Ovseni piškoti sultana: recept in sestavine

Veliko ljudi povezuje ovsene piškote s svojim otroštvom. Domači piškoti se seveda nikakor ne morejo primerjati s pečenimi v trgovini. Osnovi ovsenih kosmičev dodamo sultane, oreščke ali cimet. Recepti za ovsene piškote sultana so dovolj preprosti. To lahko stori vsak. Rezultat je bogato in okusno pecivo.

Cimetovi piškoti

Za pripravo teh okusnih piškotov morate uporabiti naslednje sestavine:

• 100 gramov sultan;
• 250 gramov ovsenih kosmičev;
• pol čajne žličke pecilnega praška;
• eno jajce;
• Ena čajna žlička cimeta;
• Sto gramov rjavega sladkorja;
• Dvesto gramov moke;
• Dvesto gramov masla.

Maslo prej odstranite, da se zmehča, in dodajte sladkor. Z mešalnikom stepite sladkor, da se raztopi. Dodajte pecilni prašek, moko in kosmiče. Dodajte cimet in jajce. Mešanico temeljito pregnetite, da postane homogena.

Najprej začnite predelovati suho sadje. Kako namočiti sultane? Najprej jagode sperite s toplo vodo. Nato jih dajte v skledo in jih prelijte z vrelo vodo. Tekočina mora prekriti jagode. Čas predelave je odvisen od svežine sultan. Ko jagode nabreknejo, odcedite vrelo vodo in jih osušite na cedilu.

V testo dodajte jagodičevje in ponovno premešajte, da se enakomerno razporedi.

Ploščo za peko prekrijte s pergamentom. Sultane namažite z maslom, da se ne prilepijo. Testo razvaljajte v majhne kroglice, jih položite na pekač in rahlo pritisnite. Piškoti naj bodo med seboj oddaljeni vsaj tri centimetre.

Ovsene piškote sultana pecite v pečici približno dvajset minut pri 180 stopinjah.

Slastna sladica z medom

Za ta recept za ovsene piškote sultana morate vzeti:

• Po 50 gramov tekočega medu in rastlinskega olja;
• Tretjina čajne žličke mletega cimeta;
• eno limono;
• Sto gramov moke;
• Dvesto gramov ovsenih kosmičev;
• 30 gramov sezamovih semen;
• 50 gramov orehov;
• košček ingverjeve korenine;
• 40 gramov sultan.

Ti piškoti imajo nežno aromo in rahlo trpek okus. Če želite, da ima bolj nežno teksturo, ovsene kosmiče najprej zmeljite v mešalniku.

Kako pripraviti piškote?

Ovsene piškote z orehi in sultanami je prav tako enostavno pripraviti kot običajne ovsene piškote. Najbolje je, da pečico takoj vključite na 180 stopinj, ravno pravočasno, da se segreje.

Namočite sultane kot v prejšnjem receptu. Nato ga skupaj z olupljenimi orehi drobno sesekljajte. Košček ingverja naribajte na drobnem strgalu.

Olupite lupino limone. Pri tem receptu za ovsene kosmiče in rozine se uporabi le polovica. Iztisnite sok. Slednjo segrejte v skledi, dodajte cimet, naribano lupino, sedlo in ingver.

V drugi skledi zmešajte orehe, sultane, moko in kosmiče, dodajte olje in sestavine temeljito premešajte.

Vmešajte sirup iz limoninega soka in medu. Z roko oblikujte piškote iz ovsenih kosmičev in rozin ter jih položite na pekač. Pekač premažite z maslom in posujte z moko, da se piškoti ne bi prijeli. Piškote pecite približno petnajst minut. Pripravljene piškote pred serviranjem ohladimo, da postanejo bolj hrustljavi.

Piškoti z belo čokolado

Številne kavarne svojim obiskovalcem ponujajo piškote z ovsenimi kosmiči in rozinami. Recept za tovrstno peko ni zapleten. To sladico lahko pripravite sami. Za to potrebujete

• eno jajce;
• 120 gramov masla; eno jajce;
• ščepec cimeta in ščepec vanilje;
• dodajte dva grama pecilnega praška;
• Dodajte 50 gramov sladkorja;
• Enako količino bele čokolade brez dodatkov;
• Dve žlici sesekljanih sultan;
• Ena skodelica moke;
• Skodelica ovsene kaše.

Pred tem vzemite maslo iz hladilnika. Stepite ga s sladkorjem. Dodajte jajce in ga ponovno stepite, da bo zmes bolj puhasta. Začinite s soljo, cimetom in vaniljo. Dodajanje sredstva za vzhajanje. Vmešajte sestavine za piškote. Čokolado sesekljajte in jo skupaj s sultanami dodajte v skledo s preostalimi sestavinami. Dodajte moko in žita ter pregnetite testo.

Z rokami testo razdelite na dvanajst kroglic. Pekač obložite s pergamentom in nanj položite kose testa. Piškoti se med peko povečajo, zato morate med njimi pustiti nekaj prostora. Pecite petnajst minut na srednji temperaturi. Pustite, da se torta ohladi na pekaču, in ko je čvrsta, jo odstranite ter postrezite s čajem ali kavo.

Okusna, nizkokalorična sladica

Dietni ovseni piškoti ne potrebujejo veliko sestavin. Večinoma ne vsebujejo moke. Za ta recept uporabite:

• Dve skodelici žitaric;
• eno jajce;
• 10 gramov olupljenih orehov;
• 30 gramov sultan;
• malo cimeta in vanilije.

Sladkost teh piškotov je v celoti odvisna od sultan. Kosmiče najprej prepražite v suhi ponvi. Morajo postati zlati. Na spletni strani te izginejo manj kot minuto. Ne pražite jih do rjave barve, saj bodo grenke. Prelijemo jih z vrelo vodo, nato jih stisnemo in posušimo. Oreščke sesekljamo z nožem, da se drobno zdrobijo.

Praženim kosmičem dodajte sultane in orehe ter stepite jajce. Nežno premešajte. Dodajte cimet in vanilijo ter še enkrat premešajte. Oblikujte z rokami dietna ovsena kaša Ovseni piškoti, pečeni na pekaču približno petnajst minut pri 180 stopinjah.

Druga različica z medom

Tudi ta recept je nizkokalorična, a okusna jed. Pecivo je slajše. Po želji lahko zmanjšate količino medu, dodate cimet ali vanilin za okus. Za okusen in slasten kosmičast piškot morate vzeti:

• 130 ml prekuhane vode;
• Nekaj žlic medu;
• Enako količino sesekljanih sultan;
• Dvesto gramov kosmičev.

Glavno sestavino deset minut prelijemo z vodo. Če med ni tekoč, ga stopite v vodni kopeli in dodajte kosmičem. Dodajte sultane. Vmešajte testo. Oblikujte kroglice. Pred vsako serijo kroglice navlažite s hladno vodo, da se vam ne bi prilepile na roke.

Piškote pecite petnajst minut pri 150 stopinjah.

Postna različica piškotov

V tem receptu je veliko sestavin. Jasno navaja, da ne vsebuje živalskih proizvodov, kot so jajca ali maslo. Moka se predhodno pripravi iz kosmičev. To omogoča homogeno teksturo pečenja. Za pripravo Za tako nežne in okusne piškote vzemite naslednje sestavine:

• sto gramov ovsene moke;
• štiri žlice pšenične moke;
• pet gramov soli;
• Dve žlici tekočega medu;
• Dodajte žlico dušenih sultan;
• Sto gramov sončničnih semen;
• Dodajte 15 gramov sode, namočene v kis ali limonin sok;
• štiri žlice rastlinskega olja;
• dvesto ml prekuhane vode;
• 20 gramov pecilnega praška.

Zmešajte obe vrsti moke. Vmešajte sol in rastlinsko olje. Vodo dodajajte postopoma, da bo testo vsebovalo majhne grudice. Dodajte sultane, med in semena ter ponovno premešajte. Z rokami oblikujte kroglice in jih položite na pekač. Pecite približno dvajset minut pri 180 stopinjah.

Slasten piškotek s koruzno moko

Ti piškoti so mehkejši. Ima nežno sredico in hrustljave robove. Bolje je, če ga pojemo še toplega. Ko se ohladi, ni tako okusen. Zato je vredno pripraviti majhno serijo. Za ta recept vzemite:

• sto gramov žit;
• žlico sultanov;
• 50 gramov koruzne moke;
• 40 gramov masla;
• nekaj žlic medu;
• žlico olivnega olja;
• eno jajce;
• 1,5 čajne žličke pecilnega praška;
• Sto gramov sončničnih semen;
• malo soli.

Raztopite maslo. Maslo stopite v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli. Dodajte med in jajčni beljak. Pretepajte jih z mešalnikom. Dodajte kosmiče in temeljito premešajte. Nato dodajte oljčno olje, semena in sultane ter jih posolite. Dodajte moko in pecilni prašek. Gnetite, dokler ne dobite lepljivega testa. Z mokrimi rokami oblikujte kroglice in jih položite na pekač. Pecite približno dvajset minut pri 180 stopinjah.

Okusno pecivo s sultanami in ovsenimi kosmiči - ni vedno kalorično. Nekateri recepti vsebujejo minimalno količino sestavin. Namesto sladkorja lahko na primer uporabite med. V nekaterih primerih je dovolj že sladkost suhega sadja. Za vsak recept jagode najprej namočite v vrelo vodo. V nasprotnem primeru bo težko. Cimet ali vanilin sta prav tako odlična dodatka k jetrom. Kuhanim piškotekom dajejo prijeten vonj.