Dieta z visokim krvnim sladkorjem: izdelki, vzorčni jedilniki, nasveti

Spoštovanje načel Dobra prehrana - je bistvenega pomena predpogoj, potrebno za Upoštevanje diete z visoko vsebnostjo sladkorja v krvi. Dobro sestavljena prehrana pomaga vzdrževati normalno raven sladkorja v krvi. Zdaj je čas, da povemo o priporočeni prehrani in živilih, dovoljenih za visok krvni sladkor.

Splošna načela hranjenja

Razdelimo jih lahko na naslednje sezname:

• Prehrana mora temeljiti na ogljikovih hidratih.
• Dnevni dodatek energijska vrednost - 1500-1800 kalorij.
• Izogibati se je treba stradanju.
• Hrana mora temeljiti na kompleksnih ogljikovih hidratih, sadju, zelenjavi ter živalskih in rastlinskih beljakovinah.
• izločiti je treba nezdravo hrano. Predvsem enostavni ogljikovi hidrati.
• Hrana mora biti nizkokalorična, glikemični indeks pa nadzorovan.
• Jejte majhne obroke. Jejte 5-6-krat na dan v majhnih obrokih.

Vsaka oseba, ki jo zanimajo načela priporočene prehrane za visok krvni sladkor in izdelki, navedeni za uživanje, mora vedeti, da je pomembno upoštevati tudi pitni režim. Izogibajte se žejni zelenjavi. Najmanj 2,5 litra čiste vode na dan.

Zelenjava

Zaradi visokega glikemičnega indeksa je treba iz prehrane izključiti peso in krompir. Raje pečeno, kuhano in svežo zelenjavo. So eden od glavnih delov prehrane z visokim krvnim sladkorjem.

Na ta seznam je treba uvrstiti rastlinske proizvode, ki jih je mogoče varno uživati:

• Buče.
• Bučke.
• Jajčevec.
• Sladka paprika.
• Zelje.
• Čebula.
• Paradižnik.
• Sveža solata.
• Kumare.
• Zeleni.

Zelenjava je zelo koristna, saj je vir hranilnih snovi, ki sodelujejo v prebavnih in presnovnih procesih, kot so mineralne soli, vitamini, elementi v sledovih, prehranske vlaknine in organske kisline.

Sadje in jagodičevje

Pri dieti z visokim krvnim sladkorjem je treba omejiti naslednje izdelke. Sladkim sortam se je treba odpovedati - omejiti je treba uporabo fig, melon, grozdja, sultan in banan. Povsem se je treba odpovedati zmenkom.

Dovoljeni pa so naslednji izdelki:

• Citrusi: grenivka, pomaranča, limona, mandarina.
• Sadje: nektarine, jabolka, breskve, slive, hruške.
• Gozdne in vrtne jagode: češnja, jagoda, češnja, malina, brusnica, ribez, borovnica, borovnica.

Prezrelo sadje ima več kalorij kot navadno sadje, zato se ga izogibajte tudi vi. Mimogrede, iz njih lahko pripravite morse, kompote in limonade. Takšni napitki bodo popestrili vašo prehrano.

Ribe in meso

Če nadaljujemo s preučevanjem živil z visokim krvnim sladkorjem, je treba opozoriti, da je v tem stanju priporočljivo jesti nizko vsebnost maščob:

• Govedina.
• Piščanec.
• Turčija.
• Zajec.
• Telečje meso.

Pri kuhanju mesa vedno odstranite kožo in odvečno maščobo. Včasih se lahko prehrani dodajo podprodukti - piščančja srca, jezik, jetra. Vendar se je treba takšnim izdelkom izogibati:

• Klobase.
• Klobase.
• Prekajene in kuhane klobase.
• Govedina in mastna svinjina.

Vendar pa seznam izdelkov, ki so dovoljeni za visok krvni sladkor, ni tako kratek. Prehrano je mogoče popestriti z morskimi sadeži:

• Trska.
• Pike.
• Krapi.
• Sudak.
• Squid.
• Pokrovače.
• Kozice.
• Školjke.

Glavna stvar je, da pravilno ravnamo z viri živalskih beljakovin. Nikoli jih ne cvrite. Najbolje kuhano ali pečeno. Te jedi so zdrave in hranljive.

Mlečni izdelki

Te izdelke boste morali izključiti iz prehrane:

• Rumeni sir.
• Smetana in kisla smetana.
• Mastno mleko.
• namaz, margarina in maslo.

Vendar prehrana pri visokih ravneh sladkorja v krvi dovoljuje uporabo takšnih izdelkov:

• Ryazhenka.
• Pusti kefir.
• SirZdravje".
• Suluguni.
• Bryndza.
• Nesladkan naravni jogurt.
• Pusta skuta.

Ti izdelki so lahko dovoljeni, vendar jih je treba uživati zmerno. Pusti kefir je dober za vas, vendar ga ne smete spiti litra naenkrat, kar mnogi ljudje lahko in tudi počnejo.

Žita

Nepogrešljiv vir kompleksnih ogljikovih hidratov pri visokem krvnem sladkorju. Seznam živil, ki so dovoljena pri dieti, je naslednji

• Perlovka.
• Ovsena kaša.
• Herkules.
• Ajda.
• Proso.
• Bulgur.
• Arnautka.
• Kuskus.

Te kaše so dobre za uravnavanje ravni sladkorja. Izogibati pa se je treba zdrobu in belemu rižu. Enako velja za granolo in kašo Kuhana ajda. Njihove formulacije vsebujejo konzervanse in stabilizatorje ter sladila, ki so zelo škodljivi.

Mimogrede, dobro je izbrati vedno bolje Sesekljana žita.

Stroga prepoved

Prehrana za visoke ravni Krvni sladkor je precej resen. Oseba, ki se bo začela zdraviti, se bo morala odpovedati marsičemu, tudi običajnim okusnim priboljškom:

• Sladkorni in sladki skutni siri.
• Sladkor.
• Candy.
• Sladke gazirane pijače in energijske pijače.
• Sirupi.
• Džem.
• Sladki sokovi.
• Halva.
• Sladoled.
• Vse slaščice in sladkarije.
• Pečene dobrote, piškoti, mafini, torte, pite itd.д.
• Alkohol.

To je nezdrava hrana - Že majhen grižljaj je dovolj, da se sladkor v krvi dvigne na kritično raven.

Nežna vanilijeva torta

Človek bi si mislil, da bi bilo ob takšnih omejitvah zelo težko pojesti toliko, kolikor bi lahko. Toda ne, tudi pri dieti z visoko vsebnostjo sladkorja v krvi lahko imate raznolik jedilnik. Po preučitvi nekaterih zdravih receptov je realno, da se prepričate.

Če želite nekaj sladkega, lahko pripravite tudi čokoladno torto. Potrebujete naslednje sestavine:

• Odstrani naravni jogurt 250 g;
• Kokošja jajca - 2 kosa.;
• moka - 7 žlic. л.;
• posneto kislo smetano - 100 gr;
• fruktoza - 4 žlice. л.;
• ščepec pecilnega praška in vanilije.

Najprej zmešajte fruktozo z jajci, nato pa vmešajte vanilijo, skuto, moko in pecilni prašek.

Pekač obložite s papirjem za peko, vanj vlijte testo in ga postavite v pečico, ogreto na 250 °C. Pecite 20 minut. Medtem ko se biskvit kuha, lahko pripravite kremo - stepite vanilin, kislo smetano in fruktozo.

Nastalo pecivo premažite s to aromatično zmesjo in ga na vrhu okrasite z najljubšim sadjem. Ali z orehi.

Omleta z brokolijem in prepeličjimi jajci

Odlična možnost za hranljiv in okusen zajtrk. Za pripravo takšno omleto, boste potrebovali:

• limonin sok - 4 kapljice;
• brokoli - 1 kos.;
• prepeličja jajca - 3 kosi.;
• 50 ml rastlinskega olja;
• sol - ščepec;
• voda - 15 ml.

V manjši posodi stepite jajca in masi dodajte sol, vodo in limonin sok. Zeleno zelje dobro operite in sesekljajte. Dodamo jajčno maso, premešamo in vlijemo v vročo, namaščeno ponev. Omleto kuhajte 6 minut na nizki temperaturi.

File polenovke z omako

Za pripravo okusne jedi lahko uporabite živila, ki so dovoljena pri visokem krvnem sladkorju. Potrebujete naslednje sestavine:

• Zelena čebula - 50 g;
• Kisla smetana - 50 ml;
• Mlada redkev - 100 gr;
• limona - 1 kos.;
• Olivno olje - 40 ml;
• File polak - 1 kos.;
• ščepec soli in popra.

Zelenjavo operite, jo drobno sesekljajte in zmešajte z začimbami in kislo smetano. Mešanici dodajte sok 2-3 debelih limoninih rezin. V ponvi z oljčnim oljem nato na obeh straneh prepražite polenovko.

Ko je pripravljen, ga položite na krožnik in prelijte z omako, ki ste jo prej pripravili.

Gobova juha

To jed je treba vključiti v prehrano tudi, če osebo motijo neprijetni simptomi in visok krvni sladkor. Gobova juha je lep dodatek k prehrani. Potrebujete naslednje izdelke:

• Sveže jurčki - 200 g;
• zelje - 200 g;
• korenček - 2 kosa.;
• korenina peteršilja - 1 kos.;
• Zeleni grah v pločevinki - ½ skodelice;
• paradižnik - 1 kos.;
• čebula - 1 kos.;
• Maslo - 2 žlici. л.;
• lovorjevi listi - 2 kosa.;
• črni poper - 5 kosov.;
• nekaj zelišč in zelene čebule po okusu.

Če je stanje osebe normalno in je zdravnik to odobril, lahko dodate še 4 majhne krompirje, ki jih predhodno namočite, da odstranite čim več škroba.

Gobe prelijemo z vroča voda 10 minut. Ko se čas izteče, jih vzemite ven in drobno sesekljajte. Vode ne izlijte - potrebujete jo za juho.

V ponvi na maslu prepražite gobe skupaj s sesekljano in namočeno čebulo, paradižnikom in korenjem. Po 7 minutah dodajte juho in manjkajočo prostornino dopolnite z vodo. Potresite z narezanim zeljem. Na srednjem ognju zavrite in nato kuhajte 1/3 ure na nizki temperaturi.

Približno na polovici kuhanja dodajte grah in začimbe. Juho postrezite s sesekljano spomladansko čebulo in zelišči.

Kaviar iz jajčevcev

To lahko služi tudi kot prigrizek. Tukaj je opis, kaj potrebujete za pripravo:

• Semena granatnega jabolka - 70 g;
• česen - 2 stroka;
• jajčevec - 2 kosa.;
• orehi - 50 g;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• ščepec soli.

Jajčevce operite, jim odrežite repke in jih pecite v v pečici pri 180 °C, dokler ni povsem kuhano. Nato jih ohladite, sesekljajte in dajte v posodo mešalnika. Dodajte sesekljane orehe in semena granatnega jabolka ter temeljito stepite.

Nastane gladka masa, ki jo začinite z oljem, soljo in stroki česna. Nato lahko postrežete.

Bučna kremna juha

Še en odličen recept. Jedi iz buč so zelo koristne za visoko vsebnost sladkorja in tukaj je, kaj je potrebno za pripravo te poslastice:

• lahka piščančja juha - 1,5 l
• čebula in korenček - 2 kosa.;
• Buča - 350 g;
• maslo - 50 g;
• Nariban trdi sir - 70 g;
• Zelenjava in zelena čebula;
• po ščepec soli in popra.

Če vam zdravnik dovoli občasno uživanje krompirja, lahko ponovno dodate 2 gomolja (ne pozabite najprej sprati škroba).

Sesekljajte zelenjavo. Zavrite juho, dodajte krompir in kuhajte 10 minut. Medtem na maslu prepražite korenček, čebulo in bučo (dovolj je 7-8 minut). Nato jih dodajte v juho. Kuhajte, dokler se buča ne zmehča. Nato lahko začinite s soljo in poprom.

Odcedite juho, preostanek pa s paličnim mešalnikom stepite do gladke konsistence. Nato, ne da bi prenehali mešati, prilijte juho - toliko, da dobite kremasto konsistenco.

Postrezite s hrenovkami in juho potresite z zelenjem, sirom in zeleno čebulo.

Meni za teden

Vse zgoraj navedeno je treba upoštevati pri vprašanju: "Kaj storiti, če je sladkor v krvi visok, kako zmanjšati njegovo raven??"Prehrana je lahko raznolika in okusna - samo poiščite nove recepte in se jih ne bojte uporabiti v praksi. Nenazadnje vzorec menija za teden, Priporočajo strokovnjaki za prehrano.

Ponedeljek:

• Zajtrk: nemastna skuta, porcija ajdove kaše in kozarec kakava.
• Prigrizek: kozarec mleka.
• Kosilo: pustna juha s svežim zeljem, kos kuhanega mesa in sadni žele.
• Popoldanska malica: nesladkano jabolko.
• Večerja: kuhana riba z mlečno omako, kozarec čaja in kotlet z zeljem.

Torek:

• Zajtrk: kaša, zelena solata, kuhano jajce in kavni napitek.
• Prigrizek: kozarec mleka.
• Kosilo: grahov pire, rassolnik, goveja jetra z omako in kozarec uzvar.
• Popoldanska malica: sadni žele.
• Večerja: kuhan piščančji file, dušeno zelje in kozarec čaja.

Sreda:

• Zajtrk: beljakova omleta s svežimi zelišči, telečje meso na pari, svež paradižnik, polnozrnati kruh in čaj.
• Prigrizek: kruh in jogurt z bifidobakterijami.
• Kosilo: vitaminska solata, gobova juha, piščančje prsi na pari, rezina pečene buče in kos rženega kruha.
• Popoldanska malica: lahki jogurt in grenivka.
• Večerja: riba na pari, zelenjavni ragu in sveže iztisnjen sok iz kislega jabolka.

Četrtek:

• Zajtrk: ajdova kaša, nemastna skuta s kislo smetano in kavni napitek.
• Prigrizek: kefir.
• Kosilo: dietna zeljna juha s svežim zeljem, kuhano meso z omako in kozarec kompota.
• Popoldanska malica: hruška.
• Večerja: zrezki z zeljem, kuhana riba z mlečno omako, čaj.

Petek:

• Zajtrk: Ovsena kaša, kremni sir s kislo smetano in kozarec kakava.
• Prigrizek: Kissel.
• Kosilo: postni boršč, kuhano meso, ajda in čaj.
• Popoldanska malica: ena nesladkana hruška.
• Večerja: kuhano jajce, vinaigrette in čaj.

Sobota:

• Zajtrk: ajdova kaša, kaviar iz bučk, kos kruha in čaj.
• Prigrizek: 2 ali 3 suhi piškoti, sadni kompot.
• Kosilo: zelenjavna juha, Kislo zelje, Pire krompir s kosom nizkomaščobne ribe, kompot iz suhega sadja.
• Popoldanska malica: majhna pomaranča in sadni čaj.
• Večerja: skutna enolončnica z jagodičevjem, šipkov poparek.

nedelja:

• Zajtrk: rahlo nasoljen losos, kuhana jajca (1-2 jajca), rezina kruha, pol sveže kumare in kozarec čaja.
• Prigrizek: nizkomaščobna skuta, gozdne jagode.
• Kosilo: Leni zeleni zvitki, zelena juha, 2 rezini kruha.
• Popoldanska malica: krekerji, čaj z mlekom.
• Večerja: kaša in goveji kotlet na pari, jajčevci in čaj.

Na podlagi tega lahko sklepamo, kakšno dieto za visok krvni sladkor je treba upoštevati. Pravzaprav je lahko raznolika - obstaja na desetine jedi, ki jih je mogoče hitro pripraviti in so zelo okusne. Najpomembneje je, da je prehrana hranljiva za telo.

Mimogrede, dve uri pred spanjem lahko poskrbite tudi za večerni prigrizek. To je lahko kislo jabolko, kozarec nemastnega kefirja, pečeno sadje, mlečni napitek, nekaj krekerjev s čajem itd. д.