Repa juha: recept, kuharski nasveti in pregledi

"Nezasluženo pozabljen..." - tako pogosto pravijo o repi. Naši predniki so že od nekdaj uspešno in splošno uporabljali ta izdelek za kuhanje potic in solat, peko in kaše, repo so kuhali na pari, cvrli in kuhali, iz nje so pripravljali juho iz repe. Recepti se prenašajo iz roda v rod, z babice na vnukinjo. Repa je odlična za polnjenje mesa. Naši predniki so ga aktivno uporabljali za polnjenje rac in gosi.

Glave repe so uporabne

Danes nima vsaka gospodinja v svoji kuharski knjigi recepta za zelenjavno juho iz repe. Zaman! Ta izdelek je izjemno uporaben, poln hranilnih snovi vitamini in minerali. Ali ste vedeli, da ta zelenjava vsebuje več vitamina C kot kivi, limona ali čezmorske pomaranče?. Repa je odlična za celjenje ran na dlesnih, preprečuje bolečine v zobeh in krvavitve dlesni.

Repna juha, ki jo bomo pregledali danes, - je neverjetno Zdravilo za prehlad in bolečine v grlu. Tudi zdravniki priporočajo uživanje repe za lajšanje kašlja, bronhitisa in sezonske gripe. Sok, juha in juha iz repe so odlično pomirjevalo, za katerega ve le malo ljudi. Tudi majhnim otrokom dajemo jedi s to zelenjavo, da je njihov spanec močnejši in mirnejši.

Recept za juho iz repe brez krompirja bi si morali zapisati tudi vsi, ki imajo prekomerno telesno težo ali so na pravilna prehrana. Na sto gramov je le približno 28 kilokalorij. Repo lahko uporabljate celo za izdelavo dietnega čipsa, ki ga dobijo otroci s prekomerno telesno težo.

Juha z zelenim grahom in repo

Ta recept je v Rusijo prišel iz Francije in je varno zapisan v skoraj vseh kuharskih knjigah. Ta jed je precej intenzivnega okusa, saj je pripravljena iz goveje juhe in juhe z visoko vsebnostjo maščob. Če vam ta možnost ni všeč, jo lahko nadomestite s piščancem. V tem primeru bo juha lažja in bolj dietna.

Seznam potrebne sestavine

• 460 ml goveje juhe;
• 270 g zelenega graha (lahko zamrznjenega);
• 310 g repe
• 1 rezina belega ali bradatega kruha (po želji);
• ščepec sladkorja;
• 20 g masla;
• sol.

Kako skuhati jed

Medtem ko se sestavine kuhajo, dajte goveje kosti v juho, da zavrejo. Recept za juho z repo je dober tudi zato, ker lahko tukaj hkrati opravite več kulinaričnih dejanj, kar bistveno prihrani dragoceni čas gostiteljice. Medtem ko se goveja juha kuha, izrežite repo. Zelenjavo operite, olupite in narežite na majhne kocke.

V ponev dajte maslo in na njem popečite rezine repe. Zelenjavi postopoma dodajte sladkor v prahu. Po desetih minutah dajte pečeno repo na krožnik. Dodajte juho. Pomembno je vedeti, da mora biti po vsakem receptu za juho iz repe ta del jedi čist in svetel. Med kuhanjem mesa ne pozabite odstraniti pene, dodajte zelene koščke zelene in lovorjev list (vsi ti izdelki pomagajo narediti juho lažjo). Po kuhanju juho odcedimo in jo ponovno postavimo na ogenj, le da ji dodamo ocvrte kocke repe.

Medtem ko se repa kuha, dodamo kruh. Rezino belega ali borodina narežite na majhne kocke. Razporedite jih na pekač, obložen s pergamentnim papirjem ali folijo za živila. Kocke kruha položite v pečica 5 minut. Temperatura ne sme biti višja od 150 stopinj. Krofe lahko pripravite tudi v mikrovalovni pečici ali pa kruhove kocke preprosto ocvrite v ponvi. Izbira je odvisna od gostiteljice.

Grah poparite z vrelo vodo. Vlijte ga v juho. Kuhajte še nekaj minut in izklopite. Glavna stvar je, da grah ostane čvrst, ne sme pa biti razkuhan. Dodajte posušene hrenovke. Ta recept (repa v juhi namesto krompirja) je idealen za diete. Ne vsebuje nobenih Škodljivi proizvodi, Visokokalorični ali mastni. Samo koristi in nič drugega.

Piščančja juha iz repe za otroke

Da bi bil takšen prvi tečaj še bolj zdrav, svetujemo, da ste pozorni na recepte za juhe za otroke. Pri tem ima najpomembnejšo vlogo repa. In ta obrok je tako enostaven za pripravo. Tudi začetnik ali mlada mati lahko za svojega otroka pripravi zdravo in okusno vitaminsko juho iz repe.

Kaj potrebujete

• 180 g repe;
• 220 g piščančjega fileja;
• 1 korenček;
• 1 majhna čebula;;
• koper;
• lovorjev list;
• sol;
• peteršilj.

Pripravite

Piščančje fileje operemo pod tekočo vodo, jih narežemo na kocke in skuhamo v slani vodi z lovorovim listom in poprovimi zrni. Iz nje dobite okusno, a ne mastno piščančjo juho. Repa v tem receptu ni ocvrta (otrokom ne bomo dodajali dodatnih maščob in kalorij). Olupite ga, narežite na dolge trakove in ga položite v isto posodo kot piščanca.

Korenje in čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke in jih prav tako dodamo juhi. Če imate Če želite, lahko pripravite klasično juho, vendar to ni obvezen del recepta. Ko so vse sestavine skupaj v loncu, jih kuhajte približno deset minut. Izklopite. Nekaj časa pustite, da se ohladi. Dodajte sveža zelišča kopra ali peteršilja.

Juha za pire

Nekateri otroci ne želijo jesti navadne juhe, zato se morajo matere izmuzniti, da bi otroka nahranile s prvo jedjo. Tu pridejo prav recepti za juhe iz pireja, ki jih izbirčni mali gurmani veliko hitreje pojedo. Juha iz repe ni izjema. Kuha se zelo hitro in ne zahteva posebnih kuharskih spretnosti in sposobnosti.

Izdelki

• 160 g repe;
• 120 g korenja;
• sol;
• Dodajte zeleno čebulo;
• 80 g riža;
• 140 g zelenega graha;
• 40 g masla;
• 160 ml mleka ali smetane;
• mleti poper.

Kako kuhati

Repa se tu kuha najdlje, zato jo skuhamo prvo. Korensko zelenjavo olupimo, jo narežemo na majhne kocke in jo damo kuhati. Na tej stopnji dodajte riž. Na maslu pripravite jušno pečenko iz korenja in čebule. Nato ga dodajte repi in kuhajte skupaj še pet minut. Tik pred koncem kuhanja dodajte zeleni grah. Sol. Dodajte mleti črni poper (malo, če juho pripravljate za otroka). Prilijte mleko in izklopite plin pod loncem za juho;.

Zdaj je čas, da se oborožite z mešalnikom in pripravite okusno kremno juho. Jušni pire iz repe in zelenega graha je okrašen s svežim peteršiljem, baziliko ali koriandrom.

Mnenja

Če govorimo o mnenju gostiteljic o receptih juhe iz repe, bodo vsi zelo pozitivni. Jed je hitro pripravljena - to je plus, vsebuje vitamine in je zdrava - to je še ena točka na seznamu prednosti. Čas kuhanja je minimalen, kar je prav tako dobro.