižnike in kumare operite. Izrežite stebla. Zdaj narežite kumare in paradižnik na kocke. Ne delajte velikih kock. Čebulo lahko narežemo, kakor želimo, vendar najraje na kolobarje, saj so videti lepši.

Zdaj pripravite omako za shawarmo. V skledi zmešajte kislo smetano, kefir, majonezo, začimbe in zdrobljene stroke česna.

Meso je že marinirano. Nato ga v ponvi popecite do rjave barve. Po želji pokapajte malo olja.

Oblikujte domačo svinjsko shawarmo. Vsako pito prerežite na dva dela. Na koncu morate imeti šest listov iz paketa. Na površino mize postavite prvi krožnik. Omako enakomerno razporedite po sredini. Na omako položite plast zelja, na zelje pa meso. Sestavine poravnajte. Na meso položite kumare, paradižnik in čebulo. Shawarmo zvijemo v zvitek, robovi pa so zataknjeni navznoter. Z vsakim obratom z rokami rahlo potisnite nadev v notranjost pite, da je izdelek dobro zavit. Če shawarmo zvijete ohlapno, lahko nadev izpade.

V suhi ponvi brez prijema rahlo popražite pripravljeno shawarmo. Medtem ko se prva dva rjavita, oblikujte naslednji par. Tako nadaljujte, dokler niso vsi kosi pečeni z obeh strani. Končano.